Τα μπιζέλια, τα μπιζέλια ή τα μπιζέλια - εδώ είναι πώς να τα καλλιεργήσουν!
Λίγα πράγματα λένε " άνοιξη " όπως αυτή η πρώτη γεύση των μπιζελιών, πήρε φρέσκο από τον κήπο . Μόλις μεγαλώσετε, τα κατεψυγμένα (ή κονσερβοποιημένα) μπιζέλια στο σούπερ μάρκετ απλά δεν μετράνε πια. Είναι ελάχιστα το ίδιο φαγητό!
Ευτυχώς, τα μπιζέλια είναι εύκολο να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε μέγεθος κήπο, στο έδαφος ή σε δοχεία. Τα μόνα αληθινά κόλπα για την καλλιέργεια των μπιζελιών είναι η φύτευσή τους την κατάλληλη στιγμή (αποφεύγοντας τη θερμότητα του καλοκαιριού - σταματούν να παράγουν μόλις γίνει ζεστό) και παρέχουν άφθονο νερό.
Διαχειριστείτε τα δύο αυτά πράγματα και αν τα έχετε φυτέψει στο σωστό σημείο, θα έχετε άφθονο φρέσκο αρακά αυτή την άνοιξη (ή να πέσετε!)
Τύποι μπιζελιών
Όταν πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε τα μπιζέλια, σκεφτόμαστε ότι τα μπιζέλια έχουν κέλυφος Εάν είστε οπαδός της ασιατικής κουζίνας, έχετε αναμφίβολα εξοικειωθείτε με τα μπιζέλια χιονιού επίσης. Τα μπιζέλια είναι απολαυστικά, με τα τραγανά, βρώσιμα λοβό τους. Και τα μπιζέλια σούπας, που δεν παίρνουν αρκετό τύπωμα με την ταπεινή μου γνώμη, είναι απαραίτητα αν αγαπάς ένα καλό κύπελλο από σπαστά μπιζέλια στη μέση του χειμώνα όσο και εγώ.
Shelling Peas: Αυτές είναι μερικές φορές αποκαλούνται "Αγγλικά μπιζέλια". Αυτά είναι τα μπιζέλια που μεγαλώνετε για να μαζέψετε τα μικροσκοπικά μπιζέλια μέσα στα λοβό. Είναι έτοιμοι να συγκομίσουν όταν οι λοβοί είναι γεμάτοι και αρχίζουν να αναπτύσσουν μια κηρώδη εμφάνιση.
Snap Μπιζέλια: Τα μπιζέλια έχουν βρώσιμα λοβό και είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν το pod αρχίζει να χτυπάει. Είναι νόστιμα σε σούπες, σούπες, ή για φρέσκο σνακ.
Μπιζέλια: Τα μπιζέλια αυτά είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν μήκος τριών ιντσών και τα μπιζέλια που βρίσκονται μέσα στο κορμό αρχίζουν να γεμίζουν.
Μπιζέλια σούπας: Αυτά τα μπιζέλια, γνωστά και ως "χωρισμένα μπιζέλια", αφήνονται να στεγνώσουν στο αμπέλι. Είναι έτοιμοι να συγκομίσουν και να αποθηκεύσουν σε αεροστεγή δοχεία μόλις το πάτωμα έχει στεγνώσει σε ένα καφέ χρώμα.
Πώς και πότε να φυτέψει τα μπιζέλια
Η παραδοσιακή συμβουλή είναι να φυτέψετε αρακά την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Όπως και η πιο παραδοσιακή σοφία, είναι αλήθεια ... μερικές φορές. Ενώ θέλετε να φυτέψετε τα μπιζέλια σας όσο το δυνατόν νωρίτερα, ώστε να επωφεληθείτε πλήρως από το δροσερό, τέλειο μπιζέλι που παράγει καιρό, αν τους φτιάξετε πολύ σύντομα, δεν θα βλαστήσουν πιο γρήγορα. Στα μπιζέλια δεν αρέσει το πολύ κρύο, υδάτινο έδαφος. Σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε να φυτέψετε τα μπιζέλια σας απευθείας στον κήπο περίπου τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.
