Τίποτα δεν συνδυάζει τις φρέσκες, καλοκαιρινές γεύσεις του λαχανικού κήπου, όπως σάλτσα σπιτικής σάλτσας, σάλτσα μελιτζάνες ψιλοκομμένου ή πολτοποιημένου λαχανικού, με μαριναρισμένο χυμό ασβέστη. Η σάλσα είναι τόσο αναζωογονητική όσο είναι εύκολο να αναπτυχθεί και να γίνει. Πιθανότατα έχετε ήδη αναπτύξει κάποια από τα συστατικά στον κήπο σας, όπως οι πιπεριές και οι ντομάτες.
Δεν χρειάζεστε αρκετό χώρο για έναν κήπο salsa. θα μπορούσατε ακόμη και να αυξήσετε τα συστατικά σας σε δοχεία. Ωστόσο, δεδομένου ότι η ομορφιά της σπιτικής σάλτσας είναι η φρεσκάδα της, θα θελήσετε να αφιερώσετε αρκετό χώρο για πολλαπλά φυτά, για να κρατήσετε τη συγκομιδή σας να έρχεται. Και θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά δεν είναι έτοιμα να πάρουν μέχρι τουλάχιστον μέσα στα καλοκαίρια.
Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο μέρος για φύτευση και γεμίστε τον κήπο salsa με τα παρακάτω συστατικά. Προτάσεις για τον αριθμό των φυτών που αναπτύσσονται, τόσο στο έδαφος όσο και σε δοχεία, παρέχονται και θα βρείτε συνδέσεις με συγκεκριμένες οδηγίες καλλιέργειας για κάθε λαχανικό.
01 από 07
ΝτομάτεςΟι ντομάτες αποτελούν τη σπονδυλική στήλη μιας μεγάλης σάλτσας. Επιλέξτε μια σαρκώδη ποικιλία, όπως ένα βόειο κρέας ή ένας Ρομά. Οι κεράσι ντομάτες είναι επίσης μια καλή επιλογή, ειδικά αν καλλιεργείτε τα φυτά τομάτας σας σε ένα δοχείο.
Τα φυτά τομάτας μπορούν να αναπτυχθούν πολύ μεγάλα. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 2 τετραγωνικά πόδια ανά μονάδα στον κήπο σας ή 1 μονάδα ανά δοχείο. Για τον κήπο salsa σας, 3 φυτά τομάτας θα πρέπει να σας κρατούν όλο το καλοκαίρι, αν δεν τα φάτε αμέσως από το αμπέλι πρώτα.
02 του 07
ΠιπεριέςΟι καυτές πιπεριές είναι που δίνουν τη λάσπη της σάλσας. Το πιό δημοφιλές πιπέρι της Χιλής που χρησιμοποιείται είναι το Jalapeno. Αυτές είναι μερικές από τις ευκολότερες πιπεριές για να αναπτυχθούν και κάθε φυτό θα παράγει πάνω από δώδεκα πιπεριές. Ωστόσο, μην φοβάστε να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γροθιά με πιπεριές σερρανού ή καγιέν ή ακόμα θερμότερες .
Εάν η θερμότητα δεν είναι το πράγμα σας, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε σπιτική σάλτσα με την καλλιέργεια γλυκών πιπεριών στον κήπο salsa σας. Δεν υπάρχει κανένας κανόνας ότι η σάλσα θα είναι πολύ φουσκωμένη.
Θα χρειαστείτε 3 - 5 φυτά πιπεριάς, ανάλογα με το πόσο πικάντικη σας αρέσει η σάλτσα σας. Οι πιπεριές τείνουν να παράγουν περισσότερα φρούτα, αλλά οι γλυκές πιπεριές είναι συνήθως μεγαλύτερες σε μέγεθος.
03 του 07
ΚρεμμύδιαΜαζί με τις πιπεριές της Χιλής, τα κομμένα κρεμμύδια δίνουν τη σάλσα. Ένα ελαφρώς γλυκό κόκκινο κρεμμύδι προσθέτει μια ωραία ισορροπία των γεύσεων, αλλά οποιοδήποτε κρεμμύδι θα κάνει. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να αντικαταστήσετε είτε τα κρεμμυδάκια είτε τα ασκαλώνια , αν προτιμάτε ένα ελαφρώς ήπιο λάκτισμα.
Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια δεν ξαναγεννιούνται μετά τη συγκομιδή, θα χρειαστείτε αρκετά φυτά για να καλύψετε τη σεζόν. ένα για κάθε παρτίδα salsa που κάνετε. Ευτυχώς, τα κρεμμύδια αποθηκεύονται πολύ καιρό. Σχέδιο για τουλάχιστον 20-30. Το Scallion, ή τα πράσινα κρεμμύδια, μπορεί να αναβρασθεί και θα μπορούσε επίσης να φυτευτεί διαδοχικά , για να σας δώσει μια μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής.
