Καλύτερα βότανα να μεγαλώσουν για τσάι

Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε και να απολαύσετε τα βότανα είναι να κάνετε τσάι με βότανα. Το τσάι βοτάνων (μερικές φορές αναφέρεται ως «tisane» επειδή ο όρος «τσάι» χρησιμοποιείται για τα ποτά που παρασκευάζονται από ένα συγκεκριμένο φυτό, Camellia sinensis ) μπορεί να γίνει από τα φύλλα, τα λουλούδια , τους σπόρους ή ακόμα και τις ρίζες των βοτάνων, συλλέγονται ή αποξηραίνονται και αποθηκεύονται για την εκτός εποχής περίοδο.

Οποιοδήποτε βότανο επιλέγετε, η διαδικασία είναι απλή: ρίξτε βραστό νερό πάνω από θρυμματισμένα βότανα και αφήστε απότομα. Εντάξει, ίσως η παρασκευή ενός μεγάλου φλιτζανιού τσαγιού παίρνει λίγο περισσότερη φινέτσα. Γι 'αυτό, διαβάστε τα προϊόντα πρώτης ανάγκης τσάι.

Όσο αυξανόμενη βότανα για το τσάι είναι ένα από τα ευκολότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στον κήπο. Δεν χρειάζεστε καν έναν καθορισμένο κήπο τσαγιού βοτάνων. Οι περισσότεροι κήποι τσαγιού είναι μέρη για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι, να μην μεγαλώσετε. Μπορείτε να καλλιεργήσετε και να συγκομιδήτε βότανα για τσάι από οποιονδήποτε από τους υπάρχοντες κήπους σας. Μάραθο που καλλιεργείται στον κήπο λαχανικών θα παρασκευάσει εξίσου γευστικό όπως το μάραθο που καλλιεργείται σε ένα κατσαρόλα στα μπροστινά σκαλοπάτια.

Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να δημιουργήσετε ένα χώρο στον κήπο που αφιερώνεται στα βότανα τσαγιού, φροντίστε να αφήσετε χώρο για ένα μικρό τραπέζι και καρέκλες, ώστε να έχετε ένα μέρος για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε το τσάι σας

Συμβουλές για την καλλιέργεια βότανα για το τσάι

• Συγκομιδή νωρίς την ημέρα, αφού η δροσιά έχει στεγνώσει, αλλά ενώ τα βότανα είναι ακόμα πλούσια σε δροσερό το πρωί.
• Τα περισσότερα φρέσκα βότανα βρίσκονται στην αιχμή τους λίγο πριν ανθίσουν. Ωστόσο, πολλοί έχουν βρώσιμα λουλούδια που δεν έχουν μόνο μεγάλη γεύση στο τσάι, προσθέτουν μια μικρή έκπληξη.
• Προσπαθήστε να μην ρίξετε ή να συνθλίψετε τα βότανα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Δεν θέλετε να σπαταλάτε κανένα από τα αιθέρια έλαια.
• Συγκεντρώστε όλα τα τρυφερά σας βότανα στο τέλος της σεζόν, μόλις πρόβλεψη ένας παγετός. Μπορείτε να στεγνώσετε τα βότανα ολόκληρα και να τα αποθηκεύσετε για χειμερινά τσάγια ή για χρήση ως καρυκεύματα

Πόσο από το βότανο χρειάζεται για το τσάι με βότανα;

Φυσικά, η γεύση είναι ένα προσωπικό πράγμα. Μπορεί να σας αρέσει το τσάι σας πιο ισχυρό ή πιο αδύναμο από τον μέσο άνθρωπο. Η γεύση εξαρτάται επίσης από την ποιότητα και τη φρεσκάδα των βοτάνων, ώστε να διασκεδάσετε και να πειραματιστείτε. Απλά θυμηθείτε το παλιό ρητό, "Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε λιγότερα.".

