Τα κρεμμύδια φέρνουν τη γεύση των κρεμμυδιών χωρίς να περιμένουν πολύ στον κήπο ή το ξεφλούδισμα στην κουζίνα. Παρόλο που χρησιμοποιούμε τους όρους "scallions", τα πράσινα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια εναλλακτικά σημαίνει ότι οποιοδήποτε κρεμμύδι συγκομίζεται πριν από την εμφάνιση του λαμπτήρα, διακρίνονται μεταξύ τους ως εξής:
- Πράσινα κρεμμύδια - τα κανονικά κρεμμύδια που συγκομίζονται πριν σχηματίσουν ένα λαμπτήρα
- Ανοιξιάτικα κρεμμύδια - κανονικά κρεμμύδια που συγκομίζονται όταν ο λαμπτήρας είναι μικρότερος από το ένα τέταρτο
- Scallions - ποικιλίες που ποτέ δεν αποτελούν λαμπτήρα
Είναι ένα λεπτό σημείο και ένα μη επιστημονικό. Υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος allium, το Allium fistulosum , που είναι ένα συσσώρευμα σχηματίζοντας πολυετές που ποτέ δεν μεγαλώνει σε ένα βολβό. Αυτά γενικά έχουν την καλύτερη γεύση, αλλά η καλλιέργεια τους ως πολυετή μπορεί να απαιτήσει λίγο περισσότερη φροντίδα. Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν τις πολυετείς ποικιλίες, αλλά τις χρησιμοποιούν ως ετήσια. Και τα κρεμμύδια μεγαλώνουν τόσο γρήγορα, είναι αρκετά εύκολο να τα φυτέψουμε απλά διαδοχικά.
Θα μπορούσατε ακόμη και να ανακατασκευάσετε τα κρεμμυδάκια από το μπακάλικο, αν αφήσετε μερικές ίντσες στέλεχος συνδεδεμένο με τις ρίζες. Δεν χρειάζεται καν να τα φυτέψετε στον κήπο. Τα κρεμμύδια θα μεγαλώνουν ευτυχώς σε ένα ποτήρι νερό. Όταν κάτι είναι γελοίο εύκολο να αναπτυχθεί, ίσως και να εκμεταλλευτείτε κάθε ευκαιρία.
- Φύλλα: Τα κολοκύνθη έχουν κοίλα, σαν φύλλα φύλλα που διπλώνουν γύρω από την άλλη στη βάση του φυτού.
- Λουλούδια: Τα λουλούδια αναπτύσσονται σε ξεχωριστούς μίσχους και αρχίζουν να καλύπτονται σε ένα χαρτόνι. Η αυξανόμενη κεφαλή λουλουδιού τελικά θα χωρίσει το περίβλημα ανοιχτό. Οι στρογγυλές λουλούδιες κεφαλές είναι σφαίρες ατομικών λουλουδιών
Βοτανικό όνομα
Allium fistulosum ή ανώριμο Allium cepa
Κοινά ονόματα
κρεμμυδάκια, κρεμμυδάκια, κρεμμυδάκια, κρεμμύδια
Ζώνες ανθεκτικότητας
Τα πολυετή θηλαστικά κατατάσσονται ως σκληραγωγικά στις ζώνες USDA 3 - 9. Άλλοι τύποι είναι biennia l, αν και ένα κρύο ξόρκι μπορεί να τους κάνει να πιστεύουν ότι έχουν περάσει το χειμώνα, αναγκάζοντάς τους να πάνε στον σπόρο του πρώτου έτους τους.
Εκθεση στον ήλιο
Αυτά είναι φυλλώδη λαχανικά που μπορούν να χειριστούν κάποια μερική σκιά , αλλά θα κάνουν καλύτερα και θα παραμείνουν πιο υγιεινοί στον ήλιο. Απλά να θυμάστε ότι τους αρέσει το κανονικό νερό, οπότε μην τους φυτέψετε σε ζεστό, ξηρό χώμα.
Συμβουλές Καλλιέργειας Φοίνικας
Μπορείτε να ξεκινήσετε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου 5 - 6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού σας ή να περιμένετε μερικές εβδομάδες και να κατευθύνετε τη χοιρομητέρα στον κήπο. Είτε έτσι είτε αλλιώς, σπάζετε τον σπόρο περίπου 12 ίντσες βαθιά και κάπως παχύρρευστο (4-8 σπόροι ανά κύτταρο). Όπως και με άλλα κρεμμύδια , η βλάστηση μπορεί να είναι αργή και φτωχή. Το πιο σημαντικό πράγμα που χρειάζονται οι σπόροι του scallion είναι η σταθερή υγρασία, γεγονός που καθιστά την εκκίνηση των σπόρων σε κλειστούς χώρους, όπου μπορείτε να τα παρακολουθείτε, μια καλή επιλογή.
