01 του 06
Υπάρχουν περισσότερα για σκουός από κολοκυθάκια και βελανίδια
Μαρία Γιαννότι Λίγα λαχανικά είναι παραγωγικά ως φυτά σκουός, ή προσφέρουν τόσο ποικιλία. Οι καλοκαιρινές κολοκύθες είναι αγαπημένες με πολλούς κηπουρούς. Αυτά τρώγονται φρέσκα και είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα στην κουζίνα, ενεργώντας ως σφουγγάρια για οποιεσδήποτε γεύσεις επιλέγετε να συνδυάσετε με, από το σκόρδο, να κάρι, σε ζεστή σάλτσα ή φρέσκα βότανα όπως το άνηθο ή το βασίλειο .
Οι χειμωνιάτικες μάσκες απαιτούν λίγο περισσότερη υπομονή. Οι περισσότεροι παίρνουν ολόκληρη την εποχή για να ωριμάσουν, αλλά αποθηκεύονται καλά για μήνες και αξίζει καλά τον κήπο ακίνητη περιουσία που τους διοικούσαν. Ποιος δεν θα απολάμβανε μια γεύση από τον κήπο στις δύσκολες μέρες του Φεβρουαρίου;
Κολοκύθες είναι στην πραγματικότητα καλοκαιρινές κολοκύθες που μεταμφιέζονται ως χειμωνιάτικη κολοκύθα. Είτε τα καλλιεργείτε για πίτες, jack-o-φανάρια, είτε τα χρησιμοποιείτε πραγματικά σαν χειμωνιάτικη σκουός, είναι μεγάλα φυτά τα οποία θα ανεβαίνουν οτιδήποτε στο μονοπάτι τους. Στη συνέχεια, υπάρχουν διακοσμητικές κολοκύθες, που συνθέτουν την ασήμαντη γεύση τους με την ομορφιά και τη γοητεία τους.
Όλες αυτές οι ενσαρκώσεις σκουός είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθούν. Απαιτούν ένα καλό χώρο, αλλά πάντα μπορείτε να τα βάλετε σε μικρότερο κήπο. Ρίξτε μια ματιά στις επιλογές σας.
02 του 06
Καλλιέργεια κολοκυθάκια
Michael & Christa Richert Τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι μια χαρά να μεγαλώσουν . Τα αμπέλια γεμίζουν γρήγορα και τα λουλούδια δεν είναι πολύ πίσω. Όπως και με όλους τους τύπους σκουός, χρειάζεστε περισσότερα από ένα φυτά για να εξασφαλίσετε καλή γύρη και πολλά υγιή φρούτα. Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο, θα συνιστούσατε είτε να τρυπήσετε τα φυτά σας είτε να επιλέξετε ποικιλίες θάμνων και να τις καλλιεργήσετε σε μεγάλα δοχεία. Ακόμη και οι τύποι θάμνων είναι χώροι χοίροι, αυξανόμενος με καλή διάμετρο 4 - 5 πόδια. Η φύτευση τους σε δοχεία τους ανυψώνει από το έδαφος και μειώνει την εκτύπωση ποδιών τους.
Ακόμη και μια χούφτα φυτά κολοκυθάκια θα σας ανταμείψει με μια σταθερή προμήθεια σκουός για φαγητό. Συγκομίστε τα ενώ είναι μικρά και τρυφερά και τα φυτά θα διατηρήσουν περισσότερο καρπούς. Τελικά τα κολοκυθάκια θα εξαντληθούν, γι 'αυτό είναι μια σοφή ιδέα να διαδοθεί φυτό μια δεύτερη συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού, για να κρατήσει τη συγκομιδή σε πτώση. Και αν ζείτε σε ένα ζεστό κλίμα, μπορείτε να πάρετε 3 ή 4 φυτεύσεις διαδοχής.
Αγαπημένες ποικιλίες: Costata Romanesco, Ραμπικάντε, Ροντ ντε Νίκαια, Κίτρινο κροκόδειλο
03 του 06
Πώς να μεγαλώσει Patty Pan Squash
Μαρία Γιαννότι Όταν αναφέρετε το καλοκαιρινό σκουός, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα κολοκυθάκια ή ίσως το κίτρινο σκουός. Ενώ αυτά είναι νόστιμα, δεν είναι μόνο οι επιλογές σας. Το Patty pan squash, που συχνά ονομάζεται ιπτάμενος σάντουιτς για προφανείς λόγους, είναι τόσο εύκολο να αναπτυχθεί όσο το κολοκυθάκι και, ανάλογα με την ποικιλία, εξίσου παραγωγικό.
Μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να κόψουμε ένα παστινάκι σκουός, αλλά μην αφήνετε να σας σταματήσουμε. Το δέρμα είναι τρυφερό και δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα. Στην πραγματικότητα, ο καλύτερος τρόπος για να φάνε είναι να τους πάρει ενώ είναι μόνο μερικά εκατοστά γύρω, στη συνέχεια, μαγειρέψτε και να τους εξυπηρετήσει τρύπα. Αν το άνθος είναι ακόμη συνδεδεμένο, τόσο καλύτερα.