04 του 07
CilantroΤο βότανο που δίνει σάλσα τη ξεχωριστή του μεξικάνικη γεύση είναι το κοράνι. Το Cilantro μεγαλώνει καλύτερα σε δροσερό καιρό και μπορεί γρήγορα να βιδώσει σε σπόρους όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει. Δεν είναι το ευκολότερο βότανο να αναπτυχθεί στον καυτό, καλοκαιρινό κήπο. Όταν η θερμοκρασία ανέβει, μπορεί να έχετε καλύτερη τύχη που αυξάνεται σε εσωτερικούς χώρους . Ωστόσο, δοκιμάστε να το φυτέψετε κάθε δύο εβδομάδες σε εξωτερικούς χώρους, σε ένα σκιερό σημείο του κήπου, και να το κρατάτε καλά ποτισμένο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ξεκινήσετε τον σπόρο σε εσωτερικό χώρο, όπου είναι πιο δροσερό και στη συνέχεια να το μεταφέρετε στον κήπο.
Ξεκινήστε με τουλάχιστον 2 φυτά κολαντώνης. Παρόλο που τα φυτά θα επανεμφυτευθούν, τελικά θα πάνε στον σπόρο, οπότε θα χρειαστεί να συνεχίσετε την φύτευση και να τα αντικαταστήσετε.
05 του 07
ΣκόρδοΤο σκόρδο είναι ένα προαιρετικό συστατικό, αλλά αν είστε λάτρης σκόρδου, θα εκτιμήσετε τι προσθέτει στην salsa σας. Όπως και με τα κρεμμύδια, το σκόρδο δεν θα ξαναγεννήσει, μόλις τραβήξετε το φυτό. Ωστόσο, δεν θα χρησιμοποιήσετε τόσο σκόρδο όσο και τα κρεμμύδια και δεν θα έχετε ένα εργοστάσιο σκόρδου για κάθε παρτίδα salsa που κάνετε. αλλά αριθμούν τουλάχιστον 8 - 10 φυτά. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.
Το σκόρδο σχοινόπραστρο κάνει μια ωραία, πιο ήπια εναλλακτική λύση για ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φυτά παπαλίνα εύκολα βλάστησης, έτσι θα χρειαστείτε πολύ λιγότερα φυτά, μόνο 2 ή 3. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκελίδες σκόρδο , στα μέσα του καλοκαιριού, ενώ περιμένετε το σκόρδο σας για να ωριμάσει.
06 του 07
ΤοματίλλοςΟ Τοματίλλος μοιάζει με μικρές ντομάτες σε φλοκίσματα, αλλά έχει μια τελείως διαφορετική γεύση γλυκιάς γεύσης που τους κάνει μια ωραία συστροφή στη σάλσα, αντί για ντομάτες. Ο Τοματίλλος συνδέεται στενότερα με τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια και μπορεί να είναι πράσινο, μοβ ή χρυσό.
Θα χρειαστείτε 2 φυτά για σταυρωτή επικονίαση και αυτά τα δύο φυτά θα πρέπει να σας παράσχουν όλα τα tomatillos που θα χρειαστείτε. Έχουν την τάση να αυτο-σπέρνουν, αν έχουν μείνει στον κήπο, και να επιστρέψουν ξανά το επόμενο έτος.
Εάν είστε grr λόγω tomatillos σας σε δοχεία , δώστε σε κάθε φυτό τη δική του κατσαρόλα. Αυτά είναι μεγάλα φυτά διακλάδωσης. Και εδώ είναι κάποια βοήθεια, αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τον καθαρισμό και την προετοιμασία tomatillos.
07 του 07
Ανακάτεψέ το
Αυτά είναι τα βασικά συστατικά για το salsa σας, αλλά μπορείτε να τα χτίσετε ανάλογα με το γούστο σας. Οι δημοφιλείς προσθήκες που αναπτύσσονται στον κήπο salsa περιλαμβάνουν: καλαμπόκι , κολοκυθάκια και όλα τα είδη φρούτων, από ανανά μέχρι ροδάκινα . Εδώ είναι μερικές γρήγορες και εύκολες συνταγές, για να ξεκινήσετε.
- Βασική συνταγή σάλτσα
- Ψητό σάλτσα
- Καλαμπόκι Salsa
- Μάνγκο και ροδάκινο Salsa
- Ανανάς Salsa