Για να φυτέψετε τα μπιζέλια: Βυθίστε τους σπόρους στο νερό όλη τη νύχτα για να επιταχύνετε τη βλάστηση. Εάν δεν έχετε αναπτύξει μπιζέλια στην περιοχή του κήπου, πασπαλίστε τους σπόρους με εμβολιασμένο όσπριο (το οποίο συχνά έρχεται με τα μπιζέλια, αλλά μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κέντρο κήπου ή βρεφονηπιακό σταθμό). Επιλέξτε μια περιοχή σε πλήρη ηλιοφάνεια και προετοιμάστε το έδαφος χαλαρώνοντας σε τουλάχιστον 8 ίντσες. Εγκαταστήστε μια πέργκολα, επειδή τα περισσότερα μπιζέλια χρειάζονται κάτι για να σκαρφαλώνουν. Φυτέψτε τα μπιζέλια σε δύο σειρές, ένα σε κάθε πλευρά του πέργκολα. Τα μπιζέλια πρέπει να φυτευτούν μεταξύ δύο και δύο ιντσών. Δεν θα χρειαστεί να τα ξερατήσετε - θα αναπτυχθούν τέλεια με αυτή την απόσταση. Κρατήστε την περιοχή υγρή έως ότου βλαστήσουν τα μπιζέλια, η οποία συνήθως διαρκεί περίπου μια εβδομάδα έως δέκα ημέρες, νωρίτερα, εάν τα έχετε μπωρά πρώτα.
Πώς να μεγαλώσουν τα μπιζέλια
Τα μπιζέλια είναι μια αρκετά καλή φροντίδα χωρίς καλλιέργειες. Βεβαιωθείτε ότι τα κρατάτε υγρά, ειδικά όταν αρχίζουν να παράγουν άνθη. Μόλις τα αμπέλια είναι περίπου ένα ύψος πέλματος, στρώστε τα με άχυρο για να διατηρήσετε το έδαφος όσο το δυνατόν πιο δροσερό και βοηθήστε να διατηρήσετε την υγρασία. Μόλις ο καιρός γίνει σταθερά ζεστός, τα αμπέλια θα σταματήσουν να παράγουν. Τραβήξτε τα έξω (αφήνοντας τις ρίζες στο έδαφος, αν είναι δυνατόν - θα προσθέσουν άζωτο και οργανική ύλη στο έδαφος) τους λιπασματοποιούν και φυτών μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, ή λάχανα Βρυξελλών . Όλες αυτές οι καλλιέργειες είναι διαβόητοι αγελάδες αζώτου που θα επωφεληθούν από το πρόσθετο άζωτο στο έδαφος από την καλλιέργεια του μπιζελιού.
Πώς να συγκομιδή μπιζέλια
Όταν τα μπιζέλια είναι έτοιμα (βλ. "Τύποι μπιζελιών", παραπάνω, για να καθορίσετε πότε αυτό βασίζεται στο είδος του μπιζελιού που μεγαλώνετε) χρησιμοποιήστε δύο χέρια για να μαζέψετε τα μπιζέλια σας.
Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να κρατήσετε πάνω στο αμπέλι και το άλλο για να μαζέψετε το κορμό από την αμπέλου. Προσπαθώντας να τραβήξει τα αρακά με το ένα χέρι βλάπτει τα αμπέλια, και θα μπορούσατε να καταλήξετε ripping μακριά περισσότερο αμπέλου από ό, τι προορίζονταν.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα μπιζέλια είναι μια εύκολη καλλιέργεια για να αυξηθεί την άνοιξη. Με λίγο προγραμματισμό και λίγο επιπλέον μωρό, μια πτώση καλλιέργειας μπιζελιών είναι επίσης δυνατή στα βόρεια κλίματα. Αλλά ακόμα κι αν είστε μόνο σε θέση να αυξήσουν τα μπιζέλια την άνοιξη, αξίζουν καλά την μικρή προσπάθεια που βάζετε σε αυτά!