01 του 06
Εισαγωγή στην καλλιέργεια βότανα σε γλάστρες
Βαλίτσα κήπου βαλίτσα. Φωτογραφία © Kerry Michaels Νομίζω ότι όλοι πρέπει να μεγαλώνουν ένα δοχείο βότανα . Ακόμα κι αν έχετε μόνο ένα μικρό δείγμα υπαίθριου χώρου, εάν έχετε κάποιο ήλιο, μπορείτε να αναπτύξετε βότανα. Τα περισσότερα βότανα αναπτύσσονται καλά σε δοχεία και ορισμένα (όπως το μέντα και το βάλσαμο λεμονιού ) πρέπει να καλλιεργούνται σε γλάστρες γιατί αν τα φυτρώνετε στον κήπο σας θα προσπαθήσουν να αναλάβουν τον κόσμο. Επίσης, πολλοί είναι αρκετά συγχωρετικοί και ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να τους μεγαλώσουν με επιτυχία. Βάζω βότανα για μαγείρεμα και διακόσμηση. Θα βάζω συχνά βότανα σε μικτές γλάστρες κήπου, επειδή μπορούν να προσθέσουν εξαιρετικό άρωμα και υφή.
Η λίστα που ακολουθεί περιέχει μερικά από τα αγαπημένα μου βότανα
02 του 06
Μαϊντανός
Μαϊντανός. Φωτογραφία © Kerry Michaels Σχεδόν κάθε συνταγή είναι καλύτερο αν βάλεις μαϊντανό μέσα ή πάνω του (εντάξει, ίσως όχι μους σοκολάτας, αλλά παίρνεις το νόημα μου). Ο μαϊντανός είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθεί. Μπορείτε είτε να αγοράσετε σπορόφυτα, σχεδόν οπουδήποτε που πωλεί φυτά ή τα φυτεύετε από σπόρους. Συνήθως αγοράζω φυτά επειδή οι σπόροι μπορούν να πάρουν εβδομάδες για να βλαστήσουν και είναι πολύ περίεργοι για τη μεταφύτευση. Εάν ξεκινήσετε σπόρους μαϊντανό, βυθίστε τους εν μία νυκτί πριν από τη φύτευση.
Ο μαϊντανός έρχεται σε δύο τύπους, ιταλικά, που ονομάζεται επίσης μαϊντανός μαϊντανός και μαϊντανός μαϊντανός, που είναι η συνηθέστερη ποικιλία. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το επίπεδο μαϊντανό για το μαγείρεμα και το σγουρό μαϊντανό για γαρνιτούρες. Ποτέ δεν κατάφερα να πω τη διαφορετική γεύση. Ο μαϊντανός προτιμάει τον πλήρη ήλιο, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά. Είναι πολύ ανθεκτικό και θα το κάνει σε παγετό. Έχω βρει ακόμα και τέλεια χρήσιμο μαϊντανό κάτω από λίγα εκατοστά χιόνι χιόνι. Για τη συγκομιδή, απλά απογυμνώστε τη βάση ενός στελέχους. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα βότανα, όσο περισσότερο συγκομίζετε, τόσο περισσότερο θα πάρετε.
Ο μαϊντανός είναι διετής, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να επιστρέψει για δύο χρόνια, αν και κάποιοι πιστεύουν ότι τα φύλλα είναι πιο πικρά το δεύτερο έτος.
Το μαϊντανό είναι ένα βότανο που θα ευδοκιμήσει αν συνεχίσετε να το χρησιμοποιείτε. Για τη συγκομιδή, κόψτε τα στελέχη στο εξωτερικό του φυτού, κάτω από το έδαφος.
03 του 06
Μέντα
Φωτογραφία © Kerry Michaels Το νομισματοκοπείο κάνει ένα τέλειο βότανο δοχείου. Ορισμένα νομισματοκοπεία διαδόθηκαν τόσο γρήγορα και επιθετικά, ότι η διατήρησή τους σε ένα δοχείο είναι ο μόνος τρόπος να τους αποτρέψετε από το να αναλάβουν τον κήπο σας. Επίσης, πολλές ποικιλίες μέντα είναι όμορφοι και κάνουν μια μεγάλη προσθήκη σε ένα διακοσμητικό φυτευτή. Το νομισματοκοπείο είναι ένα απίστευτα εύκολο φυτό για να αναπτυχθεί - εξ ου και η ικανότητά του να αναλάβει τον κόσμο.
Νομισματοκοπείο αρέσει πλήρης ήλιος, αλλά οι περισσότεροι θα ανέχονται κάποια σκιά. Μερικοί, όπως το δυόσμο μπορεί να είναι πολύ ψηλοί και ακανθώδες και μερικοί είναι χαμηλοί διασκορπιστές, οπότε φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα του φυτού σας.
