Πώς να αυξήσει τα κοτόπουλα για το κρέας

Εάν ενδιαφέρεστε να αυξήσετε τα κοτόπουλα για το κρέας, όχι τα αυγά, θα πρέπει να κάνετε τα πράγματα λίγο διαφορετικά. Υπάρχουν μερικά πρόσθετα βήματα που πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη - για ένα, τη σφαγή, τη μεταποίηση ή τη σφαγή των πτηνών όταν αυτά καλλιεργούνται πλήρως στο μέγεθος της αγοράς. Τα κοτόπουλα που εκτρέφονται για κρέας ονομάζονται συνήθως "πτηνά κρέατος" και συνήθως είναι μια διαφορετική φυλή από όρνιθες ωοπαραγωγής .

• 01 του 06

  Πρέπει να σηκώσετε τα πουλιά του κρέατος;

  Αυτό είναι το κρίσιμο πρώτο βήμα πριν να πάρετε πραγματικά τα κοτόπουλα. Εξετάστε αν θέλετε πραγματικά να αυξήσετε τα πουλιά του κρέατος. Είναι πολύ διαφορετικές από τις όρνιθες ωοπαραγωγής. Θα έχετε πολλά (συνήθως 50 ή περισσότερα, αν και θα μπορούσατε να αυξήσετε μόνο μερικά) από τα ταχέως αναπτυσσόμενα πουλιά, πράγμα που σημαίνει πολλή απόρριψη. Και το μεγαλύτερο ερώτημα που πρέπει να απαντήσετε: μπορείτε να χειριστείτε το αντίο σε έξι έως οκτώ σύντομες εβδομάδες; Είτε εσείς τα σφαγιάσετε στο αγρόκτημα ή τα παίρνετε για να τα επεξεργαστείτε, αν είστε νέος αγρότης, θα πρέπει να αντιμετωπίσετε αυτήν την πραγματικότητα ή να είστε χορτοφάγος αγρότης. Εξαρτάται από εσάς - αλλά είναι σκληρό για τα πουλιά του κρέατος για να τους αφήσει να ζουν περισσότερο από μερικούς μήνες, επειδή είναι βαριά και μπορούν να πεθάνουν από καρδιακή ανεπάρκεια εάν μεγαλώσουν πολύ

• 02 του 06

  Πώς να επιλέξετε μια φυλή κρεατοπαραγωγής

  Τα πουλιά κρέατος είναι πραγματικά μια φυλή εκτός από τις όρνιθες ωοπαραγωγής. Αν και πριν από εκατό χρόνια, οι ωοπαραγωγές όρνιθες ήταν πραγματικά διπλής χρήσης, που σημαίνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι κράτησαν ένα κοπάδι ορνίθων και κοτόπουλων και σκότωσαν μεγάλα πουλιά όπως απαιτείται για το κρέας, τα παλαιότερα κοτόπουλα τείνουν να είναι σκληρά και χονδροειδή, καλύτερα για το στιφάδο ή τη σούπα κοτόπουλο σαν να τρώμε σήμερα.

  Τα Cornish Rocks, τα οποία είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα Cornish και ένα White Rock, είναι η τυπική φυλή πουλιών που χρησιμοποιείται σε εργοστάσια σε ολόκληρη την Αμερική και σε πολλές μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις (συμβατές και συμβατικές). Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικοί μετατροπείς τροφοδοσίας στους μυς. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες φυλές που είναι πιο κατάλληλες για βοσκότοπους.

• 03 του 06

  Πώς να επιλέξετε ένα Coop για τα πουλερικά

  Θα χρειαστείτε ένα coop για τα κοτόπουλα σας , ακριβώς όπως για τις όρνιθες ωοπαραγωγής σας . Τα coops για τα πουλιά είναι συχνά μεγαλύτερα ώστε να μπορείτε να ανεβάσετε 50, 100 ή περισσότερα πουλιά τη φορά. Πολλοί άνθρωποι εκτρέφουν πτηνά κρέατος μόνο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, επομένως συχνά μπορούν να είναι πιο προσωρινά καταφύγια, όπως σπίτια με τρύπες ή tarps. Θα χρειαστεί να βεβαιωθείτε ότι τα πτηνά σας έχουν προστασία από τη βροχή και τον άνεμο. Δεν χρειάζονται κουκούλες επειδή τα πτηνά του κρέατος δεν επιθυμούν πραγματικά να πετάξουν. Εάν είστε βοσκότοποι τα κοτόπουλα σας, θα θελήσετε να έχετε κάτι κινητό ή να χρησιμοποιήσετε μια μέρα που κυμαίνεται μέθοδος.

• 04 του 06

  Πώς να ξεκινήσετε από τα κοτόπουλα μιας ημέρας

  Πιθανότατα, θα αγοράσετε τα κοτόπουλα σας ως νεοσσοί μίας ημέρας από ένα εκκολαπτήριο ή κατάστημα ζωοτροφών. Οι νεοσσούς μωρών απαιτούν λίγο εξειδικευμένη περίθαλψη: χρειάζονται μια περιοχή με φυτώριο και λαμπτήρα θερμότητας για να τους κρατήσουν ζεστές. χρειάζονται τη στενή παρακολούθηση της θερμοκρασίας του τραυματισμού τους και πρέπει να αποτρέπονται από την εμφάνιση ζητημάτων όπως η επικόλληση.

  • Πώς να φτιάξετε ένα Brooder
  • Ρυθμίστε τα νεαρά κοτόπουλά σας βήμα προς βήμα
  • Αναλώσιμα που χρειάζεστε για κοτόπουλα
  • Πώς να σηκώσετε νεοσσούς μωρών

• 05 του 06

  Αύξηση πτηνών κρέατος σε βοσκότοπους

  Μπορείτε να κρατήσετε τα κοτόπουλα σας σε ένα κοπάδι με ένα μόνο μικρό τρέξιμο συνδεδεμένο, αλλά μου αρέσει να μεγαλώνω τα πουλιά μου στο βοσκότοπο. Το κρέας είναι ψηλότερο σε ωμέγα-3, και τα πουλιά είναι πιο ευτυχισμένα.

• 06 του 06

  Επεξεργασία κοτόπουλων στο αγρόκτημα

  Όταν τα πουλιά σας έχουν φτάσει σε πλήρες μέγεθος, συνήθως 5-7 λίβρες ανάλογα με το αν εκτρέφετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή ψητά, ήρθε η ώρα να τα επεξεργαστείτε σε κοτόπουλα για την κατάψυξη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο αγρόκτημα ή μπορείτε να βρείτε έναν επεξεργαστή πουλερικών και να μεταφέρετε τα πουλιά στο χώρο που θα σφαγεί και θα μεταποιηθεί. Αν σχεδιάζετε να πουλάτε τα πουλιά σας σε μια αγορά καταστημάτων ή αγροτών, θα πρέπει να τα σφαγιάσετε σε μια εγκατάσταση που έχει εγκριθεί από το USDA. Υπάρχουν ακόμη και κινητές εγκαταστάσεις σε ορισμένες πολιτείες.