Καλλιέργεια πράσα στον κήπο λαχανικών

Τα πράσα είναι συγγενείς κρεμμυδιών, με μια πιο ήπια, πιο βοτανική γεύση που γλυκάει καθώς μαγειρεύει. Αν και συχνά θεωρείται ως λαχανικό ρίζας , τα πράσα δεν αποτελούν συνήθως λαμπτήρα. Το βρώσιμο τμήμα είναι το κάτω μέρος των 6 ιντσών του κυλινδρικού μίσχου, το οποίο έχει λερωθεί και διατηρείται τρυφερό. Τα πράσα χρησιμοποιούνται συνήθως ως αρωματικό λαχανικό σε σούπες και κατσαρόλες.

Περιγραφή

Τα πράσα μοιάζουν με 2-διαστάσεων φυτά κρεμμυδιού.

Τα φύλλα αναπτύσσονται απέναντι από το άλλο και το φυτό παίρνει μια σχεδόν επίπεδη εμφάνιση μέχρι τα φύλλα να είναι μακρά και δισκελή.

Φύλλα : Τα σκληρά, επίπεδα, μπλε-πράσινα φύλλα περικυκλώνουν το ένα το άλλο, σχηματίζοντας μια κυλινδρική βάση στο ένα άκρο και έναν ανεμιστήρα των διπλωμένων φύλλων στο άλλο.

Λουλούδια : Τα πράσα είναι διετείς, καλλιεργώντας ένα μίσχο λουλουδιών στο δεύτερο έτος. Τα περισσότερα πράσα συλλέγονται στην πρώτη εποχή τους και δεν θα ανθίσουν ποτέ. Η ανθοφορία θα μειώσει την ποιότητα φαγητού των πράσων και ενθαρρύνεται μόνο αν εξοικονομείτε σπόρους .

Λατινικό όνομα

Allium ampeloprasum porrum

Συνηθισμένο όνομα

Πράσα

Μέγεθος

12-30 "(h) χ 9-12" (w). Το εδώδιμο τμήμα έχει μήκος περίπου 6-10 "και διάμετρο 1-2".

Ημέρες για τη συγκομιδή

Οι περισσότερες ποικιλίες απαιτούν μια αρκετά μεγάλη καλλιεργητική περίοδο 120-150 ημερών, αν και ορισμένες σύγχρονες ποικιλίες έχουν εκτραφεί για μικρές εποχές περίπου 90 ημερών.

Τα πράσα δεν πεθαίνουν πίσω και σηματοδοτούν ότι είναι έτοιμα να συγκομίσουν, όπως κάνουν τα κρεμμύδια.

Θα πρέπει να είναι έτοιμες όταν η βάση έχει τουλάχιστον 3 "λευκό τμήμα και αισθάνεται σταθερή και σταθερή. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι έτοιμες να αρχίσουν τη συγκομιδή όταν η βάση φθάσει σε διάμετρο 1". Συγκομιδή με στρίψιμο και τράβηγμα ή εκσκαφή.

Τα πράσα είναι πολύ ανθεκτικά στον παγετό και, σε ήπια κλίματα, μπορούν να μείνουν στον κήπο καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Προτεινόμενες ποικιλίες

Ζώνη σκληρότητας

Τα πράσα είναι ανά διετία .

Εκθεση

Πλήρης ήλιος

Παράσιτα & Προβλήματα

Οι γυμνοσάλιαγκες θα ασκηθούν σε μεταμοσχεύσεις προσφορών.

Ο υγρός καιρός ή το υγρό χώμα μπορούν να οδηγήσουν σε φυτική σήψη, η οποία εμφανίζεται ως λευκές κηλίδες στις άκρες πριν οι κορυφές τελικά φθίνουν και πεθάνουν. Δεν υπάρχει καμία θεραπεία, αλλά η παροχή καλής κυκλοφορίας αέρα επιτρέποντας το έδαφος να στεγνώσει μεταξύ των ποτίσματος και την αφαίρεση των φυτών που φαίνεται να έχουν μολυνθεί θα μειώσει την πιθανότητα.

Πράσο σκουριά, πορτοκαλί φλύκταινες στα φύλλα, μπορεί επίσης να επηρεάσει τα φύλλα σε υγρό καιρό. Αφαιρέστε τα επηρεασμένα φύλλα και βελτιώστε την κυκλοφορία του αέρα. Η νέα ανάπτυξη θα πρέπει να είναι υγιής.

Αφαιρέστε το φύλλωμα που επηρεάζεται. αργότερα η ωρίμανση φύλλων θα είναι υγιής.