1. Φρέσκα φύλλα: 3 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό
2. Ξηρά φύλλα: 1 κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό

Συμβουλές για να φτιάξετε τα δικά σας φυτικά τσάγια

• Μη φοβάστε να αναμίξετε και να συνδυάσετε βότανα. Αν οι μυρωδιές ταιριάζουν καλά, οι γεύσεις μάλλον θα είναι πολύ.
• Όσο πιο μακριά θα βουτήξετε τα βότανα σας, τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση. Ωστόσο, μερικές φορές το μακρύ βούτυρο κάνει το τσάι πικρό, οπότε πειραματιστείτε και καταλάβετε πότε το τσάι σας είναι ακριβώς όπως σας αρέσει. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες παρασκευής τσαγιού.
• Προσθέστε στο τσάι ένα σκονάκι ή μια βουτιά χυμού φρούτων και μετατρέψτε το σε μια φυτική γροθιά

Βότανα να μεγαλώσουν για τα βότανα με βότανα

Αυτό είναι θέμα προσωπικής γεύσης, αλλά τα επόμενα βότανα έχουν παρασκευαστεί για αιώνες:

• 01 από 11

  Βασιλικός

  Ο βασιλικός έχει μια φρέσκια, γεμάτη γεύση που κάνει ένα καθαρό, δροσιστικό τσάι. Χρησιμοποιήστε φρέσκα φύλλα και όχι αποξηραμένα. Για ένα φλιτζάνι τσάι, θα χρειαστείτε μόνο μερικά φύλλα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα στη γεύση.

• 02 από 11

  Χαμομήλι

  Το τσάι του χαμομηλιού είναι φτιαγμένο από τα λουλούδια που μοιάζουν με μαργαρίτες του γερμανικού εργοστασίου χαμομηλιού. Έχει ένα φρούτο, γεύση μήλου και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία όλων των ειδών παθήσεων και ιδιαίτερα ως μια χαλαρωτική ανάπαυλα μετά από μια κουραστική μέρα. (Είναι ακόμη γνωστό για τον έλεγχο της απόσβεσης της ασθένειας στα φυτά.) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα λουλούδια και θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο για κάθε φλιτζάνι τσάι.

• 03 από 11

  Μάραθο

  Το μάραθο έχει μια φωτεινή γεύση γλυκόριζας που ζεσταίνει και σας καταπραΰνει. Σε οποιαδήποτε μορφή, το μάραθο υποτίθεται ότι είναι καλό για την πέψη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένους σπόρους ή φύλλα, για να φτιάξετε τσάι. Θα χρειαστείτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους ή μερικά φύλλα ανά φλιτζάνι. Αυτό το τσάι είναι τόσο αρωματικό όσο είναι γευστικό.

• 04 από 11

  Λεβάντα

  Η λεβάντα έχει ένα μεθυστικό φυτικό άρωμα που διαπερνά όλο το δωμάτιο όταν φτιάχνετε τσάι. Η μυρωδιά θεωρείται ότι χαλαρώνει και ανακουφίζει την αϋπνία, γι 'αυτό είναι ένα τέλειο τσάι για το βράδυ. Χρησιμοποιήστε τους μπουμπούκια ανθέων, για να φτιάξετε τσάι. Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερα ανά φλιτζάνι ανά γεύση. Αφήστε το να βουτήξει για 5 λεπτά ή περισσότερο, για να απελευθερώσετε πραγματικά το άρωμά του.

• 05 από 11

  Βάλσαμο λεμονιού

  Το βάλσαμο λεμονιού είναι στην οικογένεια των νομισματοκοπείων, έτσι ώστε να έχετε την οξύτητα των εσπεριδοειδών με την ψύξη της μέντα. Και δεδομένου ότι είναι στην οικογένεια μέντας, αυξάνεται σε αφθονία. Φρέσκα φύλλα λειτουργούν καλύτερα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φύλλα, για μια πιο φυτική γεύση. θα χρειαστείτε περίπου το 1/4 των συσκευασμένων φύλλων ανά φλιτζάνι τσάι. Τους δακρύστε, πριν ξεραθούν, για την πληρέστερη γεύση.

