Πώς να μεγαλώσουν φυτά βασιλικού

Τα φυτά του βασιλικού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα που αναπτύσσονται και είναι επίσης ένα από τα ευκολότερα. Ο Βασιλικός είναι μέλος της οικογένειας των νομισματοκοπείων . Είναι στενά ταυτισμένο με την ιταλική κουζίνα, αν και είναι αρχικά από την Ινδία. Τα εξαιρετικά αρωματικά φύλλα έχουν επίσης μια ευχάριστη ποικιλία γεύσεων, από το ελαφρώς λεμόνι-δυόσμο του γλυκού βασιλικού έως την κανέλα και της γλυκόριζας. Τα χρώματα των φύλλων κυμαίνονται από πλούσιο πράσινο έως βαθύ μοβ, με λείες ή τσαλακωμένες φύλλα.

Τα λουλούδια είναι ασήμαντα αλλά πολύ δημοφιλή με τις μέλισσες.

Όλοι οι τύποι βασιλικού μεγαλώνουν εύκολα σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως στο μαγείρεμα, αλλά οι μπουμπούκια ανθέων είναι επίσης βρώσιμα.

Βοτανικό όνομα

Ocimum basilicum

Συνηθισμένο όνομα

Βασιλικός

Ζώνες ανθεκτικότητας

Τα φυτά του Βασιλείου μπορούν να καλλιεργηθούν ως πολυετή φυτά στις ζώνες σκληρότητας USDA 10 και άνω, αλλά για τους περισσότερους από εμάς, είναι μια ετήσια προσφορά που διαρκεί μόνο μέχρι τον πρώτο παγετό και πρέπει να αναφυτεύεται κάθε εποχή.

Ώριμο μέγεθος φυτού

Το μέγεθος του φυτού σας θα εξαρτηθεί από την ποικιλία, τις συνθήκες καλλιέργειας και πόσο συγκομίζετε. Το "γλυκό βασιλικό" μπορεί να φτάσει τα 6 πόδια ψηλά, αλλά αυξάνεται σε περίπου 2 - 3 πόδια για τους περισσότερους κηπουρούς. Συνεχώς το τσίμπημα και η χρήση του βασιλικού σας θα το κάνει να γίνει θάμνος, με περισσότερα φύλλα. Υπάρχουν επίσης μικρές ποικιλίες νάνων 6 ιντσών, οι οποίες λειτουργούν ιδιαίτερα καλά σε γλάστρες.

Εκθεση στον ήλιο

Ο Βασίλειος μεγαλώνει καλύτερα στον ήλιο . Θα έχετε λιγότερα προβλήματα ασθένειας και πιο ανθεκτικά φυτά.

Ημέρες για τη συγκομιδή

Ο Βασίλειος είναι έτοιμος να αρχίσει τη συγκομιδή σε περίπου 60 - 90 ημέρες, από σπόρους. Η συχνή συγκομιδή ή τσίμπημα των φύλλων θα κρατήσει τα φυτά βασιλικού σας που παράγουν φρέσκα φύλλα περισσότερο. Μπορείτε να τσιμπήσετε από τα μεμονωμένα φύλλα ή να πάρετε τις κορυφές μακριά από μια μεγάλη εγκατάσταση εάν χρειάζεστε ένα μεγάλο ποσό.

Θα θελήσετε να αποφύγετε την άνθηση του βασιλικού σας για όσο το δυνατόν περισσότερο, με τη συγκομιδή ή το τσίμπημα των κορυφαίων σετ φύλλων μόλις το φυτό φτάσει περίπου 6 ίντσες σε ύψος.

Αν το φυτό θέτει λουλούδια, είναι στο δρόμο του να πηγαίνει σε σπόρους και δεν θα αυξηθεί θάμνος και να συμπληρώσετε με πολλά γευστικά φύλλα. Μόλις ένα φυτό βασιλικού πηγαίνει στον σπόρο, τα υπάρχοντα φύλλα αρχίζουν να μειώνονται σε γεύση, οπότε μην φοβάστε να το κόψετε και να το χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό. Τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα, οπότε μην απελπίζεστε εάν μερικοί φυτικοί έρχονται μπροστά σας.

Μαγειρέψτε με Βασίλη

Ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, γενικά προστίθεται στο τέλος για να διατηρήσει τη φρέσκια γεύση και το χρώμα του. Ο βασιλικός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​σε σαλάτες, σε σάντουιτς ή ακόμα και σε περιτύλιγμα, για παράδειγμα γύρω από κύβους τυριού.

