Πώς να αυξηθεί η ρίζα λαχανικών

Η καλλιέργεια των root vegetables δημιουργεί ένα πολύ μοναδικό πρόβλημα. Τα λαχανικά των ριζών εξέρχονται από την όραση, οπότε συχνά δεν γνωρίζουμε αν υπάρχει κάποιο πρόβλημα μέχρι να τα συγκομίσουμε. Η εμπειρία είναι ένας σπουδαίος δάσκαλος, αλλά εδώ είναι μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε στο σωστό δρόμο, προς την κατεύθυνση μιας επιτυχημένης συγκομιδής όλων των ειδών ριζών.

Μια γενική συμβουλή για όλα τα είδη ριζών είναι ότι το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά χαλαρό για να στείλει τις ρίζες. Αν το έδαφος είναι συμπαγές ή βραχώδες, οι ρίζες θα παραμορφωθούν και θα γκρεμιστούν. Εάν έχετε εξαιρετικά φτωχό έδαφος, θα είστε καλύτερα από την καλλιέργεια φυτών ριζών σε ένα ανυψωμένο κρεβάτι . Θα μπορούσατε να αφιερώσετε ένα τμήμα του κήπου λαχανικών σε αυτό το ανυψωμένο κρεβάτι και να περιστρέψετε τις ρίζες σας σε αυτό, καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

• 01 από 10

  Τεύτλα

  Τα τεύτλα θεωρούνται ρίζα, αλλά τα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα. Πιθανώς το πιο δύσκολο πράγμα για την καλλιέργεια τεύτλων είναι η αραίωση των φυτών . Οι σπόροι σχηματίζονται σε συστάδες και αν δεν σπάσετε τα σμήνη μεταξύ τους, βλασταίνουν όλοι γεμάτοι. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να φάτε όλα τα φυτά που λερώνετε. Τα πράσινα τρυφερά είναι μια μεγάλη προσθήκη στις σαλάτες και τις πατάτες.

  Τα τεύτλα αναπτύσσονται γρήγορα και γεύονται καλύτερα όταν συγκομίζονται μικρά και μικρά. Μπορείτε να τραβήξετε μερικούς και να ξαναρίξετε, για μια συνεχή συγκομιδή. Για ένα τέτοιο λαχανικό που αναζητούν λαχανικά, είναι εκπληκτικά γλυκιά, ειδικά όταν ψημένα.

• 02 από 10

  Καρότα

  Τα καρότα είναι ένα τόσο δημοφιλές λαχανικό, νομίζετε ότι θα ήταν ευκολότερο να αναπτυχθούν. Το μακρύ, λεπτό καρότο που συνήθως βλέπουμε χρειάζεται αρκετούς μήνες για να ωριμάσει. Ενώ περιμένετε υπομονετικά να συμπληρώσουν, υπάρχουν πολλά παράσιτα πάνω και κάτω από το χώμα που δεν περιμένουν την ωριμότητα να αρχίσουν να τρώνε τα καρότα σας. Έτσι τα αυξανόμενα καρότα παίρνουν κάποια εμπειρία και ένα άγρυπνο μάτι.

  Εάν είχατε κακή τύχη αυξάνοντας τα καρότα, ίσως έχετε περισσότερη επιτυχία αυξάνοντας μία από τις μικρότερες ποικιλίες, όπως στην αγορά του Παρισιού ή στο Little Finger. Αυτά ωριμάζουν γρηγορότερα, είναι τόσο γλυκά και τραγανά όσο τα μεγαλύτερα καρότα και μπορείτε να τρώτε νωρίτερα και να φυτέψετε διαδοχικά καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

  Και εδώ είναι μια γρήγορη συμβουλή που θα σας βοηθήσει να φυτέψετε αυτά τα μικροσκοπικά, αργά για να βλαστήσουν, σπόρους καρότων .

• 03 από 10

  Χρένο

  Χρένο είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί, αλλά με χρένο, λίγο πηγαίνει πολύ μακριά. Δυστυχώς μπορεί να είναι δύσκολο να αναπτυχθεί μόνο λίγο χρένο. Τα φυτά είναι πολυετή στις περισσότερες περιοχές, οπότε αν αφήσετε κάποια ρίζα στο έδαφος, θα αναπτυχθεί ξανά και θα εξαπλωθεί - γρήγορα. Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας αποτρέψει. Μπορείτε πάντα να το αναπτύξετε σε ένα δοχείο. Ή πάρετε μια συμβουλή από εμπορικούς καλλιεργητές και σκάβουμε ολόκληρο το κομμάτι του χρένου, την αντιμετωπίζουμε ως ετήσιο φυτό και ξεκινάμε από την αρχή την επόμενη σεζόν.

