Τι ακριβώς είναι ένα βότανο, ούτως ή άλλως;
Βότανα κηπουρική έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής, καθώς οι άνθρωποι θέτουν όλο και περισσότερο την εστίαση σε θρεπτικά, νόστιμα, και φρέσκα γεύματα. Τα βότανα είναι μερικά από τα ευκολότερα φυτά για να μεγαλώνουν και μεγαλώνουν. Οι περισσότεροι απαιτούν πολύ λίγη συντήρηση αν δεν έχετε την έννοια της φύτευσης ενός τακτοποιημένου τετραγωνικού διακοσμητικού κήπου με βότανα. Τα περισσότερα βότανα δεν είναι τακτοποιημένα και τα φυτά προορίζονται για χρήση, όχι διακόσμηση.
Τι είναι ένα βότανο;
Ως επί το πλείστον, ο όρος βότανο δεν είναι οριστικός.
Κάποιες πηγές θεωρούν φυτά φυτών που δεν αναπτύσσουν ξυλώδη στελέχη. Άλλοι θεωρούν ότι κάθε φυτό που χρησιμοποιείται για φαρμακευτικές, μαγειρικές ή αρωματικές ιδιότητες είναι βότανο. Αυτός είναι ένας αρκετά ευρύς ορισμός. Και πού ενώνουν τα λεγόμενα βότανα όπως η λεβάντα , το δεντρολίβανο και ο φασκόμηλος , με τους ξύλινους μίσχους τους;
Είναι καλύτερο να μην ξοδεύετε πολύ χρόνο συζητώντας τι είναι ή δεν είναι βότανο. Για τους περισσότερους καλλιεργητές βοτάνων, φτάνει σε ένα φυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε για μαγείρεμα, είτε για ιατρική είτε για πρακτική χρήση, όπως τα φυτά που χρησιμοποιούνται για τη βαφή ή το άρωμα. Ακόμα και τότε, ο κατάλογος είναι σχεδόν ατελείωτος. Τα πιο συνηθισμένα φυτά κήπου όπως η ίριδα , οι ηλιοτρόπιοι , οι κατιφέδες , το ζιζάνιο του Joe Pye και ακόμη και οι γλυκές πιπεριές το κατατάσσουν σε κάποιον κατάλογο. Και αν θεωρείτε ή δεν θεωρείτε λυκίσκο ως φάρμακο, είναι και βότανα. Πρέπει να προσεγγίσετε το θέμα της κηπουρικής με ανοιχτό μυαλό.
Γιατί φυτέψτε κήπο με βότανα;
Η κηπουρική βοτάνων, όπως ορίζοντας τη λέξη χορτάρι, όλα έρχονται κάτω σε αυτό που θέλετε να κάνετε με τα φυτά που καλλιεργείτε.
Εάν θέλετε να βάψετε νήματα ή να κάνετε αλοιφές ή ποτπούρι ή να μαγειρέψετε σαν σεφ, θα θελήσετε να καλλιεργήσετε φυτά για να καλύψετε αυτή την ανάγκη. Έχοντας ένα καθορισμένο κήπο με βότανα κάνει τη φροντίδα και τη συγκομιδή τους πιο βολική. Δεν είναι καθόλου ο μόνος τρόπος ή ακόμα και ο καλύτερος τρόπος να καλλιεργούν βότανα. Μπορείτε πάντα να αναμιγνύετε απλά αυτά τα φυτά σε άλλα κρεβάτια κήπου ή να αυτοσχεδιάζετε ανάλογα με το χώρο και τις ανάγκες σας.
Ετήσια μαγειρικά ή μαγειρικά βότανα , όπως ο βασιλικός , ο άνηθο και το κοράνιο , συχνά ταιριάζουν καλύτερα στους κήπους λαχανικών , όπου θα είναι βέβαιο ότι θα πάρουν τακτικά πότισμα και είναι βολικοί όταν βγαίνεις για τη συγκομιδή λαχανικών για δείπνο. Μερικά από τα εξαιρετικά αρωματικά πολυετή βότανα , όπως η λεβάντα και το φασκόμηλο, είναι χρήσιμα στα σύνορα των λουλουδιών για να αποθαρρύνουν τα ελάφια και τα κουνέλια .
Για τους κηπουρούς σε μικρούς χώρους, ένας κήπος βοτάνων θα μπορούσε να είναι μια συλλογή από γλάστρες. Είναι ρομαντικό να οραματίζετε μια σειρά από μικρά βότανα με γλάστρες στο παράθυρο της κουζίνας, αλλά στην πραγματικότητα θα χρειαστείτε ένα καλό φυτό για να μπορέσετε πραγματικά να τραβήξετε αρκετά βότανα για να τα μαγειρέψετε τακτικά. Ωστόσο, για την περιστασιακή χρήση και για την πολυτελή πολυτέλεια που έχει το πανέμορφο άρωμά τους κοντά, τα μικρά βότανα με γλάστρες είναι μια απόλαυση. Εάν έχετε χώρο μέσα σε μεγαλύτερα δοχεία, πηγαίνετε για αυτό.
