Καλλιεργητική Εποχή Λάχανο, Kale και άλλα μέλη της οικογένειας Brassicacea.
Η οικογένεια Brassica, ή σοκολάτες, περιλαμβάνει πολλές δροσερές εποχές και φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως μουστάρδα, μπρόκολο, λάχανο , λάχανο, γογγύλια και ακόμη και bok choy. Πολλά από αυτά τα λαχανικά απαιτούν μια μακρά εποχή για να ωριμάσουν, πράγμα που σημαίνει ότι τα βάζουμε έξω στην ψύχρα της άνοιξης και περιμένουμε την ψύχρα της πτώσης για να τα γλυκάνουμε για συγκομιδή. Σημαίνει επίσης περισσότερο χρόνο για τα πράγματα να πάει στραβά στον κήπο, όπως τα σκουλήκια λάχανο και τη σήψη ρίζας. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για την επιτυχή καλλιέργεια σοκολάτας στο λαχανόκηπο.
Μπορεί να μην σκέφτεστε πράσινα όπως mizuna, bok choi, ή tatsoi ως κολεόφυτα, αλλά είναι. Είναι εξίσου εύκολο να αναπτυχθούν - αν όχι και ευκολότερα - από τις πιο κοινές καλλιέργειες κολεό όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Πολλοί είναι επίσης γρήγοροι καλλιεργητές. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διαδοχική φυτών τους και να έχουν μια συνεχή συγκομιδή.
Θυμηθείτε όταν οι άνθρωποι έδειξαν τις μύτες τους με την ιδέα να τρώνε μπρόκολο. Υποθέτω ότι έχουμε προχωρήσει πολύ, επειδή είναι πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που μεγαλώνουν. Γενικά, έχετε ένα μεγάλο κεφάλι από ένα φυτό και στη συνέχεια πολλά μικρότερα πλάγια βλαστικά. Έτσι μπορείτε να φυτέψετε το μπρόκολο σας νωρίς την άνοιξη και να σχεδιάσετε τη συγκομιδή για μήνες.
Τα λάχανα των Βρυξελλών είχαν κακή φήμη, επειδή τα χρησιμοποιούσαμε για να μαγειρεύουμε τη γλυκύτητα από αυτά. Ειλικρινά, δεν χρειάζεται καν να μαγειρευτούν καθόλου, αν τα μαζέψετε αρκετά. Τα φυτά είναι πολύ υποχρεωτικά, που ωριμάζουν από το κάτω μέρος του στέλεχος επάνω, έτσι ώστε να μπορείτε να συγκομιδή για αρκετές εβδομάδες.
Υπάρχει κάτι πολύ ικανοποιητικό για να παρακολουθήσετε ένα κεφάλι λάχανο γεμάτο και φλοίσθηση πάνω, λέγοντάς σας είναι ώρα να συγκομιδή. Υπάρχουν περισσότερα για λάχανο από το κολοκύθα και υπάρχουν πολλά διαφορετικά λάχανα για να διαλέξετε.
Δεν είναι το ευκολότερο λαχανικό για να αναπτυχθεί, γεγονός που καθιστά ακόμα πιο ικανοποιητική. Εκτός από τα έντομα που αγαπούν το κουνουπίδι όσο κι εμείς, θα πρέπει επίσης να ξυρίσετε τα κεφάλια, να τα κρατήσετε κρεμώδη λευκά. Φυσικά, θα μπορούσατε πάντα να επιλέξετε να αναπτύξετε ένα από τα μωβ ή πορτοκαλί κουνουπίδια αντί. Είναι εξίσου εύκολο να αναπτυχθούν και να πακετάρω μερικά ακόμα θρεπτικά οφέλη.
Αυτό το παραδοσιακό πράσινο μαγειρικό πράσινο μπορεί πραγματικά να καλλιεργηθεί σχεδόν οπουδήποτε. Αυτά είναι μεγάλα, ζωντανά φυτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως cut-and-come-again . Όσο περισσότερο συγκομίζετε τα εξωτερικά φύλλα, τόσο περισσότερο το φυτό θα μεγαλώσει νέα χυμώδη φύλλα.
Δεν επιτρέπεται να συσχετίσετε ραπανάκια με λάχανα ή λάχανα Βρυξελλών, αλλά μια γρήγορη ματιά στα φύλλα ή τα λουλούδια θα σας πει ότι βρίσκονται στην σταυροειδής οικογένεια. Υπάρχει μια πολύ περισσότερη ποικιλία σε ραπανάκια από ό, τι νομίζετε. Έρχονται σε κόκκινο, λευκό, μαύρο και χρώματα στο μεταξύ. Μπορούν να είναι στρογγυλά ή μακρά και κωνικά. Ακατέργαστο ή λεπτό. Υπάρχουν ακόμη ραπανάκια που δεν καλλιεργούνται για τις ρίζες τους. Βρώσιμα υποκλαδισμένα ραπανάκια, όπως το ραπανάκι με αρκουδάκια
Η Cathy Wilkinson Barash, για το Εθνικό Γραφείο Κήπου, υποστηρίζει ότι υπάρχει πάντα ένας μικρός χώρος στον κήπο για πτώση σε χειμερινή καλλιέργεια λαχανικών. Τα κόκκινα και τα χόρτα της περιλαμβάνουν χαλίκι, λάχανο, και για pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy και πολλά άλλα.