Οι πιπεριές, ειδικά οι γλυκές ποικιλίες, είναι δημοφιλή λαχανικά για να αναπτυχθούν στον κήπο λαχανικών. Είναι στενοί συγγενείς των τοματών , των μελιτζανιών , των πατατών και ακόμη και του καπνού, όλοι είναι στην οικογένεια Solanaceae . Ενώ οι ντομάτες και οι πατάτες είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν, οι πιπεριές μπορεί να είναι πρόκληση σε ορισμένες περιοχές, επειδή χρειάζονται μια θερμότητα και τον ήλιο για να καθορίσουν και να ωριμάσουν τα φρούτα τους. Τα φυτά πιπεριάς θα καθίσουν στον κήπο και θα περιμένουν για τις σωστές συνθήκες πριν αρχίσουν πραγματικά να μεγαλώνουν.
Οι κηπουροί σε ψυχρότερα κλίματα μπορεί να μην δουν φρούτα στα φυτά τους μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, κάτι που μπορεί να είναι πολύ απογοητευτικό.
Οι πιπεριές στο είδος Capsicum annuum μπορούν να είναι είτε ζεστές είτε αυτό που αποκαλούμε «γλυκό». Για να θεωρηθεί μια γλυκιά πιπεριά, η ποικιλία πρέπει να βαθμολογηθεί κοντά στο μηδέν στην κλίμακα Scoville.
Όλες οι πιπεριές είναι βραχύβια τροπικά πολυετή φυτά που προτιμούν μετρίως ζεστές μέρες και νύχτες και δεν ξεκινούν πραγματικά να παράγουν μέχρι δύο μήνες στην καλλιεργητική περίοδο.
Τα φυτά πιπεριάς μοιάζουν σχεδόν όμοια, μερικά ψηλότερα και πιο πυκνά από άλλα. Εκεί η ομοιότητα τελειώνει. Οι καρποί των γλυκών πιπεριών μπορεί να είναι κουταριστοί, κρεμώμενοι, μακρύς και λεπτός, ή στρογγυλοί, σε αποχρώσεις του πράσινου, του κόκκινου, του κίτρινου, του πορτοκαλιού και του μοβ.
- Φύλλα : Εναλλασσόμενα φύλλα σχήματος νάρθηκας.
- Λουλούδια : Λευκά ή κίτρινα αστέρια.
- Φρούτα : Τα φρούτα αρχίζουν να σχηματίζουν 2-6 ημέρες μετά την πτώση των λουλουδιών. Το σχήμα και το μέγεθος εξαρτώνται από την ποικιλία που καλλιεργείται. από μπαγιάτικο μπαμπού σε επιμήκη μπανάνα ...
Βοτανικό όνομα
Capsicum Annuum
Κοινά ονόματα
Πιπεριές, γλυκές πιπεριές
Ζευγάρι μέγεθος των πιπεριών
Υπάρχουν όλα τα μεγέθη πιπεριών, από μίνι-πιπεριές σε μεγάλες, κουκούλες πλήρους μεγέθους καμπάνες σε μακρύ στενό τύπο μπανανών.
Ζώνες ανθεκτικότητας
Οι πιπεριές είναι τροπικά πολυετή φυτά , τα οποία συνήθως καλλιεργούνται ως ετήσια , επομένως δεν θα τα δείτε σε λίστα με μια ζώνη σκληρότητας USDA .
Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι πολυετές, μπορείτε να φέρετε φυτά σε κλειστούς χώρους το χειμώνα, όπως φυτά εσωτερικού χώρου. Μπορεί ακόμη να πάρετε μερικές πιπεριές.
Εκθεση στον ήλιο
Ως τροπικό πολυετές, οι πιπεριές είναι θερμότητα που αγαπούν τα φυτά, Φροντίστε να τα βάζετε σε ένα σημείο που παίρνει τον πλήρη ήλιο .
Συμβουλές καλλιέργειας πιπεριών
Το έδαφος: Οι πιπεριές δεν είναι τρομερά ανήσυχοι για το έδαφος. Τους αρέσει μια καλή ποσότητα οργανικής ύλης , καλή αποστράγγιση και ένα ουδέτερο pH του εδάφους από περίπου 6,0 έως 6,8.
