Ο όρος "κοπεί και να έρθει και πάλι" είναι μια μπουκιά, με περισσότερους από έναν τρόπους. Κόψτε και επιστρέψτε είναι ένας όρος για τη συγκομιδή μόνο των παλαιότερων, εξωτερικών φύλλων των φυλλώδη πράσινων λαχανικών και επιτρέποντας στο κέντρο του φυτού να συνεχίσει να στέλνει νέα φύλλα. Κόβετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ένα γεύμα και το εργοστάσιο θα παραμείνει εκεί όταν επιστρέψετε αργότερα. Είναι ένας εύκολος τρόπος να έχετε μια διαδοχή των συγκομιδών, χωρίς να χρειάζεται να θυμάστε τη φυτεία διαδοχής .
Το τέχνασμα για να κρατάτε την περικοπή σας και να έρθετε ξανά φυτά πηγαίνει είναι να αρχίσει τη συγκομιδή των παλαιότερων φύλλων, ενώ είναι ακόμα νέοι οι ίδιοι. Αντί να περιμένετε να φτάσουν σε ώριμο μήκος, ξεκινήστε τη συγκομιδή όταν είναι μόλις 3 με 4 ίντσες ψηλό. Με τον τρόπο αυτό, το φυτό δεν έχει ποτέ την ευκαιρία να ωριμάσει και να ακολουθήσει τη φυσική του πορεία στον σπόρο. Αποτρέπει επίσης τα φύλλα να γίνουν πικρά.
Κανένα φυτό δεν ζει για πάντα και θα έρθει μια στιγμή που η περικοπή σας και να έρθει πάλι πράσινα είναι ακριβώς
εξαντληθεί από την προσπάθεια της συνεχούς αναγέννησης, αλλά θα πρέπει να πάρετε μερικούς μήνες της συγκομιδής πριν συμβεί αυτό. Δεν είναι κακό για μια μόνη φύτευση.
Λαχανικά κατάλληλα για κοπή και έρχονται ξανά
Τα φυλλώδη χόρτα, είτε φρέσκα λαχανικά σαλάτας είτε μαγειρευτά πράσινα , κάνουν τους καλύτερους υποψήφιους για κοπή και έρχονται και πάλι και πολλά βότανα συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο. Με την τοποθέτηση ορισμένων χόρτων δροσερού καιρού, ακολουθώντας τους με λάτρεις της ζέστης καθώς τα δροσερά χόρτα αρχίζουν να χάνουν και στη συνέχεια τελειώνοντας την εποχή με μια δεύτερη σπορά των παραγωγών δροσερής καιρού, θα έχετε μια ακόμη μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής.
Εξαιρετικές επιλογές για Cut και Come Again:
Amaranth - Οι περισσότεροι από εμάς έχουν δει κάποιο είδος amaranth στον κήπο λουλουδιών. Είναι στην πραγματικότητα ένα βρώσιμο φυτό. Είναι ο πιο συχνά καλλιεργημένος σιτάρι στον κόσμο, αλλά μου αρέσει για τα φύλλα του, τα οποία έχουν μια φρέσκια, φυτική γεύση. Αφαιρώ τα φύλλα όπως απαιτείται και φαίνεται να ευδοκιμεί σε αυτή τη διαρκή αραίωση.
Ρεγκούλι - Ρεγκούλι ή Ροκ, έχει πολύ σύντομη καλλιεργητική περίοδο σε μερικούς κήπους, αλλά μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό λαμβάνοντας μόνο τα εξωτερικά φύλλα και αφήνοντας το κέντρο να συνεχίσει να μεγαλώνει. Αυτό είναι ένα από αυτά τα φυτά που θα παραμείνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν δεν έχει ποτέ την ευκαιρία να ωριμάσει. Περισσότερα για την καλλιέργεια του Ροκ
Ο Βασίλειος - Βασίλειος είναι ένας πρωταθλητής που δεν ξέρει τίποτα. Όσο περισσότερο πιέζετε τα φύλλα του άκρου και το στέλεχος, το κούφωμα γίνεται το φυτό. Win-win. Περισσότερα για την καλλιέργεια βασιλικού
Πράσινα τεύτλα - Εάν καλλιεργείτε τεύτλα για τις ρίζες τους, δεν πρέπει ποτέ να μαζέψετε όλες τις κορυφές από οποιοδήποτε φυτό. Εντούτοις, η συγκομιδή κοπής και έλασης θα σας επιτρέψει να έχετε το καλύτερο και των δύο κόσμων. Περισσότερα για την καλλιέργεια τεύτλων
Τσικουρία - Μερικές φορές θέλετε ολόκληρο το κεφάλι, αλλά συχνά είναι ωραίο να αναμειγνύετε μόνο ένα φύλλο ή δύο στη σαλάτα σας. Τα φυτά θα συνεχίσουν να παράγουν φύλλα, όπως εσείς. Στην πραγματικότητα, μπορείτε ακόμη και να πάρετε μια άλλη έξαψη της ανάπτυξης όταν κόβετε ολόκληρο το κεφάλι αν αφήσετε μερικές ίντσες ή λίγα φύλλα στο στέλεχος.