• 06 από 11

  Λεμόνι Βερμπένα

  Το vermena λεμονιού έχει ένα από τα πιο αληθινά, ισχυρότερα λεμόνιμα άρωμα όλων των αρωματικών λεμονιών . Ζεστό ή κρύο, κάνει ένα ζεστό τσάι, το οποίο τρώγεται για να έχει όλα τα ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα, από τη βοήθεια της πέψης στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, στην ελάφρυνση των πόνων και των πόνων. Είτε το κάνει αυτό για σας, είναι ακόμα ένα δροσιστικό ποτό.

• 07 από 11

  Μέντα

  Το μέντα είναι φυσικό για το τσάι. Το άρωμα και η γεύση είναι και τα δύο αναζωογονητικά. Μην σταματάτε με μόνο μέντα ή δυόσμο. Υπάρχουν νομισματοκοπεία σε σχεδόν κάθε γεύση που μπορείτε να σκεφτείτε: τριαντάφυλλο, σοκολάτα, πορτοκάλι ... Τα φρέσκα φύλλα θα αποδώσουν τη μεγαλύτερη γεύση, αλλά τα μινύμια κρατούν τόσο το άρωμά τους όσο και την γεύση όταν στεγνώσουν, καλύτερα από τα περισσότερα βότανα. Ξεκινήστε με μερικά φύλλα και προσαρμόστε τη γεύση.

• 08 από 11

  Monarda

  Το Monarda περνάει από πολλά ονόματα: βάλσαμο μελισσών, περγαμόντο, τσάι oswego, για να αναφέρουμε μερικά. Είναι στην οικογένεια μέντας, έτσι μεγαλώνει αρκετά επιθετικά. Η γεύση του τσαγιού monarda είναι κάπως ισχυρότερη και πιο φυτική από το τσάι μέντας. Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας μερικά μόνο φύλλα, φρέσκα ή αποξηραμένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια, τα οποία είναι βρώσιμα.

• 09 από 11

  Rose Hips

  Τα όμορφα κόκκινα λοβό σπόρων τριαντάφυλλων σας υπενθυμίζουν ότι τα τριαντάφυλλα είναι στενά συνδεδεμένα με μήλα και καραβίδες. Αυτά τα λοβό σπόρων ονομάζονται γοφούς και κάνουν ένα φρουτώδες, floral τσάι. Απλά συνθλίψτε ένα ή δύο γοφούς και απότομα σε βραστό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το σώμα σας για κατανάλωση τσαγιού τσαγιού, καθώς μπορεί να έχει ήπιες διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες.

• 10 από 11

  Δενδρολίβανο

  Το Rosemary έχει τόσο έντονο άρωμα και έντονη γεύση. Λίγο πηγαίνει πολύ. Κάνει ένα αναζωογονητικό, πικάντικο τσάι, χρησιμοποιώντας είτε φρέσκα είτε ξηρά φύλλα. Θα χρειαστείτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού για κάθε φλιτζάνι τσαγιού. Αν τα φύλλα συνθλίβονται, μπορεί να χρειαστείτε λιγότερα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να κατακλυστείτε και μπορείτε να κόψετε την ισχυρή γεύση τανίνης με μια γλυκαντική ουσία.

• 11 από 11

  ΣΟΦΌΣ

  Το Sage έχει μια ευχάριστη χορταστική-βοτανική γεύση που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Το τσάι είναι μια μεγάλη ανακούφιση από το στρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα φύλλα (2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα ανά φλιτζάνι.) Για μια φρουτώδη ώθηση, δοκιμάστε να φτιάξετε τσάι με φασκόμηλο ανανά ( Salvia elegan ).