Πώς να μεγαλώνουν φρέσκα, νόστιμα μαρούλια

Οι καλλιέργειες μαρούλι (Lactuca sativa) αυξάνονται στη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια και για καλό λόγο:

• Το μαρούλι είναι μία από τις καλλιέργειες των οποίων η νωπές γεύση δεν μπορεί να ισοδυναμεί με τίποτα που μπορείτε να αγοράσετε στα παντοπωλεία.
• Οι περισσότερες ποικιλίες μαρούλι δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί εμπορικά σε οποιαδήποτε ποσότητα.
• Οι Πράσινοι δεν ταξιδεύουν και δεν αποθηκεύουν καλά.
• Κανένα κατάστημα δεν θα μπορούσε να αποθηκεύσει το ποσό των ποικιλιών μαρούλι που έχετε στη διάθεσή σας για να αυξηθεί.

• Οι Πράσινοι είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν.
• Οι πράσινοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και ίνες.
• Είναι φθηνότερο να καλλιεργείτε το δικό σας μαρούλι από το να πληρώνετε τις τιμές πριμοδότησης για γκουρμέ χόρτα.

Ξεκινώντας Μαρούλι

• Το μαρούλι είναι μια δροσερή εποχή καλλιέργειας και κατά συνέπεια καλλιεργείται καλύτερα είτε σε άνοιξη είτε σε πτώση.
• Ωστόσο, το μαρούλι αρέσει μια θερμοκρασία περίπου 70ο για να βλαστήσουν, τόσο πρώιμες φυτεύσεις θα πρέπει να ξεκινήσει ως βύσματα.
• Οι σπόροι μαρούλι χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Απλά καλύψτε ελάχιστα τους σπόρους με χώμα.
• Μετά από μερικές εβδομάδες ελέγξτε αν οι ρίζες έχουν διακλαδωθεί έξω στις πλευρές του βύσματος. Αν ναι, είναι αρκετά ανθεκτικά για να πάνε στο έδαφος.
• Μην αφήνετε τα φυτά να είναι πολύ μεγάλα πριν τα τοποθετήσετε έξω.

Φροντίδα & τροφοδοσία πράσινων καλλιεργειών

• Αν έχετε εύφορο έδαφος , δεν θα πρέπει να τροφοδοτείτε τα φυτά μαρουλιού, εκτός εάν φυτεύετε όλες τις ποικιλίες "κόβουμε και ξαναβγούμε" όλο το καλοκαίρι. Αυτή είναι μια καλλιέργεια όπου δεν μπορεί να βλάψει επιπλέον άζωτο, αφού το μόνο που θέλετε από το φυτό είναι το φύλλο.

• Η καλά σάπια κοπριά ή λιπασματοποίηση είναι ιδανική.
• Τα φυτά θα χρειαστούν τακτική πότισμα, καθώς το μαρούλι τείνει να έχει ένα ρηχό ριζικό σύστημα.
• Μην κρατάτε την περιοχή υγρή ή μην χρησιμοποιείτε μολύβι ή θα προσκαλείτε γυμνοσάλιαγκες.
• Μια καλλιέργεια μαρουλιού είναι ιδανική για την εντατική μέθοδο κηπουρικής, η οποία παίρνει μεγάλη προσοχή το τελευταίο διάστημα, διότι ωριμάζει γρήγορα, μπορεί να φυτευτεί αρκετά στενά και μπορεί να φυτευτεί διαδοχικά αν επιλέξετε εποχιακές ποικιλίες.

• Το μαρούλι μπορεί ακόμη να καλλιεργηθεί σε δοχεία ή να χρησιμοποιηθεί ως διακοσμητικό περίγραμμα.
• Εάν το μαρούλι σας μοιάζει να είναι βούρτσισμα , τραβήξτε το από το έδαφος, τις ρίζες και όλα και αναδιπλασιαστε. Αυτή η σοκ στο σύστημά της θα επιβραδύνει την ανάπτυξή της. Διατηρήστε καλά ποτισμένο.

Συγκομιδή Πράσινοι

• Για τη μακρύτερη συγκομιδή, άμεση σπορά ή μεταμόσχευση κάθε 7-10 ημέρες.
• Όταν πρόκειται για άμεση σπορά , οι σπόροι μπορούν είτε να μεταδοθούν και να φυτευτούν σε μεγάλες σειρές είτε σε απόσταση 8-12 ίντσες. Το διαχωρισμό είναι καλύτερο αν θέλετε να ωριμάσουν σε κεφάλια.
• Εάν πρόκειται για κεφάλια, φροντίστε να συγκομίζετε πριν αρχίσει να επιμηκύνεται το κεφάλι. Αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο να βιδώσει και ότι η γεύση θα υποφέρει.
• Και να προειδοποιούνται, η ωρίμανση σε ένα κεφάλι απαιτεί χρόνο και επομένως καθιστά πιο δύσκολο να αναπτυχθεί χωρίς να βιδώνεται από τις χαλαρές ποικιλίες φύλλων.

