Chard, ή silverbeet, είναι upstaged στον κήπο από κοντά του ξαδέλφια, το σπανάκι και τα τεύτλα . Είναι ένα εξαιρετικά εύκολο λαχανικό για να μεγαλώσει και το chard φαίνεται τόσο καλό όσο γεύεται. Τα γυαλιστερά φύλλα έρχονται σε πλήθος χρωμάτων και συνεχίζουν να αυξάνονται καθώς συλλέγετε μεμονωμένα φύλλα. Θεωρείται ένα μαγειρεμένο πράσινο, και η νέα chard είναι επίσης πολύ νόστιμο φρέσκο.
Αν και το chard είναι μια μεγάλη πηγή μετάλλων, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το κάλιο, και μια εξαιρετικά καλή πηγή βιταμίνης Α, είναι επίσης εκπληκτικά υψηλή σε νάτριο.
Τα βασικά στοιχεία του ελβετικού φυτού Chard
- Φύλλα : Τα παχιά, χαραγμένα φύλλα έχουν μια άκαμπτη μεσαία πλευρά και έντονα φύλλα. Τα φύλλα μεγαλώνουν από ένα στέμμα, στη βάση του φυτού. Διαφορετικές ποικιλίες μπορούν να έρθουν σε μια ποικιλία χρωμάτων, όπως: λευκό, ροζ, κίτρινο, πράσινο, κόκκινο και πορτοκαλί.
- Λουλούδια : Το Chard είναι μια διετής και τα λουλούδια αποτελούν τη δεύτερη καλλιεργητική περίοδο. Μικρά, τέλεια, πράσινα λουλούδια σχηματίζονται στην κορυφή των στελεχών σπόρων.
- Λατινική ονομασία: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Κοινά ονόματα: Swiss Chard, Silverbeet, ασημένια τεύτλα, φύλλα τεύτλων, τεύτλα Seakale, σπανάκι τεύτλων
- Ζευγάρι Μέγεθος: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- Ημέρες για τη συγκομιδή : Οι περισσότερες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 50-60 ημέρες. Συγκομιδή ενώ τα φύλλα είναι ακόμα γυαλιστερά. Το Snap 2-3 αφήνει από κάθε φυτό, αλλά αφήνετε το στέμμα για να μεγαλώσετε περισσότερα φύλλα.
Προτεινόμενες ποικιλίες Silverbeet
- 'Five Color' - Φύλλα και μίσχοι σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα μείγμα διαφορετικών έγχρωμων φυτών, το καθένα ξεχωριστά πριν χωριστούν οι σπόροι. Όλα είναι παλιά, κληρονομιά.
- 'Fordhook Giant' - Μεγάλη γεύση και έντονος καλλιεργητής.
- 'Perpetual' - Η γεύση είναι πολύ παρόμοια με το σπανάκι. Αναγεννάει τα φύλλα γρήγορα, καθώς συγκομίζετε τα εξωτερικά φύλλα.
Χρήσεις για το Swiss Chard
Κόψτε το και μαγειρέψτε ελαφρά σαν ένα θαυμάσιο πιάτο. Περίστε με σκόρδο και ελαιόλαδο ή δοκιμάστε με ινδικά καρυκεύματα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το chard ως πλούσιο υποκατάστατο για το σπανάκι και οι μίσχοι μπορούν να ψηθούν ή να ψηθούν στη θέση των σπαραγγιών .
Η παλαιότερη chard θα μαγειρέψει πιο ομοιόμορφα εάν διαχωρίσετε τα στελέχη από τα φυλλώδη μέρη.
Το Chard μπορεί να λερωθεί και να καταψυχθεί, για μεταγενέστερη χρήση, όπως το σπανάκι.
Καλλιέργεια Συμβουλές
- Ζώνες ανθεκτικότητας: Το Chard μπορεί να υπερβεί το χειμώνα από τις Ζώνες Ζωής 6 του USDA , αλλά είναι μόνο μια διετής .
- Έκθεση : Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά.