Καλλιέργεια Συμβουλές

Έδαφος: Τα πράσα σαν ένα ελαφρώς όξινο pH του εδάφους περίπου 6,0 έως 6,8, αν και θα ανέχονται περισσότερα αλκαλικά εδάφη. Δεδομένου ότι μεγαλώνετε πράσα για τα φύλλα τους, θα θέλετε ένα πλούσιο χώμα, με πολλά οργανικά υλικά . Μπορεί επίσης να θέλετε να προσθέσετε ένα ισορροπημένο λίπασμα κατά τη μεταφύτευση.

Φύτευση: Μπορείτε να ξεκινήσετε τα πράσα από σπόρους ή από μεταμοσχεύσεις. Σε ψυχρά κλίματα, ο σπόρος μπορεί να ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους, 8 - 12 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης. Μετακίνηση σε εξωτερικούς χώρους όταν οι θερμοκρασίες αρχίζουν να παραμένουν πάνω από 40 βαθμούς Φ.Συγχρονίστε τους αργά, για περίπου 7 ημέρες, πριν μεταφυτεύσετε στον κήπο.

Σε θερμότερα κλίματα, όπου η άνοιξη και η πτώση είναι οι πρωταρχικές εποχές καλλιέργειας σας, μπορείτε είτε να ξεκινήσετε σπόρους σε κλειστούς χώρους, 3-4 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό την άνοιξη και μεταμοσχεύσετε σε εξωτερικούς χώρους για μια συγκομιδή νωρίς το καλοκαίρι ή απευθείας σπόρους στα τέλη του καλοκαιριού και συγκομιδή το χειμώνα αρχή της άνοιξης.

Μπορείτε να διαστήσετε τις μεταμοσχεύσεις κάπως κοντά, αλλά αφήστε το δωμάτιο φύλλων να ξεριζώσει. Τα φύλλα όλα εξελίσσονται προς την ίδια κατεύθυνση, οπότε αν τα τοποθετήσετε για να μεγαλώσουν στα διαστήματα μεταξύ των σειρών, μπορείτε να πιέζετε φυτά σε κάθε 2-6 ίντσες.

Για να μεγιστοποιήσετε την ποσότητα της λευκής σάρκας που προσφέρεται στους άξονες, θα πρέπει να τα καλύψετε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό είτε:

  1. Φύτευση σε μια αυλάκωση. Κατά τη μεταφύτευση, σκάβετε μια 6 "αυλάκωση Τοποθετήστε τα μοσχεύματα στο κάτω μέρος της αύλακας και προσθέστε μόνο αρκετό χώμα για να καλύψετε τις ρίζες Συνεχίστε να γεμίζετε το αυλάκι με το έδαφος καθώς τα πράσα μεγαλώνουν μέχρι η στάθμη του εδάφους να είναι επίπεδη με το χώμα του κήπου .
  2. Φύτευση τα πράσα στο επίπεδο του εδάφους και το έδαφος ή το άχυρο στο βάθος των φυτών, καθώς μεγαλώνουν.
  3. Αφήστε ένα μακρύ σκάφος από τις δύο πλευρές των φυτών, δημιουργώντας ένα ανεστραμμένο "V", όταν τα πράσα φτάσουν περίπου 8 "ψηλά.

Τα πράσα έχουν μια κακή φήμη για το ότι είναι λιβάδια. Το έδαφος μπορεί εύκολα να παγιδευτεί μεταξύ των φύλλων, καθώς μεγαλώνουν. Για να τα διατηρήσετε καθαρότερα, μπορείτε να γλιστρήσετε το χαρτονένιο σωλήνα από χαρτοπετσέτες ή χαρτί υγείας πάνω στα νεαρά φυτά. Ο σωλήνας τελικά θα αποσυντεθεί, αλλά θα κρατήσει το τρίψιμο έξω.

Συντήρηση

Τα πράσα είναι ρηχά ριζωμένα. Να είστε προσεκτικοί κατά την καλλιέργεια κοντά στα φυτά και να διατηρείτε την περιοχή χωρίς ζιζάνια. Παρέχετε τουλάχιστον 1 "νερό κάθε εβδομάδα.

Η σπορά θα διατηρήσει το έδαφος δροσερό, θα συγκρατήσει το νερό και θα αποτρέψει τα ζιζάνια.

Τα πράσα δεν είναι βαριά τροφοδότες, αλλά επειδή έχουν μια μακρά περίοδο, μια μεσοπρόθεσμη επικάλυψη κοπριάς κοπριάς ή υψηλού αζωτούχου λιπάσματος είναι ευεργετική.

Πηγές: Επέκταση του Πανεπιστημίου της Μινεσότα
Texas AgriLife Υπηρεσία επέκτασης