Τα καλύτερα λαχανικά που φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης

Η άνοιξη είναι μια ταραχώδης περίοδος για τους κηπουρούς, αλλά η φύτευση ενός λαχανόκηπου από την άνοιξη θα αποπληρωθεί με μεγάλα μερίσματα. Τα φρέσκα λαχανικά δεν είναι ποτέ πιο ευπρόσδεκτα από ό, τι μετά από ένα μακρύ γκρι χειμώνα. Οι ανοιξιάτικες θερμοκρασίες είναι λίγο πολύ ψυχρές και το έδαφος είναι ακόμα πολύ υγρό για να φυτευτούν πολλά λαχανικά, αλλά υπάρχουν και αρκετοί καλλιτέχνες που μπορούν να περάσουν στον κήπο, ακόμη και πριν περάσει η τελευταία παγοπληξία. Ως μπόνους, υπάρχουν λιγότερα έντομα και επιβλαβείς ασθένειες γύρω από την αρχή της άνοιξης, έτσι ώστε τα λαχανικά πρέπει να ξεκινήσουν καλά.

Η πρώτη ντοματίνη που έχει ωριμάσει με αμπέλια μπορεί να είναι ακόμα μερικούς μήνες, αλλά υπάρχουν πολλά που σας κρατούν απασχολημένους στον κήπο λαχανικών. Επωφεληθείτε από τον δροσερό, υγρό καιρό της άνοιξης για να βάζετε πολλαπλές καλλιέργειες μπιζελιών και μαρούλι. Είναι επίσης μια μεγάλη στιγμή για να πάρετε τα πολυετή λαχανικά σας , όπως σπαράγγια και ραβέντι, ξεκίνησε.

• 01 από 05

  Σπαράγγι

  Υπάρχουν πολλά πολυετή λαχανικά - λαχανικά που μπορείτε να φυτέψετε μία φορά και συγκομιδή για πολλά επόμενα χρόνια - αλλά φαίνεται να μεγαλώνουμε μόνο μια χούφτα τους στους κήπους μας. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να τους αφιερώσετε χώρο, μερικές φορές για δεκαετίες, αλλά αξίζει τον κόπο. Τα φυτά σπαραγγιών γίνονται πιο παραγωγικά κάθε χρόνο και μια ώριμη συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει μήνες. Κοιτάζοντας μπροστά στον πρώτο διαγωνισμό, μολύβια μεγέθους σπαραγγιών που σπρώχνουν μέσα στον κήπο είναι μια τελετή της άνοιξης. Αν νομίζατε ότι δεν σας άρεσαν τα σπαράγγια, δεν το δοκιμάσατε πρόσφατα.

• 02 του 05

  Μαρούλι

  Ο δροσερός, υγρός καιρός της Άνοιξης είναι ο ιδανικός χρόνος για να αυξηθεί το μαρούλι και υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες για να διαλέξετε. Το μαρούλι μπορεί να πάρει λίγη προστασία για να το κάνει να πηγαίνει νωρίς την άνοιξη, αλλά, ω, ποτέ δεν έχει καλύτερη γεύση από ό, τι όταν καλλιεργείται στον τραγανό αέρα της άνοιξης. Θα έχετε την αρχαιότερη και μακρύτερη συγκομιδή από τις ποικιλίες cut-and-come-again . Το μαρούλι μπορεί να απαιτήσει λίγη προστασία από τον παγετό την άνοιξη, αλλά δεν θα βιδώσει, και πιθανότατα θα έχετε χρόνο για 2-3 φυτεύσεις διαδοχής .

• 03 του 05

  Αρακάς

  Υπάρχει μια παράδοση της φύτευσης των πρώτων αρακά την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Πολλοί από εμάς δεν παίρνουν πάντα μέρος σε αυτή την παράδοση λόγω του χιονιού που καλύπτει τους κήπους μας λαχανικών. Ωστόσο, ακόμη και σε χρόνια, όταν μπορείτε να καταφέρετε να βγείτε νωρίς, τα μπιζέλια που φυτεύτηκαν αργότερα τον Απρίλιο θα καλύψουν γρήγορα τα μπιζέλια που φυτεύτηκαν τον Μάρτιο. Τα μπιζέλια δεν τους αρέσει η θερμοκρασία κατάψυξης, αλλά δεν τους αρέσει η θερμότητα χειρότερα. Επομένως, μην χάσετε το παράθυρο ευκαιρίας. Βγείτε εκεί και φυτέψτε μια σοδειά από τα αγαπημένα σας, είτε τα μπιζέλια, τα μπιζέλια ή τα μπιζέλια .

• 04 του 05

  Ραβέντι

  Ραβέντι είναι ένα λαχανικό που ετοιμάζουμε σαν φρούτο και είναι ο πρώτος γλυκός «καρπός» της εποχής. Ραβέντι είναι ένα άλλο πολυετές στολίδι του λαχανόκηπου. Είναι πραγματικά μια ντροπή ραβέντι είναι τόσο υπολειτουργία στο μαγείρεμα, επειδή είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί. Μόλις εγκαταστήσετε το κρεβάτι σας, μπορείτε να περιμένετε μια συγκομιδή ρεβυθίου κάθε άνοιξη. Μία προειδοποιητική λέξη: το κορώνα του ραβδισμού μετατρέπεται γρήγορα σε πολύ πυκνό τούβλο που είναι δύσκολο να χωριστεί. Εάν πρέπει να μετακινήσετε το ραβέντι ή θέλετε να διαιρέσετε το φυτό, το κάνετε ενώ το φυτό είναι νεαρό πριν να έχει χρόνο να αναπτύξει ισχυρές ρίζες.

• 05 του 05

  Σπανάκι

  Το σπανάκι πρέπει να καλλιεργηθεί σε δροσερό καιρό ή να βιδωθεί γρήγορα σε σπόρους . Υπάρχουν ποικιλίες που ισχυρίζονται ότι είναι ανθεκτικές στις βίδες, αλλά αργά ή γρήγορα, (συνήθως νωρίτερα), όλοι πηγαίνουν στον σπόρο. Ευτυχώς αναπτύσσεται εξαιρετικά γρήγορα - πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να το απολαύσετε, αλλά θα πρέπει επίσης να φυτέψετε νέο σπανάκι για να επεκτείνετε τη συγκομιδή. Η αύξηση του σπανακιού είναι εύκολη. Κρατώντας το σπανάκι σας αυξάνεται παίρνει κάποια πρόσθετη προσοχή, αλλά αξίζει τον κόπο. Το νωπό σπανάκι είναι πιο τραγανό, πιο τραγικό και πιο τρυφερό από οποιοδήποτε που θα βρείτε σε μια τσάντα σελοφάν. Και μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά των καλλιεργειών που θα απογειωθεί ακριβώς όπως το σπανάκι σας εξασθενεί.