Επισκόπηση και περιγραφή των καρότων
Τα αυξανόμενα καρότα μπορεί να είναι δύσκολα, αφού δεν μπορείτε να δείτε τι συμβαίνει μέχρι να μαζέψετε. Ακόμη και έμπειροι κηπουροί μπορούν να αντιμετωπίσουν προβλήματα που μεγαλώνουν μακρά, γλυκά καρότα. Τόσο συχνά τα καρότα μπορούν να απογοητεύσουν με ήπια, αχρήστων, σκληρές ρίζες. Αλλά με το χαλαρό έδαφος, μερικές δροσερές καιρικές συνθήκες και άφθονο νερό, δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να φτιάξετε γλυκά, τραγανά καρότα.
Τα καρότα είναι μέρος της οικογένειας Apiaceae ή Umbelliferae, μαζί με άνηθο , μάραθο και ακόμη και η δαντέλα της αγριολούλουδας της Βασίλισσας Άννας.
Θα δείτε την ομοιότητα στα φύλλα και τα λουλούδια. Τα καρότα είναι καλύτερα γνωστά ως μακριές, πορτοκαλί ρίζες, αλλά έρχονται πραγματικά σε διάφορα χρώματα και σχήματα.
- Φυλλώματα : Λεπτά αποκομμένα, φτερά σαν σύνθετα φύλλα. Τα φύλλα είναι βρώσιμα, αλλά περιέχουν φουροκουμαρίνες και μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις.
- Λουλούδι : Τα λουλούδια καρότου έχουν 5 πέταλα και σέπαλα και γεννιούνται σε σύνθετα μαντήλια.
- Ρίζες : Οι περισσότεροι έχουν διάμετρο περίπου 1 ίντσας και οπουδήποτε από 1 έως 12 ή περισσότερες ίντσες.
Βοτανικό όνομα
Daucus carota
Συνηθισμένο όνομα
Καρότα
Ζώνες ανθεκτικότητας
Τα καρότα μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν οπουδήποτε, ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους. Δεδομένου ότι είναι ανά διετία , οι ζώνες ανθεκτικότητας του USDA δεν έχουν σημασία.
Ζευγάρι μέγεθος
Το ώριμο μέγεθος ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία, αλλά κατά μέσο όρο αναμένεται:
- Ρίζα: Οι περισσότεροι μεγαλώνουν περίπου 1/2 πόδια x 1 1/2 ίντσες σε διάμετρο, αλλά υπάρχουν μικρά, στρογγυλά καρότα και μερικά που μεγαλώνουν πάνω από ένα πόδι μακριά.
- Φύλλα μπορεί να εξαπλωθεί περίπου 6-8 ίντσες και να αυξηθεί σε περίπου 8-12 ίντσες.
Εκθεση:
Παρόλο που οι ρίζες αναπτύσσονται υπόγεια, οι καρότοδες χρειάζονται πλήρη ηλιοφάνεια για να φωτίζουν τη σκιά , για να αυξηθούν γρήγορα τα καρότα και να αναπτύξουν τα σάκχαρά τους.
Πότε να μαζέψετε καρότα
Πότε να συγκομιδή τα καρότα σας θα εξαρτηθεί από την ποικιλία που αυξάνετε, αλλά ο μέσος όρος είναι περίπου 50 - 75 ημέρες, από σπόρους.
Χρησιμοποιήστε τις ημέρες για να συλλέξετε τον οδηγό στο πακέτο σπόρων σας ως οδηγό για να μάθετε πότε πρέπει να ξεκινήσετε τη συλλογή.
Δοκιμάστε ότι οι κορυφές των φυτών καρότου σας έχουν συμπληρώσει την αναμενόμενη διάμετρο αισθανόμενος ακριβώς κάτω από τη γραμμή εδάφους. Χρησιμοποιήστε τις ημέρες για να συλλέξετε τον οδηγό στο πακέτο σπόρων σας ως οδηγό για να μάθετε πότε πρέπει να ξεκινήσετε τη συλλογή. Η μόνη αληθινή δοκιμή είναι να σηκώσετε το ένα και να γευτείτε.
