Καλλιέργεια Kale

Συμβουλές για το πώς να αυξηθεί αυτό το μαγείρεμα πράσινο στον κήπο λαχανικών σας

Το Kale είναι φυλλώδες λαχανικό στην οικογένεια καλλιεργειών Brassica ή Cole . Συνήθως ομαδοποιείται στην κατηγορία " λαχανικά μαγειρέματος " με κολλάρια , μουστάρδα και φραγκοστάφυλο , αλλά στην πραγματικότητα είναι περισσότερο από ένα λάχανο χωρίς κέλυφος, αν και πολύ πιο εύκολο να αναπτυχθεί από το λάχανο. Τα φύλλα μεγαλώνουν από ένα κεντρικό στέλεχος που επιμηκύνεται καθώς μεγαλώνει. Το Kale είναι μια δύναμη των θρεπτικών συστατικών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νεαρά, τρυφερά φύλλα ή πλήρως αναπτυγμένα.

Kale μπορεί να καλλιεργηθεί ως περικοπή και να έρθει πάλι λαχανικών, έτσι ώστε μερικά φυτά μπορεί να είναι όλα όσα χρειάζεστε. Τα φυτά μπορούν να είναι αρκετά διακοσμητικά , με φύλλα που μπορεί να είναι σγουρά ή με ετικέτα, μοβ ή αποχρώσεις του πράσινου. Θεωρείται μια δροσερή εποχή λαχανικών και μπορεί να χειριστεί κάποιο παγετό, όταν ωριμάσει.

Βοτανικό όνομα

Ομάδα Brassica oleracea Acephala

Κοινό όνομα (ονόματα)

Kale, Borecole

Ζώνες ανθεκτικότητας

Η Kale είναι μια διετής που συνήθως καλλιεργείται ως ετήσια . Θα υπερβεί το χειμώνα στις περισσότερες ζώνες, με επαρκή προστασία, αλλά θα καταρρεύσει εάν εκτεθεί σε βαριούς παγετούς ή χιόνι. Μπορεί να καλλιεργηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα στις Ζώνες USDA 7 - 9 εάν οι χειμώνες είναι ήπιες και υπάρχει επαρκές νερό.

Ζευγάρι μέγεθος

Το μέγεθος των φυτών θα ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία, αλλά οι περισσότεροι μπορούν να πάρουν περίπου 2 πόδια ψηλό με 1 έως 3 πόδια διάδοση.

Εκθεση

Δεδομένου ότι το κάπα καλλιεργείται για τα φύλλα του, όχι τα λουλούδια, μπορεί να χειριστεί τον πλήρη ήλιο σε μερική σκιά . Η έκθεση στον ήλιο είναι ένας μόνο παράγοντας στην καλλιέργεια υγιών φυτών.

Μπορούν να χειριστούν περισσότερο ήλιο αν τους δοθεί αρκετό νερό για να ψύξουν το έδαφος. Θα χρειαστεί μερική σκιά εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός.

Ημέρες για τη συγκομιδή

Μπορείτε να συγκομιδή μερικά νεαρά φύλλα, αλλά περιμένετε περίπου 2 μήνες, για ώριμα φυτά από σπόρους. Ελέγξτε τις ημέρες έως την ωριμότητα του πακέτου σπόρων ή της ετικέτας φυτών, για ακριβέστερο χρονισμό.

Συγκομιδή Kale

Μπορείτε να μαζέψετε πολύ νεαρά φύλλα για να χρησιμοποιείτε φρέσκα σε σαλάτες ή να επιτρέπετε στα φυτά να ωριμάσουν και να χρησιμοποιηθούν ως μαγειρεμένο πράσινο. Συλλέξτε τα παλαιότερα φύλλα αφαιρώντας τα μεγαλύτερα, εξωτερικά φύλλα και επιτρέποντας στο κέντρο του φυτού να συνεχίσει να παράγει. Kale θα είναι καλό σε όλους τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά ιδιαίτερα καλό μετά από ελαφρύ παγετό.

Αν χρειαστεί να αποθηκεύσετε το καλαμπόκι, τοποθετήστε το στο ψυγείο και κρατήστε το υγρό αλλά όχι σφραγισμένο. Μπορεί να διατηρήσει την τραγανότητα του για έναν ή δύο εβδομάδες.

Προτεινόμενες ποικιλίες

Είναι δύσκολο να βρει κανείς μια κακή γεύση. Οι κουλουριασμένες ποικιλίες τείνουν να κρεμούν περισσότερο για το κρύο, αλλά μπορεί να είναι πιο αργές για να καθιερωθούν από τους πλατύφυλλους τύπους.