Οι καλύτεροι τρόποι διατήρησης του βασιλικού

Ο βασιλικός μπορεί να ξηρανθεί ή να καταψυχθεί , για χρήση μετά τη συγκομιδή. Ο αποξηραμένος βασιλικός είναι βολικός, αλλά χάνει κάποια γεύση του. Ο κατεψυγμένος βασιλικός έχει μια ισχυρότερη γεύση βασιλικού από το αποξηραμένο, αλλά έχετε χάσει την υφή. Χρησιμοποιήστε το σε μαγειρεμένα πιάτα.

Χρήση του Βασιλείου στο σχεδιασμό του κήπου σας

Ο βασιλικός παραδοσιακά φυτεύεται μαζί με τα φυτά τομάτας. Λέγεται ότι βοηθούν ο ένας τον άλλον να μεγαλώνει, αλλά μπορεί να είναι μόνο για ευκολία στη συγκομιδή. Ωστόσο, ο βασιλικός δεν χρειάζεται να παραμείνει στον κήπο λαχανικών ή βοτάνων . Ορισμένες από τις μικρότερες, πορφυρές ποικιλίες, όπως το "Spicy Globe", κάνουν πραγματικά ωραία φυτά για μπορντούρα στον διακοσμητικό κήπο, αν δεν έχετε προβλήματα με τα ζώα που τα τρώνε.

Και κάθε είδος βασιλικού μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε δοχεία. Δώστε σε κάθε φυτό τουλάχιστον μια κατσαρόλα 12 ιντσών σε μια ηλιόλουστη περιοχή και θα πρέπει να κάνει πολύ καλά.

Βασιλικές καλλιεργητικές συμβουλές

Ο Βασιλικός είναι ένας θερμικός εραστής. Μην ενοχλείτε τη φύτευση μέχρι να διατηρηθούν οι θερμοκρασίες τη διάρκεια της δεκαετίας του 70 και οι νυκτερινές θερμοκρασίες να είναι πάνω από 50 μοίρες. Οι σπόροι μπορούν να ξεκινήσουν μέσα σε 3 έως 4 εβδομάδες πριν από την τελευταία άνοιξη. Σε αντίθεση με πολλά μεσογειακά βότανα, ο βασιλικός αρέσει σε ένα πλούσιο έδαφος και δεν του αρέσει να μένει ξηρό.

Διαστημικά φυτά περίπου 10 ίντσες μεταξύ τους. Θα βγουν έξω. Ξεκινήστε να τσιμπήσετε τις κορυφές όταν τα φυτά φτάσουν περίπου 6 ίντσες σε ύψος. Αν δεν τσιμπήσετε ή συγκομιδή, τα φυτά θα μεγαλώνουν ψηλά και συμπαγή, με λίγα φύλλα, και θα βιδώσουν σε σπόρους.

Ο βασιλικός είναι πολύ ευαίσθητος στον παγετό και θα είναι ένα από τα πρώτα φυτά που θα περάσουν το φθινόπωρο.

Μπορείτε να επεκτείνετε ελαφρά την εποχή καλύπτοντας τα φυτά σας με καλύμματα σειράς όταν απειλείται ο παγετός. Μην αφήνετε το κάλυμμα της σειράς να αγγίζει τα φύλλα. Ο παγετός στο εξωτερικό του καλύμματος της σειράς είναι αρκετός για να προκαλέσει ζημιά στα τρυφερά φύλλα και πιθανώς θα τα μετατρέψει σε μαύρο χρώμα.

Εάν ζείτε σε περιοχή χωρίς παγετό, ίσως θελήσετε να αφήσετε μερικά φυτά βασιλικού για να βάλετε λουλούδια και αυτοσπόρους στον κήπο σας. Όχι όλες οι ποικιλίες θα το κάνουν αυτό με επιτυχία.

Καλλιέργεια Βασιλικού Εσωτερικού Χώρου

Μπορείτε να αναπτύξετε βασιλικό σε εσωτερικούς χώρους , από σπόρους, δενδρύλλια ή μοσχεύματα από τα φυτά κήπου λαχανικών σας. Παρέχετε άμεσο ηλιακό φως και ζεστασιά και τροφοδοτείτε μηνιαία. Ένα φυτό βασιλικού που έχει υποκρύψει, εσωτερικά ή εξωτερικά, θα έχει ανοιχτό πράσινο φύλλο.

Προτεινόμενες ποικιλίες βασιλικού για ανάπτυξη

Παράσιτα και Προβλήματα του Βασιλείου

Τα αφίδες είναι το μεγαλύτερο παράσιτο βασιλικού, ειδικά εάν καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους. Τα σκαθάρια και τα γυμνοσάλιαγκες μπορεί να είναι μια ενόχληση σε εξωτερικούς χώρους, δημιουργώντας τρύπες στα φύλλα.