Εάν τα ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να αρχίσετε να τα σκληρύνετε μόλις οι ρίζες συμπληρώσουν αρκετά στο πακέτο των κυττάρων, έτσι ώστε όταν τους τραβήξετε απαλά, δεν σβήνουν.
Στις Ζώνες Σκληρότητας USDA 7 και άνω, μπορείτε να ξεκινήσετε την άμεση σπορά το Σεπτέμβριο, για χειμερινές και εαρινές συγκομιδές.
Φύτευση: Φυτεύστε τα φυτά σας σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Όπως και με τα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια έχουν ένα πολύ ρηχό ριζικό σύστημα, οπότε μπορεί να χρειαστεί να τα πίνετε όλα την εποχή. Ωστόσο, μην τους αφήνετε να καθίσουν σε υγρό έδαφος. Θα πρέπει να είναι υγρό, αλλά καλά αποστειρωμένο.
Λεπτά φυτά σε περίπου 1 πόδια.
χώρια. Μπορείτε να φάτε όλα τα φυτά που έχετε λεπτύνει. Για να έχετε συνεχή συγκομιδή, φυτά διαδοχής κάθε 3 - 4 εβδομάδες.
Φροντίδα για τα φυτά Scallion σας
Μαζί με τη διατήρηση των φυτών ποτισμένα, δώστε τους κάποια λιπάσματα συμπληρωματικά μηνιαία. Κάτι υψηλό σε άζωτο, όπως το γαλάκτωμα ψαριών, θα τους κρατούσε πράσινο και αυξανόμενο. Η μόνη άλλη συντήρηση θα ήταν η διατήρηση της περιοχής χωρίς ζιζάνιο.
Εάν μεγαλώνετε πολυετή κρεμμυδάκια, εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα μολυβιού αργά το φθινόπωρο και αφαιρέστε το την άνοιξη, όταν το χώμα έχει θερμανθεί. Θα πάρετε μια προηγούμενη συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο.
Παράσιτα και Προβλήματα φυτών Scallion
Τα περισσότερα θηλυκά είναι ουσιαστικά χωρίς προβλήματα. Εάν αρχίσετε να παρατηρείτε προβλήματα, περιστρέψτε την επόμενη καλλιέργεια σε διαφορετική περιοχή του κήπου θα πρέπει να βοηθήσετε.
Υπάρχει ένα νέο παράσιτο κήπου που αρχίζει να εξαπλώνεται στα ανατολικά κράτη. Ο ανθρακωρύχος φύλλων allium βάζει τα αυγά του στα φύλλα των καλλωπιστικών και βρώσιμων φυτών στην οικογένεια των κρεμμυδιών.
Οι προνύμφες τρώνε το δρόμο τους προς τον βολβό, καταστρέφοντας το εργοστάσιο στη διαδικασία. Παρακολουθήστε τις ειδήσεις σχετικά με τον τρόπο καταπολέμησης αυτού του παρασίτου.
Συγκομιδή Scallions
Τα κρεμμύδια είναι τρυφερά και ήπια όταν είναι μικρά. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μόλις τα φυτά φτάσουν περίπου 5 - 6 ίντσες ψηλά και είναι τόσο πλατιά όσο ένα μολύβι. Συγκομίστε ολόκληρο το φυτό τραβώντας το προς τα έξω.
Εάν έχετε φυτέψει πολυετείς ποικιλίες, συνιστάται να μη συγκομίζετε καθόλου τον πρώτο χρόνο, εκτός από τις αραιώσεις. Μετά από αυτό, μπορείτε να ανυψώσετε τη συστάδα, να διαιρέσετε τις ρίζες (μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι) και να ξαναγυρίσετε 1 ή περισσότερα τμήματα. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να φυτέψετε περισσότερους σπόρους.
Προτεινόμενες ποικιλίες κρεμμυδιών για ανάπτυξη
- " Evergreen White Bunching" - Μια πολυετή ποικιλία που είναι ωραία για μια χειμερινή καλλιέργεια σε κρύο πλαίσιο (60 ημέρες)
- "Guardsman" - πέφτει κάπου ανάμεσα σε ένα κρεμμύδι και ένα κρεμμυδάκι. (50 ημέρες)
- "Nabechan" - μια ιαπωνική ποικιλία βραβευμένη για τη γεύση της (60 ημέρες)
- "Red Beard" - γρήγορη και εύκολη στην ανάπτυξη. Μωβ-κόκκινα στελέχη. (50 ημέρες)
- "T okyo Long White" - άλλη γευστική πολυετή ποικιλία. (75 - 90 ημέρες)