Αγαπημένες ποικιλίες: Πράσινη απόχρωση του Benning, Φέρουσα πιατάκι, Sunburst, Κίτρινο χτένισμα
04 του 06
Συμβουλές για την καλλιέργεια του Χειμερινό σκουός
Μαρία Γιαννότι Χειμερινή σκουός είναι μερικά από τα πιο όμορφα λαχανικά στον κήπο. Φαίνονται σχεδόν πάρα πολύ καλά για να κόψουν το ανοιχτό, αλλά επιτρέψτε στον εαυτό σας την παραβίαση. Είτε είναι hubbard, βελανίδι, delicata, ή κάτι πιο εξωτικό, όπως αυτό Potimarron, η γεύση είναι καθαρή άνεση.
Εάν ανησυχείτε ότι η τεράστια χειμερινή κολοκύθα που βλέπετε στα καταστήματα είναι πολύ μεγάλη για να καταναλώσετε 1 ή 2 άτομα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που παράγουν πολύ μικρότερα φρούτα - και πολλά από αυτά.
Χειμερινή σκουός απαιτεί μια μεγάλη καλλιεργητική περίοδο (60 - 120 ημέρες), αλλά μην είστε σε μια μεγάλη βιασύνη για να τους πάρει στον κήπο. Τα φυτά δεν σας αρέσουν τα κρύα καιρού και θα αποφύγετε τα σκουριές και τα σκουλήκια σκουός, αν δεν στρέψετε τη σπορά ή βάλτε τα φυτά σας μέχρι μετά την Ημέρα του Μνήμης. Θα αυξηθούν γρήγορα, μόλις θερμανθεί η θερμοκρασία.
Εάν είστε φυτά που απειλούν να αναλάβουν όλη την γειτονιά, είναι εντάξει να τα κόβουμε λίγο.
Αγαπημένες ποικιλίες: μωρό μπλε hubbard, Waltham butternut, σπαγγέτι Pinnacle. Delicata, Potimarron
05 του 06
Συμβουλές για την καλλιέργεια κολοκύθας
Μαρία Γιαννότι Ορισμένα λαχανικά είναι απλά διασκεδαστικά να μεγαλώνουν Εάν δεν είχατε ποτέ μια κολοκύθα κολοκύθας , περιποιηθείτε τον εαυτό σας τουλάχιστον μία φορά. Ξεκινούν μικρά και πράσινα με τεράστια αμπέλια και αργά σας πειράζουν με την πάχυνση και σκίαση με πορτοκαλί Απόκριες.
Ορισμένες ποικιλίες κάνουν καλύτερη κολοκύθα κολοκύθες και μερικές έχουν καλύτερη γεύση για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Αλλά είναι δύσκολο να πάει στραβά. Υπάρχουν ακόμη και φαινομενικά λευκές ποικιλίες που κάνουν διπλή επίδραση.
Παρόλο που οι κολοκύθες μοιάζουν με χειμωνιάτικες σκουός, δεν αποθηκεύονται για όσο χρονικό διάστημα θα είναι πραγματικά σκληρό χειμωνιάτικο κοχύλι. Να είστε προετοιμασμένοι να τις χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγους μήνες. Υπάρχουν σίγουρα πολλές επιλογές για το μαγείρεμά τους.
Αγαπημένες ποικιλίες: Amish Pie, αρκούδα, Charisma, Lumina, πίτα της Νέας Αγγλίας, Rouge Vif D'Etampes
06 του 06
Συμβουλές για την καλλιέργεια κολοκύνθη
Μαρία Γιαννότι Οι περισσότερες κολοκύθες είναι βρώσιμες - απλά δεν δοκιμάζουν πολύ καλά. Αυτό δεν μας εμποδίζει να τα καλλιεργούμε μόνο για τα βλέμματά τους. Υπάρχουν φθινόπωρο χρωματιστές διακοσμητικές κολοκύθες και μερικές που δεν είναι αρκετά τόσο όμορφο για το αμπέλι, αλλά εύκολα να μετατραπεί σε birdhouses , κύπελλα, και dippers. Θεωρώ ότι είναι συναρπαστικό ότι οι αποξηραμένες κολοκύθες κοστίζουν τόσο πολύ για να αγοράσουν, όταν ένα πακέτο $ 2 σπόρων θα δώσει δεκάδες.
Αγαπημένες ποικιλίες: φτερά φθινοπώρου, ορνιθοπανίδα (γνωστός και ως μπουκάλι), Harrowsmith Select, Speckled Swan
Υπάρχει ποικιλία σκουός για κάθε γούστο και κάθε κήπο μεγέθους. Μπορείτε να πειραματιστείτε αναπτύσσοντας διαφορετικούς τύπους κάθε χρόνο και στη συνέχεια να περάσετε το χειμώνα απολαμβάνοντας αυτό που έχετε μεγαλώσει .