• 04 από 10

  Κρεμμύδια και Shallots

  Υπάρχουν περισσότερα χρήσιμα λαχανικά από τα κρεμμύδια; Απλά σκεφτείτε όλες τις συνταγές που ξεκινούν με τη σάλτσα κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν. Είναι φύτευση τους που απαιτεί πολλή δουλειά. Έχετε τρεις επιλογές. Μπορείτε να τα ξεκινήσετε από σπόρους, από μεταμοσχεύσεις ή από σύνολα, μικροσκοπικούς λαμπτήρες κρεμμυδιού. Τα σύνολα είναι τα πιο εύκολο να φυτευτούν και τα γρηγορότερα να ωριμάσουν. Είναι επίσης τα πιο ακριβά.

  Ο σπόρος κρεμμυδιού γενικά πρέπει να ξεκινάει σε εσωτερικούς χώρους, προκειμένου να του δοθεί αρκετός χρόνος για να ωριμάσει σε μια εποχή. Και θα πρέπει να μεταμοσχευθούν ως φυτά.

  Πολλά φυτώρια πωλούν φυτά κρεμμύδι, πράγμα που σας εξοικονομεί το βήμα για την εκκίνηση των δικών σας σπόρων. Είναι φθηνές, αλλά είναι μικροσκοπικές και η μεταφύτευση είναι έντονη για εργασία. Αξίζει όμως να το κάνετε, όταν σκάβετε τους λαμπτήρες λίπους και γεμίζετε το κουζινάκι για το χειμώνα.

  Οι shallots μπορεί να κοστίζουν τόσο πολύ στο παντοπωλείο, νομίζετε ότι έχουν καλλιεργηθεί με κλειδαριά και κλειδί. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μεγαλώνετε ασκαλώνια τόσο εύκολα όσο και οποιοδήποτε άλλο κρεμμύδι. Αλλά, όπως και το σκόρδο, τα ασκαλώνια φυτεύονται γενικά το φθινόπωρο και κάθε βολβός αυξάνεται, για να συγκομιστεί το επόμενο καλοκαίρι. Μην αφήνετε αστραπή να σας εκφοβίσει. Δοκιμάστε τους και στη συνέχεια εντυπωσιάστε τους φίλους σας με τις καλές γαλλικές γαστρονομικές δεξιότητες.

• 05 από 10

  Πασπάνι

  Τα πασπάνια δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο ήταν κάποτε, αλλά αναπτύσσονται καλά στις περισσότερες περιοχές και θα αποθηκεύονται για μήνες, παίρνοντας πιο γλυκά με λίγη ψύξη. Έχουν επισκιαστεί από καρότα και πατάτες, αλλά αυτό δεν οφείλεται στο πώς δοκιμάζουν. Διαφορετικές ποικιλίες μπορεί να είναι ήπια nutty στο γλυκό μέλι. Μπορούν να τρώγονται ωμά, πολτοποιημένα, σοταρισμένα και είναι ιδιαίτερα καλά καβουρδισμένα. Μια προειδοποίηση είναι ότι χρειάζονται 3-4 μήνες για να ωριμάσουν. Έτσι πάρτε τους σπόρους σας νωρίς στη συνέχεια καθίστε και περιμένετε για μια απόλαυση.

• 06 από 10

  Πατάτες

  Ενώ οι πατάτες δεν είναι φυτικές ρίζες, αναπτύσσονται υπό παρόμοιες συνθήκες και έτσι περιλαμβάνονται στον κατάλογο αυτό. Οι πατάτες είναι βλαστικοί κόνδυλοι . Υπάρχει μια απίστευτη ποικιλία πατάτας και ο μόνος τρόπος να τα δοκιμάσετε όλα είναι να τα αναπτύξετε μόνοι σας. Είναι εύκολο να ξεκινήσει από κομμάτια για την πραγματική πατάτα και να αναπτυχθεί αρκετά εύκολα, αν και υπάρχουν πολλά παράσιτα αγωνίζονται για την προσοχή τους.