Φύτευση: Οι κηπουροί με μακρές, ζεστές εποχές καλλιέργειας μπορούν να κατευθύνουν τις πιπεριές σπόρων μόλις το έδαφος είναι ζεστό και δεν είναι πολύ υγρό. Σε ζώνες συντομότερης περιόδου, θα χρειαστεί να ξεκινήσετε σπόρους σε εσωτερικό χώρο ή να αγοράσετε φυτά .
Οι πιπεριές είναι αργές εκκινητές. Ξεκινήστε τον σπόρο 8-12 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού . Ο σπόρος μπορεί να πάρει λίγο για να βλαστήσει, αν και οι γλυκές πιπεριές είναι συνήθως ταχύτερες από τις καυτές πιπεριές . Χρησιμοποιώντας κάποιον τύπο θερμότητας στο κάτω μέρος, είτε με ένα μαξιλάρι θέρμανσης είτε απλά τοποθετώντας τα επίπεδα στο ψυγείο, θα επιταχύνει τη βλάστηση. Θα στεγνώσει επίσης το έδαφος γρηγορότερα, έτσι θυμηθείτε να το νερό.
Όταν τα σπορόφυτα είναι ηλικίας περίπου 6 εβδομάδων, θα πρέπει να έχουν τα πρώτα αληθινά φύλλα τους . Μεταμοσχεύστε τα σε μεγαλύτερα δοχεία (περίπου 3 ίντσες) και συνεχίστε να μεγαλώνετε σε εσωτερικούς χώρους.
Κρατήστε τα φυτά πριν φυτέψετε στον κήπο.
Οι γλυκές πιπεριές είναι φυτά μακράς περιόδου, αλλά μην τα βιάζετε. Είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο. Μεταμόσχευση μετά από κάθε κίνδυνο του παγετού και όταν οι θερμοκρασίες παραμείνουν αξιόπιστα πάνω από 50 βαθμούς F.
Μεταμοσχεύστε περίπου 1 ίντσα βαθύτερα από ό, τι αυξάνονταν στα γλάστρες τους. Η βάση των στελεχών θα στείλει μικρές ρίζες, καθιστώντας ισχυρότερα φυτά. Χώρος 14 - 18 ίντσες χώρια.
Τα φυτά πιπεριάς αναπτύσσονται αργά όταν οι θερμοκρασίες είναι κάτω από 55 βαθμούς F και μπορεί να χάσουν λουλούδια ή / και φύλλα. Η θέρμανση του εδάφους με μαύρο πλαστικό ή η κάλυψη των φυτών με ένα πλωτό κάλυμμα σειράς θα σας επιτρέψει να φυτέψετε λίγο νωρίτερα.
Φροντίδα για τα φυτά πιπεριάς σας
Νερό: Το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για τις πιπεριές σας είναι να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν κανονικό νερό. Το άγχος της ξηρασίας θα προκαλέσει την πτώση των λουλουδιών τους. (Θα ρίξουν επίσης τα λουλούδια τους σε παρατεταμένο δροσερό καιρό, υπερβολική θερμότητα και χαμηλή υγρασία.)
Διατροφή: Ξεκινήστε με ένα πλούσιο, οργανικό χώμα. Μπορείτε να τροφοδοτήσετε τα φυτά πιπεριάς σας όταν τα φυτέψετε και πάλι όταν εμφανίζονται τα πρώτα λουλούδια. Χρησιμοποιήστε ένα καλά ισορροπημένο λίπασμα με ετικέτα για βρώσιμα φυτά. Πολλοί κηπουροί προσθέτουν μια μικρή χούφτα Epsom άλατα στο χώμα κατά τη φύτευση, ως ώθηση μαγνησίου.
Μερίδα : Κάποια φυτά πιπεριάς είναι αρκετά ανθεκτικά ώστε να σταθούν μόνα τους, χωρίς να στοιβάζονται, αλλά όταν έχετε μια βαριά σειρά φρούτων, τα φυτά μπορούν να λυγίσουν και να σπάσουν από το βάρος. Το στοίχημα θα κρατήσει επίσης τα φρούτα από το να αγγίξει το έδαφος.