Μην προσπαθήσετε να μαζέψετε πολύ σύντομα, νομίζοντας ότι θα πάρετε γλυκά, καρότα μωρών. Τα μικρά καρότα στο κατάστημα είναι είτε μια ιδιαίτερη ποικιλία που ωριμάζει μικρά ή μεγάλα καρότα που έχουν υποβαθμιστεί σε μέγεθος μωρού. Τα ανώριμα καρότα δεν θα είχαν χρόνο να αναπτύξουν την πλήρη γλυκύτητά τους.
Πώς να συλλέγουν και να αποθηκεύουν τα καρότα
Συγκομιδή με στρίψιμο και τράβηγμα ή εκσκαφή. Αφαιρέστε τα φύλλα, μετά τη συγκομιδή. Τα φύλλα θα συνεχίσουν να λαμβάνουν ενέργεια και υγρασία από τις ρίζες, αφήνοντάς τα limp και μειώνοντας τη γλυκύτητα των καρότων σας.
Συμβουλές καλλιέργειας καρότων
Έδαφος: Τα καρότα χρειάζονται ένα χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Οι βράχοι και οι συστάδες θα προκαλέσουν τη διάσπαση και την παραμόρφωση των ριζών του καρότου . Η καλλιέργεια καρότων σε ανυψωμένα κρεβάτια είναι η ιδανική κατάσταση.
Τα καρότα δεν αναπτύσσονται καλά σε πολύ όξινο έδαφος. Συνιστάται ένα ρΗ του εδάφους στο εύρος 6,0 - 6,8. Και επειδή καλλιεργούνται για τις ρίζες τους, μην πηγαίνετε στη θάλασσα με αζωτούχα λιπάσματα .
Πότε να φυτέψετε καρότα: Τα καρότα μεγαλώνουν καλύτερα σε ψυχρό καιρό.
Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τα καρότα μόλις το χώμα είναι κατεργασμένο την άνοιξη, ακόμη και 2-3 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό σας. Μπορείτε να διαδοχικά φυτά καρότα κάθε δύο εβδομάδες, όλη την άνοιξη.
Σε θερμότερα κλίματα, μπορεί να έχετε καλύτερη τύχη αυξανόμενη καρότα το φθινόπωρο, μέσα από το χειμώνα.
Φύτευση καρότα: Δεδομένου ότι τα καρότα καλλιεργούνται για τις ρίζες τους, είναι απευθείας σπορά στο καρότο αντί να μεταμοσχευθούν. Οι σπόροι καρότων μπορεί να πάρουν έως και 15 ημέρες για να βλαστήσουν. Κρατήστε το έδαφος υγρό μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά.
Για να αποφύγετε το έδαφος να ξεφλουδίζει και να δυσκολεύει τους σπόρους να φυτρώνουν, μπορείτε να φυτέψετε τους σπόρους καρότου με σπόρους ραπανάκι, οι οποίοι θα βλαστήσουν πρώτα και θα χαλαρώσουν το χώμα.
Οι σπόροι καρότων είναι μικροσκοπικοί, καθιστώντας δύσκολη την ομοιόμορφη τοποθέτησή τους. Φυτεύστε τους μόνο με βάθος 1/4 ίντσας. Η διάσπαση του σπόρου γύρω από μία ίντσα είναι ιδανική, αλλά μη πρακτική.
Οι πιθανότητες είναι καλές που θα τελειώσετε κάνοντας κάποια αραίωση . Λεπτό κάθε φυτό που βρίσκεται σε απόσταση 1/2 ίντσας το ένα από το άλλο, όταν τα φυτά φτάνουν 1 - 2 ίντσες ψηλά. Το να απομακρύνετε ή να τσιμπήσετε τα δενδρύλλια στη γραμμή του εδάφους είναι ο καλύτερος τρόπος να αποφύγετε να πληγώνετε τις υπόλοιπες ρίζες.
Αν χρειαστεί να ξαναλέξετε αργότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μικροσκοπικά καρότα στις σαλάτες. Όταν τελειώσετε την αραίωση, τα καρότα σας πρέπει να είναι αρκετά μακριά, ώστε να μην τρίβουν τους ώμους όταν ωριμάσουν.