Kale Καλλιέργεια Συμβουλές

Εδαφος

Τα φυτά Kale θέλουν να αναπτυχθούν σε ένα πλούσιο έδαφος, με υψηλή οργανική ύλη, με ελαφρώς όξινο pH (5,5 - 6,5 pH). Τους μεγαλώνετε για τα φύλλα, έτσι ώστε η υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο που παρέχεται από την οργανική ύλη είναι ζωτικής σημασίας.

Η βέλτιστη θερμοκρασία του εδάφους για φύτευση είναι από 60 έως 65 F. Όλες οι ποικιλίες προτιμούν τις ψυχρές θερμοκρασίες και θα γλυκάνουν με ένα πάτημα παγετού. Ο ζεστός καιρός στρέφει το πικρό.

Φύτεμα

Το Kale μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στον κήπο ή να ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους και να εκτοξευθεί ως μεταμόσχευση. Ξεκινήστε φυτά σε κλειστό χώρο περίπου 6 εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού. Οι σπόροι Kale βλασταίνουν γρήγορα σε ζεστό έδαφος και πρέπει να είναι μέσα σε 5 έως 8 ημέρες.

Καλύψτε τους σπόρους με περίπου 1/2 ίντσα εδάφους και μην αφήσετε τους σπόρους να στεγνώσουν πριν βλάψουν. Τα φυτά θα αναπτυχθούν πιο αργά σε εξωτερικούς χώρους από ό, τι σε εσωτερικούς χώρους κάτω από τα φώτα.

Μεταμοσχεύστε φυτά μετά τον κίνδυνο παγετού. Τοποθετήστε τα φυτά έξω με απόσταση περίπου 16 ιντσών μεταξύ των φυτών. Αυτό τους δίνει χώρο για να απλωθεί και εξακολουθεί να επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα .

Μπορείτε να κατευθύνετε τους σπόρους σε κρύα κλίματα, την άνοιξη, μόλις το χώμα μπορεί να επεξεργαστεί και η θερμοκρασία του εδάφους να είναι τουλάχιστον 45 F. Η Kale ωριμάζει γρήγορα σε περίπου 2 μήνες ή λιγότερο, οπότε αν προτιμάτε να ξεκινήσετε τα φυτά σας αργότερα ή ακόμη και να φυτέψετε πολλαπλές καλλιέργειες με φυτεία διαδοχής .

Σε ζεστά κλίματα , το kale μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στα τέλη του καλοκαιριού / αρχές του φθινοπώρου, καθώς και την άνοιξη. Μια χειμερινή συγκομιδή του καλαμποκιού σε θερμότερα κλίματα μπορεί να είναι πολύ πιο γλυκιά από μια καλοκαιρινή καλλιέργεια.

Συντήρηση

Κρατήστε καλά τα φυτά σας. Μαζί με τις δροσερές θερμοκρασίες, το υγρό έδαφος βοηθάει να κρατάτε τα φύλλα καλαμποκιού γλυκά και τραγανά, αντί σκληρά και πικρά.

Η πλευρική επίστρωση καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας με λίπασμα ή τη διατροφή με κάποιο είδος υψηλού αζωτούχου λιπάσματος (ο πρώτος αριθμός στην ετικέτα του λιπάσματος ), όπως το γαλάκτωμα ψαριών, θα κρατήσει το κάλτσα σας αυξανόμενο. Η σπορά κάτω από τα φυτά θα κρατήσει το έδαφος δροσερό και υγρό, όπως τον αρέσει το καλαμάρι.

Παράσιτα

Ο Kale είναι μέλος της οικογένειας των λάχανων, είναι πασίγνωστος για τις ασθένειες των σακχάρων και την προσέλκυση παρασίτων εντόμων. Το Kale είναι λιγότερο επιρρεπές σε προβλήματα από το λάχανο ή το μπρόκολο , αλλά μπορεί να είναι ευαίσθητο στη μαύρη σήψη και τη ρίζα της ράτσας, καθώς και οι αφίδες , οι λαγοί λάχανο, τα λάχανα, οι κοραλλιογενείς σκώληκες, τα σκαθάρια και τα γυμνοσάλιαγκες. Η καλύτερη άμυνα είναι η παρακολούθηση των φυτών συχνά για σημάδια αυγών ή τροφής. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ποιο παράσιτο είναι αποδεδειγμένο και ότι θεραπεύετε ανάλογα.