Ημέρες για τη συγκομιδή
Αυτό θα εξαρτηθεί από την ποικιλία του πιπέρι που αναπτύσσεται και τον καιρό, αλλά οι περισσότεροι αρχίζουν να παράγουν μέσα σε 65 έως 75 ημέρες από τη μεταμόσχευση .
Πώς και πότε να μαζέψετε πιπεριές
Συγκομίστε γλυκές πιπεριές όταν φτάσουν στο προτιμώμενο μέγεθος ή χρώμα. Αν σας αρέσουν οι πράσινες πιπεριές, προχωρήστε και να τις επιλέξετε ανά πάσα στιγμή. Όσο περισσότερο επιλέγετε, τόσο περισσότερο το φυτό θα θέσει.
Δεν θα φτάσουν στο πλήρες χρώμα τους μέχρι να είναι πλήρως ώριμα. Αν προτιμάτε ώριμες πιπεριές, θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο και θα πάρετε λιγότερες πιπεριές, γι 'αυτό οι κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές κοστίζουν πολύ περισσότερο στο κατάστημα.
Η κοπή είναι η καλύτερη μέθοδος συγκομιδής πιπεριών. Μπορείτε να σπάσετε το στέλεχος από το φυτό, αλλά πολύ συχνά θα πάρετε ολόκληρο το υποκατάστημα μαζί σας. Είναι ασφαλέστερο να τα απομακρύνετε, με ένα στενό στέλεχος.
Παράσιτα & Προβλήματα των Φυτών Πιπεριά
- Οι κοκκινίλες μπορούν να αποκόψουν νεαρά φυτά στο επίπεδο του εδάφους. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με τη συγκράτηση της βάσης του φυτού με ένα σωλήνα κάποιου είδους (σωλήνας χαρτιού τουαλέτας, κύπελλο γιαούρτι χωρίς πυθμένα ...) ή απλά τοποθέτηση οδοντογλυφίδων και στις δύο πλευρές του στελέχους.
- Τα αφίδια και οι θρίπες μπορούν να μολύνουν τα παλαιότερα φυτά και να μεταφέρουν ιούς, όπως τον ιό χάραξης καπνού (TEV), τον ιό μωσαϊκής του αγγουριού (CMV) και τον ιό της πατάτας (PVY). Καταστρέψτε μολυσμένα φυτά. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πτυχωτά φύλλα ή ιδιαίτερα στενά φύλλα. Ελέγξτε τα έντομα για να αποτρέψετε την εξάπλωση του ιού και να επιλέξετε ανθεκτικές ποικιλίες.
- Οι βακτηριακές ασθένειες έρχονται μερικές φορές σε μεταμοσχεύσεις. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν στελέχους βλαστών και κηλίδες φύλλων. Καταστρέψτε τα προσβεβλημένα φυτά.
- Η άσπρη σάπωση του άνθους μπορεί να επηρεάσει τα φρούτα πιπεριάς. Το τακτικό πότισμα θα σας βοηθήσει να το αποτρέψετε.
- Η Sun Scald μπορεί να προκαλέσει λεπτές κηλίδες στα φρούτα. Η καλή κάλυψη φύλλων θα τα προστατεύσει.
Προτεινόμενες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για τον κήπο σας
Δεν υπάρχει έλλειψη ποικιλιών γλυκών πιπεριών για να αναπτυχθούν και περισσότερα εισάγονται κάθε χρόνο. Πειραματιστείτε και δείτε ποια θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Εδώ είναι μερικοί για να ξεκινήσετε.
- "Ace" F1 - Πρώιμες, παραγωγικές και ανθεκτικές πιπεριές.
- "Horn Bull" γνωστός και ως "Corno di Toro" - Μακρύς και κωνικός σε ένα σημείο. Πικάντικο χωρίς ζεστασιά. Κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες. OP / Κειμήλιο
- "Giant Marconi" - AAS νικητής του 2001. Μεγάλη, κουταλιά πιπεριά. Πολύ γλυκό. OP
- "Jimmy Nardello" - Πλούσιο, μακρύ, στενό και εξαιρετικά γλυκό. OP / Κειμήλιο
- "Γλυκό μπανάνα" - λεπτότοιχο και εξαιρετικό για το τηγάνισμα. OP
- "Yummy Bell" - Επέκταση, χρυσή πιπεριά. Πολύ γλυκό.