Συμβουλές για την καλλιέργεια κήπου κουζίνας βοτάνων

Πιθανώς τα πιο δημοφιλή βότανα που καλλιεργούνται και χρησιμοποιούνται είναι τα μαγειρικά βότανα. Βότανα που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και καρυκεύματα μπορούν να ενσωματωθούν στο υπάρχον λουλούδι ή φυτικά κρεβάτια σας, που καλλιεργούνται ξεχωριστά κοντά στην πόρτα της κουζίνας ή διατηρούνται πρακτικά στο πάγκο της κουζίνας. Η καλλιέργεια μαγειρικών βοτάνων είναι πολύ παρόμοια με την καλλιέργεια λαχανικών. Οι δύο πιο σημαντικές θεωρήσεις είναι η συγκομιδή με πλήρη γεύση και η μη χρήση ποτέ οποιουδήποτε λιπάσματος ή φυτοφαρμάκου σε αυτά που δεν φέρουν επισήμανση για χρήση σε βρώσιμα φυτά.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για την καλλιέργεια γευστικών μαγειρικών βοτάνων.

Φύτευση και καλλιέργεια βότανα κουζίνας

• Τα ετήσια βότανα είναι φθηνά και εύκολο να ξεκινήσουν από τους σπόρους. Woody, πολυετή βότανα καθιερώνουν καλύτερα εάν αγοράζετε φυτά ή παίρνετε μοσχεύματα.
• Τοποθετήστε τα βότανα σας σε ένα πλούσιο, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και αποφύγετε τη βαριά τροφή με συμπληρωματικά λιπάσματα. Το άρωμα και η γεύση των βοτάνων τείνει να συγκεντρωθεί όταν καλλιεργούνται σε συνθήκες ελαφρώς άπαχο. (Η εξάπλωση και η πείνα τους ή η ανάπτυξή τους στο φτωχό έδαφος θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Τα φυτά θα τονιστούν και θα ακινητοποιηθούν.)
• Περιορίστε τη χρήση των φυτοφαρμάκων στο απόλυτο ελάχιστο. Εάν πρέπει να ψεκαστείτε, χρησιμοποιήστε το λιγότερο τοξικό διάλυμα.

Σχεδιασμός εκτιμήσεις για κήπο κουζίνας βοτάνων

• Κρατήστε τους πρακτικούς. Θα τα χρησιμοποιείτε συχνότερα αν είναι εύκολα προσβάσιμα. Και η ομορφιά και το άρωμά τους θα εμπνεύσουν πιθανώς τη δημιουργική σας μαγειρική.
• Τα μαγειρικά βότανα μπορούν να κάνουν διπλό καθήκον ως διακοσμητικά φυτά. Μαϊντανός , ειδικά η σγουρή ποικιλία, κάνει ένα θαυμάσιο εργοστάσιο καλαθοποιίας, αν δεν έχετε κουνέλια κοντά. Τα ψηλά βότανα, όπως η δάφνη του κόλπου , μπορούν να γλάστρες και να χρησιμοποιηθούν ως εστιακά σημεία. Τα βότανα με ποικίλα φύλλα, όπως το χρυσό ή το τρίχρωμο φασκόμηλο , είναι μεγάλοι τόνοι σε μικτά δοχεία. Μην αφήνετε την ιδέα ότι αυτά είναι καρυκευτικά βότανα περιορίζουν τη χρήση τους.

• Βότανα που τείνουν να εξαπλωθούν, όπως το μέντα και η ρίγανη , μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία. Τα δοχεία μπορούν να βυθιστούν στο έδαφος, στον κήπο ή να χρησιμοποιηθούν ως γλάστρες με έμφαση. Απλά μην αφήνετε τις άκρες των φυτών να κρεμούν πάνω και να αγγίζουν το έδαφος, ή θα ριζωθούν και θα αναπτυχθούν.

Συμβουλές για τη χρήση μαγειρικών βοτάνων

• Τα περισσότερα ετήσια βότανα δοκιμάζουν το καλύτερο τους πριν ανθίσουν. Μόλις τα ετήσια βότανα ανθίσουν, τα παλαιότερα φύλλα αρχίζουν να μειώνονται και τα νέα φύλλα είναι μικρότερα και πικρά.

• Πιέστε και χρησιμοποιήστε συχνά. Ακόμα και τα νεαρά φυτά πρέπει να τσαλακωθούν για να τα ενθαρρύνουν να ξεριζωθούν και να γίνουν γεμάτα. Ετήσια βότανα, όπως ο βασιλικός, μπορεί να τσιμπήσει όταν είναι 3-4 ίντσες ψηλό.

• Εάν τα φυτά βότανα σας αρχίζουν να τοποθετούν λουλούδια σοβαρά, ρίξτε πίσω ολόκληρο το φυτό κατά το 1/3 και προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε πιο συχνά.

Καλλιέργεια Συμβουλές για συγκεκριμένα βότανα