Kalette - Ένα νέο φυτικό για τον κήπο

Δεν είναι συχνά ένα ολοκαίνουργιο λαχανικό για να αναπτυχθεί στους κήπους μας, αλλά οι κτηνοτρόφοι στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν βρει ένα ασυνήθιστο νέο πράσινο. Το Kalettes ™ είναι ένας σταυρός ανάμεσα στο λάχανο και στα λαχανάκια Βρυξελλών . Γιατί θα ήθελε κανείς να το κάνει αυτό, ρωτάτε; Λοιπόν φαίνεται ότι κάποιος δεν σκέφτηκε ότι το κάπα είχε αρκετή ευελιξία στην κουζίνα. Μπορεί να μην συμφωνείς, αλλά ίσως είσαι ενδιαφέρουσα.

Τι είναι το Kalette;

Τα καλέτες είναι ένα υβριδικό λαχανικό που αναπτύσσεται μέσω της παραδοσιακής σταυρωτής επικονίασης του λάχανου και των βλαστών Βρυξελλών.

Δεν είναι ΓΤΟ. Τόσο η λάρνακα όσο και τα λάχανα Βρυξελλών είναι του είδους Brassica oleracea (μαζί με το μπρόκολο , το λάχανο και το κουνουπίδι - σας κάνει να αναρωτιέστε τι ονειρεύονται έπειτα). Οι Kalettes αναπτύχθηκαν από τον βρετανικό σπόρο Tozer Seeds. Έχουν περάσει για λίγο στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου είναι γνωστά ως Flower Sprouts®.

Τα φυτά είναι μακρά περίοδος, τουλάχιστον 110 ημέρες, όπως τα λάχανα Βρυξελλών. Παίρνουν επίσης το ίδιο μέγεθος με το φυτό των βλαστών Βρυξελλών. Αλλά αντί για σφιχτά μπουμπούκια που μοιάζουν με μίνι λάχανα, τα Kalettes παράγουν φυλλώδη "λουλούδια" που μοιάζουν με μίνι κεφάλια κάλτσας.

Κρατώντας πιστή στην αρχική πρόθεσή τους, το Kalette λέγεται ότι είναι αρκετά ευπροσάρμοστο στην κουζίνα. Μπορούν να απολαύσουν ωμά ή μαγειρεμένα με πολλούς τρόπους, όπως ψητά, ψητά, βρασμένα ή σοταρισμένα. Αν σας αρέσουν τα πράσινα μαγειρέματα, ακούγονται σαν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στον κήπο, γι 'αυτό γράφω γι' αυτούς τώρα, καθώς οι κατάλογοι σπόρων αρχίζουν να εμφανίζονται σε γραμματοκιβώτια.

Η όχι τόσο θετική πλευρά της καλλιέργειας Kalettes

Αυτά τα περίεργα Little Flower Sprouts® αναπτύσσονται αρκετά καλά, αλλά παίρνουν για πάντα να αρχίσουν να σχηματίζουν μπουμπούκια. Σίγουρα θα χρειαστείτε υπομονή. Θα χρειαστεί επίσης να εγκαταλείψετε ακίνητη περιουσία στον κήπο λαχανικών, επειδή πρέπει να φυτευτούν νωρίς, αν πρόκειται να ωριμάσουν.

Σε αντίθεση με το kale, το οποίο είναι έτοιμο για συγκομιδή το αργότερο μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζει να πηγαίνει πολύ παγωμένο, οι Kalettes δεν αρχίζουν να παράγουν μέχρι τα μέσα του Fall, στις περισσότερες καλλιεργητικές περιόδους. "Φθινόπωρο Star", υποτίθεται ότι είναι το νωρίτερο για να ωριμάσει. Η φωτογραφία σε αυτή τη σελίδα λήφθηκε την 1η Νοεμβρίου και πολλά από τα μπουμπούκια ανθέων δεν είχαν ακόμη ανοίξει.

Το άλλο μειονέκτημα με Kalettes είναι η τιμή. Επειδή αυτό είναι ένα νέο φυτό καινοτομία, ακόμη και οι σπόροι είναι ακριβό - $ 6,95 ανά πακέτο των 25 σπόρων. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στο γεγονός ότι δεν έχουν δημιουργήσει ένα μεγάλο κατάλογο σπόρων ή αν είναι αποκλειστικά λόγω αποκλειστικού μάρκετινγκ. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι πολλά για ένα μη ελεγμένο λαχανικό.

Ωστόσο, είναι ένα όμορφο φυτό. Η γεύση άκμασε περισσότερο προς τα βλαστάρια των Βρυξελλών από το λάχανο, αλλά με την αγάπη και των δύο, αυτό ήταν εντάξει μαζί μου. Ίσως να μην θέλετε να τους μεγαλώσετε κάθε εποχή, αλλά σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.

Πού μπορείτε να πάρετε σπόρους Kalette;

Η Johnny's Select Seed είναι σήμερα ο μόνος διανομέας των σπόρων Kalette στις ΗΠΑ. Θεωρούνται γενικά μια εξαιρετική εταιρεία με πολύ καλή υποστήριξη. Προσφέρουν 3 διαφορετικές ποικιλίες σπόρων Kalette που ωριμάζουν σε διαφορετικές τιμές, ώστε να μπορείτε να επεκτείνετε την εποχή Kalette. Ωστόσο, η κλήση 110 ημερών μέχρι την ωριμότητα "νωρίς" είναι λίγο παραπλανητική.

Σε αυτή την περίπτωση, η εποχή είναι πτώση - νωρίς, στα μέσα, και αργά το φθινόπωρο.

Το "Autumn Star" είναι η ποικιλία πρώιμης σεζόν, σε 110 ημέρες έως την ωριμότητα. Το "γκι" έρχεται σε 124 ημέρες έως τη λήξη και θεωρείται στα μέσα της σεζόν. Η στρογγυλοποίηση του έτους είναι η αργή σεζόν «Snow Drop» στις 138 ημέρες μέχρι τη λήξη.

Αντίθετα, τα λάχανα Βρυξελλών ωριμάζουν σε περίπου 90 - 110 ημέρες. Το Kalettes μου χειρίστηκε πολύ καλά τον παγετό, αλλά ακόμα κι έτσι, οι κηπουροί με μικρότερες εποχές θα ήταν σοφό να κολλήσουν με το "Φθινόπωρο του Αστέρι". Αν θέλετε να δοκιμάσετε, μπορείτε να αγοράσετε σπόρους και των 3 στην συλλογή Kalettes, για $ 16,65.

Μπορούμε να τα αγοράσουμε πρώτα, να τα δοκιμάσουμε;

Τα Kalette έχουν καθυστερήσει να είναι διαθέσιμα σε παντοπωλεία, αλλά μπορείτε να τα ψάξετε στο συσκευασμένο τμήμα λαχανικών του διαδρόμου παραγωγής.