Cilantro - Πρέπει να αγαπάτε τα βότανα. Όσο περισσότερο τα χρησιμοποιούμε, τόσο περισσότερο μεγαλώνουν. Ποτέ μην φοβάστε να πιάσετε μερικά φύλλα από φυτά βοτάνων. Θα σας ανταμείψουν για τις προσπάθειές σας. Περισσότερα για την καλλιέργεια του Cilantro
Σαλάτα καλαμποκιού - Όπως το ρόκα, η σαλάτα καλαμποκιού, ή η μούχλα, δεν κολλά πολύ καιρό.
Εκμεταλλευτείτε το μέγιστο το χρόνο που έχετε συλλέγοντας τα εξωτερικά φύλλα όταν φθάνουν 3 ή περισσότερες ίντσες και ενθαρρύνετε τα φυτά να μεγαλώνουν περισσότερο. Περισσότερα για την Καλλιέργεια Σαλάτα Καλαμποκιού
Πικραλίδα - Αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να σκοτώσετε μια πικραλίδα, ξέρετε πόσο δύσκολο είναι να κάνετε. Αυτή η μεγάλη ρίζα βρύσης μπορεί να στηρίξει το ανώτερο φυτό μέσω μιας πυρηνικής επίθεσης. Έτσι εάν τα καλλιεργείτε για φαγητό, κόψτε αυτά τα φύλλα (και λουλούδια) χωρίς φόβο να χάσετε το φυτό.
Endive - Το Endive Heading δεν είναι ένας μεγάλος υποψήφιος για το cut-and-come-again, αλλά οι χαλαρές ποικιλίες φύλλων και ακόμη και νεαρά κεφαλίδες που δεν έχουν κλείσει ακόμα, θα συνεχίσουν να στέλνουν φυλλώδη ανάπτυξη αν σκοπεύετε μερικά φύλλα εδώ και εκεί.
Kale - Όταν ο καιρός ζεσταθεί, το kale είναι ένας γρήγορος, γρήγορος καλλιεργητής. Παίρνει αρκετά φύλλα για να κάνει ένα αρκετά μεγάλο πιάτο, έτσι θα θελήσετε πολλά φυτά.
Αλλά συνεχίστε να μαζεύετε αυτά τα εξωτερικά φύλλα και θα είστε στο λάκκο όλη την εποχή. Περισσότερα για την Καλλιέργεια Kale
Μαρούλι - Μαρούλι παίρνει πίστωση για τη δημιουργία της τεχνικής cut-and-come-again. Όπως και με το μανταρίνι, το μαρούλι δεν είναι κατάλληλο για κοπή και άφιξη, αλλά υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες χαλαρών φύλλων που απλώς ζητούν να χρησιμοποιηθούν με αυτόν τον τρόπο. Τρελαίνομαι. Εγκαταστήστε μια τεράστια ποικιλία. Περισσότερα για την Καλλιέργεια Μαρούλι
Mizuna - Αυτό το λεπτό ιαπωνικό πράσινο θα έχει μια μακρά καλλιεργητική περίοδο αν συνεχώς απομακρύνετε τα φύλλα. Αυτό θα πρέπει να είναι εύκολο να το κάνετε γιατί είναι υπέροχο φρέσκο ή μαγειρεμένο. Περισσότερα για την καλλιέργεια του Mizuna
Μουστάρδα - Μου αρέσει πάρα πολύ μουστάρδα αλλά με μέτρο. Αυτό έμαθα ότι είναι πολύ υποχρεωτικό για την αναγέννηση όταν κόβεται.