Καλλιέργεια καρότων σε δοχεία
Τα καρότα απαιτούν ένα χαλαρό καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Εάν οι αναπτυσσόμενες ρίζες χτυπήσουν ένα βράχο ή συμπαγή εδάφη, θα περάσουν και θα παραμορφωθούν. Εάν δεν μπορείτε να παρέχετε χαλαρά εδάφη στον κήπο λαχανικών σας, εξετάστε την αύξηση των καρότων σε ένα δοχείο. Οι βραχύτεροι τύποι δακτύλων ή τα μικρά στρογγυλά καρότα, όπως η «Αγορά του Παρισιού», είναι ιδανικά για τα δοχεία.
Φροντίδα για τα φυτά καρότων
Νερό τουλάχιστον 1 ίντσα κάθε εβδομάδα. Η σπορά θα βοηθήσει στη διατήρηση του νερού και θα διατηρήσει το έδαφος δροσερό.
Εάν το χώμα σας δεν είναι πλούσιο σε οργανική ύλη , θα χρειαστεί συμπληρωματική σίτιση περίπου 2 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των καρότων. Οποιοδήποτε καλό φυτικό λίπασμα θα το κάνει.
Για να αποφύγετε τις παραμορφωμένες ρίζες, κρατήστε την περιοχή απαλλαγμένη από ζιζάνια.
Προτεινόμενες ποικιλίες
- 'Half Long' του Danver - Πρώιμη, γλυκιά και εύκολη καλλιέργεια.
- 'Imperator' - Μεγάλη ποικιλία που διατηρεί τη γλυκύτητά της και την τραγάνισμα στην αποθήκευση.
- 'Little Finger' - Γλυκό 3-ιντσών "μωρό" καρότο.
- «Αγορά του Παρισιού» - Μεγάλες, στρογγυλές και δαγκωμένες.
Παράσιτα & Προβλήματα
- Έντομα: Το μεγαλύτερο παράσιτο είναι η μύγα σκουριάς καρότου. Τοποθετεί τα αυγά του στο έδαφος κοντά στην κορυφή του καρότου. Όταν τα αυγά εκκολάπτονται, οι προνύμφες εργάζονται προς τα κάτω στο έδαφος και έπειτα στις ρίζες του καρότου, όπου τροφοδοτούν και δημιουργούν σήραγγες μέσα από το καρότο. Οι καραβίδες μπορούν να κάνουν παρόμοιες ζημιές. Μπορείτε να εξαλείψετε κάποια παράσιτα περιστρέφοντας όπου φυτεύετε κάθε χρόνο, αλλά η ευκολότερη μέθοδος είναι να αυξήσετε τα καρότα σας κάτω από καλύμματα σειράς .
- Τα νηματώδη μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν, προκαλώντας παραμορφωμένες ρίζες.
- 4-footed παράσιτα - Ακόμα κι αν δεν παρατηρήσετε τις ρίζες που αναπτύσσονται κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, υπάρχουν πολλά ζώα που θα θέλουν να τρώνε τις κορυφές των καρότων σας και μερικούς που θα σκάψουν βαθύτερα. Ελάφια, groundhogs, κουνέλια, opossum και πολλά άλλα θα πρέπει να φυλάσσονται έξω από τον κήπο.
- Ασθένειες : Υπάρχει μια χούφτα σημείο φύλλων και βακτηριακές ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν τα καρότα, όπως το φύλλωμα φύλλων Alternaria, κίτρινο καρότο και βακτηριακή μαλακή σήψη. Δεν υπάρχει πολύ που μπορείτε να κάνετε όταν τα φυτά έχουν μολυνθεί. Παρακολουθήστε προσεκτικά και αφαιρέστε τα φυτά που παρουσιάζουν σημεία ασθένειας. Επίσης, καθαρίστε όλα τα συντρίμμια στο τέλος της σεζόν και μετακινήστε τα καρότα σας σε διαφορετικό τμήμα του κήπου το επόμενο έτος.