- Έδαφος: Το Chard αρέσει ένα ελαφρώς όξινο pH στο έδαφος από περίπου 6,0 έως 6,4, αν και θα ανέχεται ένα πιο ουδέτερο έδαφος. Δεδομένου ότι μεγαλώνετε για τα φύλλα σας, θα θέλετε ένα πλούσιο έδαφος, με πολλά οργανικά υλικά .
- Φύτευση: Μπορείτε να ξεκινήσετε το chard από σπόρους ή φυτά. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους, περίπου 2 εβδομάδες πριν από την τελευταία άνοιξη του παγετού. Μπορείτε να ξεκινήσετε με σπορά σπόρων προς σπορά σε εσωτερικούς χώρους, 3-4 εβδομάδες νωρίτερα και φύτευση των σποροφύτων μετά από κάθε κίνδυνο παγετού. Μπορείτε επίσης να σπέρνετε νέα φυτά chard στα τέλη του καλοκαιριού, για έναν κήπο πτώσης .
- Οι σπόροι για σπαθόπιτα έρχονται συχνά σε συστάδες 2-3 σπόρων, επομένως θα χρειαστεί κάποια αραίωση. Σπόροι φυτών περίπου 1 / 2-3 / 4 "βαθιά και 2-4 ίντσες χώρια. Θα λεπτύνει ή φυτέψει φυτά περίπου 4 - 8 εκατοστά χώρια, αν και μπορείτε πάντα να συγκομιδή των νέων φυτών, αν δεν σκέφτονται και τα πράγματα Είναι καλύτερα να κόβετε τα φυτά κατά την αραίωση, αντί να ενοχλείτε τις ρίζες των υπολοίπων φυτών τραβώντας.
- Ημέρες για τη συγκομιδή : Οι περισσότερες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 50-60 ημέρες. Συγκομιδή ενώ τα φύλλα είναι ακόμα γυαλιστερά. Προσθέστε δύο έως τρία φύλλα μακριά από κάθε φυτό, αλλά αφήστε τη στεφάνη για να αναπτυχθούν περισσότερα φύλλα.
Συντήρηση φυτών και κήπων
Κρατήστε τα φυτά καλά ποτισμένα και συγκομίζετε τακτικά, για να τα κρατάτε αναζωογονητικά. Μια μεσοπρόθεσμη περιποίηση με λιπάσματα ή κοπριά θα τα κρατήσει τροφοδοτούμενα. Αν έχετε φτωχό έδαφος, γονιμοποιείτε με ένα γενετικό λίπασμα γενικής χρήσης.
Το μέλι θα κρατήσει το έδαφος υγρό και τα φύλλα καθαρά.
Το Chard μπορεί να πάρει έναν ελαφρύ παγετό, αλλά θα χάσετε τα φυτά σας εάν βυθιστεί κάτω από περίπου -15 F. Chard είναι μια διετής , έτσι φυτά θα πρέπει να overwintered εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε σπόρους.
Κοινές παραβιάσεις και προβλήματα
Πιθανώς το μεγαλύτερο παράσιτο του chard είναι τα ελάφια. Αν και δεν είναι ένα αγαπημένο εργοστάσιο, θα το φάνε όταν δεν υπάρχει τίποτα άλλο διαθέσιμο, ειδικά το φθινόπωρο.
Οι γυμνοσάλιαγκες θα χαλαρώσουν επίσης στην κουκούλα. θα ελβετικό τυρί τα φύλλα και τη σήραγγα στις πλευρές.
Η κηλίδα των φύλλων Cercospora μπορεί να προκαλέσει καστανά μπαλώματα στα φύλλα. Η καλή ροή αέρα θα τη διατηρήσει στο ελάχιστο. Αφαιρέστε τα φύλλα που επηρεάζονται Οι ιογενείς ασθένειες μπορούν να διαστρεβλώσουν τα φύλλα και την ανάπτυξη του κόλπου. Δεν υπάρχει θεραπεία, αλλά μερικά φυτά ξεπερνούν την ασθένεια, οπότε είστε υπομονετικοί.