Επισκόπηση και περιγραφή:
Το λάχανο είναι στο γένος Brassica μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και άλλες καλλιέργειες κολεό. Τα λάχανα είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που μεγαλώνουν, αν και έχουμε την τάση να μεγαλώνουμε ένα μικρό κλάσμα των εκατοντάδων διαθέσιμων ποικιλιών.
Αυτό το φυλλώδες λαχανικό καλλιεργείται για τις πυκνά συσκευασμένες κεφαλές του. Κάποια μπορεί να είναι αρκετά όμορφα. Κατατάσσονται ανάλογα με το σχήμα κεφαλής, το στρογγυλό και το επίπεδο κεφάλι είναι το πιο συνηθισμένο.
Υπάρχουν λάχανα με λεία φύλλα και έντονες φλέβες και μερικά με τσαλακωμένα, ή φασκόμηλα φύλλα. Θα βρείτε λάχανα σε αποχρώσεις του λευκού, του πράσινου και του μωβ και η γεύση θα διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία.
Βοτανικό όνομα:
Brassica oleracea
Κοινό όνομα (ονόματα):
Λάχανο
Τα φυτά λάχανου είναι διετείς , αλλά εκτός αν σχεδιάζετε να αποθηκεύσετε τους σπόρους τους, καλλιεργούνται ως ετήσια .
Ζευγάρι Μέγεθος:
Μπορείτε να βρείτε μικρές ποικιλίες μεγέθους softball, αλλά τα περισσότερα λάχανα είναι μεγάλα φυτά με φλοκωτά εξωτερικά φύλλα που μπορούν εύκολα να εξαπλωθούν σε 3 πόδια.
Εκθεση:
Τα λάχανα μπορούν να χειριστούν τον ηλιόλουστο ήλιο . Οι κηπουροί σε θερμότερα κλίματα θα θέλουν να παρέχουν κάποια σκιά κατά τους καυτούς μήνες.
Ημέρες για τη συγκομιδή :
Το χρονικό διάστημα που χρειάζεται το λάχανο για να ωριμάσει ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, αλλά οι περισσότεροι απαιτούν περίπου 50 έως 60 ημέρες από τη μεταμόσχευση.
Συγκομιδή όταν σχηματίζεται το κεφάλι και είναι σταθερά στην αφή. Αφήστε τα φαρδιά, εξωτερικά φύλλα και απλά κόψτε το κεφάλι.
Τα λάχανα μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες σε ίνα ριζών όπου η θερμοκρασία είναι μεταξύ 45 F και κατάψυξη.
Καλλιέργεια Συμβουλές:
Τα φυτά λάχανο μπορούν να αναπτυχθούν σε δροσερό καιρό, ώστε να μπορείτε να πάρετε μια πρόωρη εκκίνηση για την εποχή. Αλλά μπορούν επίσης να ξαναδοθούν όλο το καλοκαίρι, για να έχουν μια συνεχή συγκομιδή, αντί να τα έχουν όλα ωριμάσει την ίδια στιγμή.
Έδαφος: Τα λάχανα χρειάζονται ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος που είναι πλούσιο σε οργανική ύλη. Λόγω μιας κοινής ασθένειας λάχανο που λέγεται ρίζα κλαμπ που είναι πιο διαδεδομένη σε όξινο χώμα, κρατήστε το pH του εδάφους σας πάνω από 6,8.
Φύτευση: Υπάρχουν φυτικά λάχανα διαθέσιμα σε κάθε κέντρο κήπου την άνοιξη, αλλά για την καλύτερη ποικιλία θα χρειαστεί να ξεκινήσετε από σπόρους. Ευτυχώς αυτό είναι εύκολο να το κάνεις. Μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε κλειστούς χώρους , περίπου 6 έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού. Τα λάχανα μπορούν να χειριστούν λίγο παγετό, έτσι μπορείτε να μεταμοσχεύσετε φυτά εξωτερικά δύο εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού σας, αρκεί το χώμα να είναι σε θέση να δουλέψει . Οι μεταγενέστερες φυτεύσεις μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στον κήπο.
Διαστημικά φυτά περίπου 2 έως 3 πόδια μακριά.
Συντήρηση:
Η μεγαλύτερη συντήρηση κατά την καλλιέργεια λαχανικών είναι η διατήρησή τους ποτισμένη και ακόμη και το πότισμα είναι το κλειδί για να τους αποτρέψει από το σχίσιμο. Θέλετε να συμπληρώσετε τις κεφαλές λάχανου, αλλά όχι τόσο γρήγορα έσκαυσαν.
Τα λάχανα μπορεί να είναι βαριά τροφοδότες και η περιποίηση με λιπάσματα κάθε τρεις εβδομάδες θα κρατήσει το έδαφος πλούσιο.
Παράσιτα και Προβλήματα:
Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά προβλήματα που πλήττουν το λάχανο.
Οι σκώληκες λάχανων και οι βούτυροι λάχανο αποτελούν τις κύριες απειλές για τους επιβλαβείς οργανισμούς. Θα τρυπήσει τρύπες στα φύλλα και μπορεί να παραληφθεί με το χέρι εύκολα αν τα δείτε.
Ο χρωματισμός τους επιτρέπει να αναμειγνύονται με το λάχανο.
Οι γυμνοσάλιαγκες θα επιτεθούν και στα λάχανα σας, όπως θα κάνουν και τα κολοκύνθη.
Οι ασθένειες περιλαμβάνουν τη ρίζα του συλλόγου, που συζητήθηκε παραπάνω, έναν μύκητα που ονομάζεται μαύρο πόδι που προκαλεί σκοτεινές κηλίδες στους μίσχους και τα φύλλα, μαύρη σήψη, η οποία επηρεάζει τις φλέβες που τις καθιστούν σκοτεινή και άσχημη μυρωδιά και οι κίτρινοι (fusarium wilt) κίτρινα κεφάλια.
Μόλις μαστίζονται τα λάχανα σας, δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε. Πρέπει να αποτρέψετε αυτές τις ασθένειες επιλέγοντας ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες και μη καλλιεργώντας λάχανο στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο. Τα σπόρια των μυκήτων μπορούν να παραμείνουν το χειμώνα στο έδαφος και να επανεμβάλουν νέες φυτεύσεις.
Ένα άλλο προληπτικό μέτρο είναι να μην αφήνετε τα υπόλοιπα λάχανο, ή οποιαδήποτε κοραλλιογενή υπολείμματα, στον κήπο τον χειμώνα. Για άλλη μια φορά, τα σπόρια μπορούν να σταματήσουν και να ξεπεράσουν το χειμώνα, περιμένοντας να επανεμβάλουν τα φυτά του επόμενου έτους.
Προτεινόμενες ποικιλίες:
- Το Drumehead έχει βαθύτατα φύλλα και μια υπέροχη γεύση.
- Το «Early Jersey Wakefield» είναι ένα κλασικό λάχανο που είναι δημοφιλές εδώ και χρόνια.
- Ο «Ιανουάριος βασιλιάς» είναι ένα όμορφο μωβ και πράσινο λάχανο που είναι εξαιρετικά παγωμένο σκληρό.
- Το «Murdoc» έχει ένα μυτερό κεφάλι και τρυφερά, γλυκά φύλλα.
- Το «Red Acre» και το «Red Delight» είναι πρώιμες, εύρωστες μοβ ποικιλίες.