Βασικά στοιχεία ανάπτυξης φυτών
Δεδομένου ότι τα φυτά που θεωρούνται "βότανα" είναι τόσο μεγάλη και ποικίλη παρτίδα, δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι γενικοί κανόνες για την καλλιέργεια βότανα. Οι λάτρεις της σκιάς, όπως το μέντα και το γλυκό ξύλο , προτιμούν τις υγρές, δασικές εκτάσεις. Τα μεσογειακά βότανα, όπως η λεβάντα και η ρίγανη , αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες συνθήκες, ελαφρώς άπαχο έδαφος και ζεστές θερμές θερμοκρασίες. Ετήσια βότανα, όπως ο βασιλικός , το κεράτινο, ο κόλιανδρος και ο άνηθος , προτιμούν επίσης την πλήρη ηλιοφάνεια.
Αλλά θα χρειαστούν λίγο περισσότερο νερό ή απλά θα βάλουν σπόρους.
Πώς να καλλιεργήσετε βότανα εξαρτάται από το τι βότανα που μεγαλώνετε. Αλλά με την εξαίρεση της χούφτας βιταμινών που θυμίζουν σκιά, όλοι μοιράζονται 4 κοινές συνθήκες καλλιέργειας:
- Έδαφος που δεν είναι υπερβολικά πλούσιο: Όσον αφορά τα φυτά του εδάφους που καλλιεργούνται και συμπληρωματικά λιπάσματα, τα βότανα πρέπει να καλλιεργούνται άπαχα. Ανάλογα με το χώμα σας, οι περισσότεροι δεν θα χρειαστούν συμπληρωματική σίτιση. Τα βότανα σας θα έχουν πιο έντονη μυρωδιά και γεύση, αν δεν τους δοθεί υπερβολικό λίπασμα ή πολύ πλούσιο χώμα. Η εξαίρεση είναι τα βότανα που καλλιεργούνται για τα λουλούδια τους. Ανθισμένα βότανα θα πρέπει σίγουρα να λάβουν άφθονο έδαφος και νερό.
- Πολύ ηλιοφάνεια: Είναι ο συνδυασμός του ήλιου και του ελαφρώς άγονου εδάφους που φαίνεται να εντείνει τα έλαια πρώτης ανάγκης και επομένως το άρωμα και τη γεύση των βοτάνων. Βρείτε ένα σημείο όπου τα βότανα σας θα πάρουν τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα γεμάτα ήλιο .
- Κανονικό νερό , αλλά με καλή αποστράγγιση: Λίγα φυτά απολαμβάνουν τις ρίζες τους σε υγρό ή συνεχώς υγρό έδαφος. Οι υγρές ρίζες μπορεί τελικά να σαπίσουν. Τουλάχιστον, θα αποδυναμώσουν το φυτό και θα προσκαλέσουν ασθένειες. Αυτό είναι ακόμα πιο κρίσιμο από το συνηθισμένο όταν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τις ρίζες, τα στελέχη ή τα φύλλα. Πολλά βότανα από τη μεσογειακή περιοχή, όπως το δεντρολίβανο, η ρίγανη, το θυμάρι και η λεβάντα, είναι ανεκτικά στην ξηρασία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να τους αφήσετε να μαλακώσουν σε ξηρή θερμότητα. Χρησιμοποιήστε κάποια κοινή λογική και αφήστε τα βότανα σας να σας πουν όταν χρειάζονται ένα ποτό.
- Περιοδική κοπή και συγκομιδή, για να τους κρατήσετε πλήρεις: Μερικοί κηπουροί θεωρούν πολύ δύσκολο να κόψουν οποιαδήποτε από τα φυτά τους. Δεν κόβουν λουλούδια για να φέρουν σε εσωτερικούς χώρους και δεν θέλουν ακόμη να κλαδεύουν τα κατάφυτα φυτά. Ας ελπίσουμε ότι αυξάνετε τα βότανα σας για να τα χρησιμοποιήσετε, έτσι ώστε να μην είναι πρόβλημα το κλάδεμα και το κόψιμο. Εάν δεν τακτοποιείτε και χρησιμοποιείτε τα βότανα σας, τα φυτά θα μεγαλώνουν ψηλά και λαχανικά και τα ετήσια βότανα θα φτάσουν γρήγορα στον σπόρο. Ακόμα και ξυλώδη πολυετή βότανα όπως δεντρολίβανο , λεβάντα και φασκόμηλο , θα αναπτυχθούν πληρέστερα και θα έχουν λιγότερο αδύναμο, νεκρό ξύλο εάν κλαδευτούν τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.