Pak Choi - Είναι ικανοποιητικό να κόψετε ένα ολόκληρο κεφάλι από αυτά τα πράσινα βάζα, αλλά αν μπορείτε να αντισταθείτε, τότε choi (bok choy) είναι πράγματι μια επιλογή cut-and-come-again. Και όπως και με το κιχώριο, μπορείτε ακόμα να πάρετε ένα δεύτερο κεφάλι αν αφήσετε ακόμη και μερικά φύλλα στο στέλεχος. Περισσότερα για την καλλιέργεια Pak Choi
Μαϊντανός - Τώρα που ο μαϊντανός παίρνει κάποιο σεβασμό ως πράσινο και όχι απλώς μια διακόσμηση, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να σπάσετε ένα ολόκληρο εργοστάσιο, αλλά είναι καλύτερο να έχετε πολλά φυτά για να τα αποκόψετε. Ως διετής, ο μαϊντανός δεν έχει τίποτα να κάνει τον πρώτο χρόνο του, εκτός από την αύξηση των φύλλων. Περισσότερα για την καλλιέργεια μαϊντανό
Radicchio - Όπως κιόρα ξιφίας και έντομο, το radicchio θα προχωρήσει περισσότερο εάν παίρνετε λίγο χρόνο κάθε φορά ... μέχρι να μην μπορείτε να αντισταθείτε καθόλου.
Sorrel - Sorrel είναι ένα πολυετές πράσινο που χτυπάει το κεφάλι μέχρι την άνοιξη. Αυτά τα πρώτα λίγα φύλλα είναι τόσο τρυφερά όσο έρχονται. Θα στείλει τελικά ένα σπόρο για σπόρους, αλλά μπορείτε να το βγάλετε μακριά, αντιμετωπίζοντας το ως ένα cut-and-come-ξανά. Περισσότερα σχετικά με την αυξανόμενη Sorrel
Σπανάκι - Το σπανάκι είναι ένα άλλο πράσινο που ξεθωριάζει στη ζέστη. Είναι επίσης ένα που παίρνει bushier εάν κρατάτε τσίμπημα από τα φύλλα και ένα θαμνώδες εργοστάσιο θα σκιά το χώμα πάνω από τις ρίζες του, διατηρώντας το δροσερό και βοηθώντας το να κολλήσει για περισσότερο. Περισσότερα για την καλλιέργεια σπανάκι
Το Swiss Chard - Chard είναι ένα τεύτλο που δεν σχηματίζει ένα βολβό, το οποίο το καθιστά ιδανικό για κοπή και να ξανάρθε.
Αλλά όπως και το σπανάκι και το λάχανο, μαγειρεύει σημαντικά, οπότε θα χρειαστείτε φύλλα από πολλά φυτά για να γεμίσετε πραγματικά. Περισσότερα για την καλλιέργεια ελβετικού Chard
Γογγυλοκράμβες - Όπως και με τα τεύτλα, δεν θέλετε να πάρετε όλες τις πράσινες κορυφές μακριά από τα γογγύλια που καλλιεργείτε για τους βολβούς. Αλλά τα φυτά δεν θα πειράξουν εάν βοηθήσετε τον εαυτό σας σε λίγους, εδώ και εκεί. Αφήστε τους να συμπληρώσουν και στη συνέχεια να αποκομίσουν λίγα περισσότερα. Περισσότερα για την καλλιέργεια γογγύλια
Cut και Come Again είναι μια εξαιρετική τεχνική για την περισυλλογή κήπων
Επειδή επεκτείνετε τη συγκομιδή σας, δεν χρειάζεστε τόσα φυτά και δεν χρειάζεται να αναπαράγετε συνεχώς. Η καλλιέργεια των χόρτων σας σε δοχεία που κρατούνται κοντά στο σπίτι και στην κουζίνα σημαίνει επίσης ότι είναι πιθανότερο να θυμάστε να μαζεύετε τακτικά, γεγονός που θα τους ενθαρρύνει να συνεχίσουν.
Ξεκινώντας έναν Κήπο Λαχανικών Κηπουρική κηπουρική | Πρόωρη Λαχανικά Φθινόπωρο Κηπουρική | Κηπουρική κηπουρική σε ζεστά κλίματα Λαχανικά Α έως Ζ