Εδώ είναι περισσότερα για τις ποικιλίες μαρούλι.

Είδη μαρούλι

Υπάρχουν κυριολεκτικά εκατοντάδες ποικιλίες μαρούλι διαθέσιμες, αν και μερικές ποικίλλουν μόνο ελαφρώς σε μέγεθος ή ημέρες για τη συγκομιδή. Για πρακτικούς σκοπούς, το μαρούλι χωρίζεται σε τέσσερις ξεχωριστές ομάδες:

1. CRISPHEAD , που σχηματίζει σταθερό κεφάλι με τραγανή υφή και ξεχωριστές φλέβες. Το παγόβουνο είναι η πιο συχνά αναπτυσσόμενη εμπορική ποικιλία.
   • Ιθάκη - Μια καλή επιλογή για καλλιέργειες πτώσης . Η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση των κεφαλών, αλλά ανθεκτική στις βίδες.
   • Καλοκαίρι - Οι μεγάλες κεφαλές αργούν να βιδώνουν τη θερινή ζέστη, ενώ οι κεφαλές σχηματίζονται. Φριχτά φύλλα αντιστέκονται στην καύση άκρων. 70 ημέρες

   
   

1. BUTTERHEAD , επίσης, σχηματίζει ένα κεφάλι αλλά η υφή είναι πιο μαλακή και εύκαμπτη με λιγότερο διακριτές φλέβες.
   • Bibb - Ένα μαρούλι με κειμήλια που έχει παραμείνει δημοφιλές όλα αυτά τα χρόνια. Το Bibb έχει μια τρυφερή υφή και ο Κήπος του Cook λέει ότι ο όρος "butterhead" σχεδιάστηκε για να το περιγράψει. 57 ημέρες και 45 ημέρες
   • Buttercrunch - Ένας Αμερικανός ξάδελφος του Bibb, αλλά πιο ανεκτικός σε ζεστό καιρό. 65 ημέρες
   • Marvel of Four Seasons - Μια δημοφιλής ευρωπαϊκή ποικιλία που έχει πράσινα φύλλα με κόκκινο χρώμα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί αργά την άνοιξη καθώς και αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Δεν είναι σχεδόν τέσσερις εποχές, αλλά πολύ κοντά. 68 ημέρες
   
   
2. LOOSELEAF - Δημιουργεί ένα είδος μάτσας αντί για ένα κεφάλι. Το μαρουλιού Looseleaf αναρροφά από ένα κομμένο στέλεχος χωρίς να χάσει την ποιότητα της γεύσης ή της υφής.
   • Salad Bowl - Ένας Αμερικανός Νικητής. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και αρκετά ανθεκτικό στη θερμότητα. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία από κόκκινη σαλάτα. 60 ημέρες
   • Lollo Bionda - Μια άγρια ​​ιταλική μαρούλι που είναι εύκολο να αναπτυχθεί και έχει μακρά περίοδο συγκομιδής. Η Lollo Rossa είναι ο κόκκινος ξάδελφος της. 48 ημέρες
   • Oakleaf - Oakleaf και πολλές ποικιλίες του αναπτύσσεται σε μια ροζέτα και λειτουργεί καλά ως μια περικοπή και έρχονται και πάλι τύπου. Υπάρχουν κόκκινα oakleafs, σγουρές oakleafs, βασιλικές oakleafs ...

   
   

1. COS ή ROMAINE , ένα όρθιο φυτό με μακριά στενά φύλλα που μοιάζουν με κορσάζ, αλλά είναι στην πραγματικότητα πολύ τρυφερά.
   • Rouge d'Hiver - Ένα κόκκινο φυλλωμένο romaine με καλή ανοχή στο κρύο που εκτελεί επίσης καλά την άνοιξη και το καλοκαίρι, καθιστώντας το ιδανικό για φύτευση διαδοχών . 60 ημέρες
   • Little Gem Mini Romaine - Ένα αγγλικό κειμήλιο που μεγαλώνει σε μόλις 5-6 ίντσες με την τραγανή υφή και τη γεύση του romaine του μεγάλου αδελφού του. 56 ημέρες

Το Mesclun είναι ένα μείγμα χόρτων. Γενικά αυτά συγκομίζονται ενώ είναι νέοι, έτσι ώστε η φυτεία διαδοχής είναι απαραίτητη. Για μια σαλάτα απαιτείται περίπου ένα πόδι. Τα περισσότερα μείγματα Mesclun κόβονται και έρχονται και πάλι ποικιλίες, έτσι κόβονται περίπου μια ίντσα πάνω από το έδαφος με ένα ψαλίδι για να κρατήσει την ανάπτυξη. Μπορούν επίσης να αναμειχθούν φυτά φυλλώματος όπως κιχώριο, κεράτινο, κρέμα, πικραλίδα, χυλός μουστάρδας και βότανα. 35 - 45 ημέρες

Εδώ είναι περισσότερα για την επιλογή και την καλλιέργεια μαρούλι.