  Οι πατάτες αναπτύσσονται εύκολα σε δοχεία. Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δοχείο, όπως ένα μισό βαρέλι. Απλά προσθέστε ένα στρώμα χώματος, ένα στρώμα από κομμάτια πατάτας σπόρου και στη συνέχεια καλύψτε με ένα επιπλέον στρώμα χώματος. Καθώς αναπτύσσονται τα φυτά, συνεχίστε να τα καλύπτετε με χώμα και πατάτες θα βλαστήσουν κατά μήκος των θαμνώνων. Συμβουλές και η συγκομιδή είναι ένα αεράκι.

• 07 από 10

  Ραπανάκια

  Τα ραπανάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για τους κήπους της αυλής. Είναι ταχέως αναπτυσσόμενο και εύκολο να αναδυθεί σε σαλάτα της ημέρας. Δεν θα σκέφτεστε ότι τα ραπανάκια θα μπορούσαν να δημιουργήσουν τόσες πολλές αυξανόμενες δυσκολίες, αλλά το κάνουν. Τα περισσότερα προβλήματα ραπανάκι συμβαίνουν όταν προσπαθούμε να τα μεγαλώσουμε σε ζεστό καιρό. Τα ραδίκια χρειάζονται έδαφος αρκετά δροσερό ώστε να μην τους βυθίζονται , αλλά αρκετά ζεστά ώστε να ωριμάσουν γρήγορα. Όταν ολοκληρώσετε την ανάγνωση Συμβουλές για την καλλιέργεια Ραπάννα, ελέγξτε έξω αυτούς τους επίλυσης προβλημάτων για τα προβλήματα ανάπτυξης ραπανάκι .

  Και όταν αρχίζετε να παίρνετε καλά στα ραπάνια, ξεχωρίζετε και δοκιμάζετε άλλους τύπους. Υπάρχουν μακρά, λουκάνικα ραπανάκια, πολύχρωμα, πικάντικα ραπανάκια και χειμωνιάτικα ραπανάκια που κάνουν ένα θαυμάσιο καβουρδισμένο πιάτο.

• 08 από 10

  Μέγα γογγύλιον

  Είμαι έκπληκτος ότι περισσότεροι άνθρωποι δεν μεγαλώνουν rutabagas. Ίσως είναι το αστείο όνομα. Αυτό είναι μια ντροπή επειδή είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που έχει μια τραγανή λάχανο-όπως τάνγκ όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα και γλυκάνετε μέχρι σχεδόν μια βουτυρώδη ευωδία όταν μαγειρεμένα. Είναι τόσο καλοί που χρησιμοποιούνται για πίτα. Και είναι εύκολο να αναπτυχθούν με σχετικά λίγα προβλήματα παρασίτων. Δεν απαιτούν καν πολύ χώρο. Χρειάζονται μια περίοδο καλλιέργειας 90 ημερών ή περισσότερο, αλλά διατηρούνται για μήνες.

• 09 από 10

  Γλυκοπατάτες

  Οι γλυκοπατάτες είναι κυστώδεις ρίζες και συνήθως αναπτύσσονται από γλίστρες, μικρά ριζωμένα κομμάτια των κονδύλων. Δεν αναπτύσσονται συχνά σε πιο δροσερά κλίματα, επειδή χρειάζονται περίπου 4 μήνες καλλιεργητικής περιόδου. Ωστόσο, υπάρχουν ποικιλίες που ταιριάζουν καλύτερα στους βόρειους κήπους και είναι αρκετά εύκολο να ξεκινήσετε φυτά σε δοχεία και να τα μετακινήσετε όταν το έδαφος έχει θερμανθεί.

• 10 από 10

  Γογγύλια

  Υπάρχει πολύ περισσότερη ποικιλία στα γογγύλια από ό, τι νομίζετε. Για τους εκκινητές, μπορείτε να φάτε τόσο τα πράσινα όσο και τη λαμπτήρα ρίζας. Εάν μαζεύετε τα πράσινα ενώ είστε νέοι, θα συνεχίσουν να αναζωογονούν.

  Και δεν είναι όλα τα γογγύλια λευκά με μωβ κορυφές. Υπάρχουν γλυκιά μικροσκοπικά χρυσά γογγύλια και κρεμώδη, λαμπερά κόκκινα γογγύλια πάρα πολύ. Το πολύ ωραίο είναι ότι είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν γρήγορα. Θα μπορούσατε να τρώτε γογγύλια εντός 2 μηνών.