Νομισματοκοπείο θα ευδοκιμήσει και να πάρει θάμνος αν το κρατάτε τσιμπημένο πίσω . Ως μπόνους, η δυόσμος ρίχνεται εύκολα από τα μοσχεύματα.
Μου αρέσει ιδιαίτερα το μέντας ανανά, με τα ποικίλα φύλλα ή μέντα μήλου ή μέντα σοκολάτας. Όταν κάνω παγωμένο τσάι, προσθέτω χούφτα μέντας, ενώ είναι βάλσαμο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα εύκολο τσάι (που ονομάζεται επίσης και τσιάνι) απλά χύνοντας το νερό, αμέσως μετά το βράσιμο πάνω από τα φύλλα και το βούτυρο για λίγα λεπτά. Το Spearmint κάνει ένα ιδιαίτερα νόστιμο τσάι.
04 του 06
Ρίγανη
Βρώσιμα βότανο πίνακα διακόσμηση. Φωτογραφία © Kerry Michaels Λατρεύω ρίγανη σε κήπους δοχείων. Τα φύλλα είναι όμορφα και είναι ένα φυτό που ευδοκιμεί σε παραμέληση. Ρίγανη αγαπά τον ήλιο, και όχι πάρα πολύ νερό ή λίπασμα . Τυλίξτε τακτικά για να κρατήσετε το φυτό συμπαγές και για να το διατηρήσετε από το να ανθίσει. Το Ρίγανη είναι ένα πολυετές που μπορείτε είτε να το χειμώνα σε δροσερό μέρος, είτε να διαδοθεί από μοσχεύματα. Δοκιμάστε τη χρυσή ρίγανη ή την ελληνική ρίγανη για γαστρονομικές χρήσεις και το «Herrenhausen» ή το «Kent Beauty» για μεγάλη ανθοφορία.
Συχνά χρησιμοποιώ ρίγανη σε μικτά δοχεία. Είναι εξαπλωθεί ωραία και πηγαίνει με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο φυτό.
05 του 06
Βασιλικός
Βασίλειος Πέστο Περπέτουο. © Kerry Michaels Ο Βασίλειος μπορεί να είναι λίγο ιδιοσυγκρασιακός. Είναι εύκολο να ξεκινήσετε από τους σπόρους, αλλά είναι κουραστικό γύρω από τη θερμοκρασία - παίρνει πιεσμένο εάν το θερμόμετρο βυθίζεται κάτω από τους 50 ° F. Αν ζείτε σε κρύο κλίμα, μην επιχειρήσετε να βγάλετε το βασιλικό νωρίς. Αν είστε τόσο ανυπόμονοι όσο και εγώ, μπορείτε επίσης να το βάλετε σε ένα μικρό δοχείο και να το βγείτε έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας και μέσα στο βράδυ. Έβαλα επίσης τα δοχεία μου στα καροτσάκια και τα έβγαζα μέσα και έξω από το γκαράζ μέχρι να ζεσταθούν τα temps.
Ο Βασίλειος επίσης δεν επιθυμεί να είναι γεμάτος κόσμο και χρειάζεται άφθονη κυκλοφορία αέρα για να είναι ευτυχισμένη, οπότε δώστε σε κάθε φυτό άφθονο χώρο. Ο Βασίλειος παίρνει ασταθής εάν τα φύλλα μένουν υγρά, έτσι ώστε το νερό προσεκτικά. Προσπαθήστε να αφήσετε το χώμα να στεγνώσει λίγο ανάμεσα στο πότισμα, αλλά όχι στο σημείο όπου το φυτό μαραίνεται. Όταν τα φυτά σας είναι περίπου έξι ίντσες ψηλά, τσιμπήστε τα προς τα πίσω έτσι θα γεμίσουν και θαμνώδη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει τη συγκομιδή και τσίμπημα πίσω για την καλύτερη παραγωγή.
Αφού επιλέξετε βασιλικό, μην το ψύχετε ποτέ καθώς γίνεται μαύρο και ick. Χρησιμοποιήστε αμέσως ή κάντε πέστο και παγώστε. Μπορείτε επίσης να βάλετε κλαδιά στο νερό.
Δεν θέλετε να αφήσετε λουλούδι βασιλικού, γιατί θα πάρει πικρή αργότερα, γι 'αυτό συνεχίστε να το χρησιμοποιείτε ή να το τσίμπητε πίσω.
Μου αρέσει ο βασιλικός γενοβέζικος για τον πέστο, ο βασιλικός «Siam» για ασιατικές συνταγές και ο βασιλικός λεμόνι για γαρνίρισμα ποτών. Μεγάλο φυλλώδες βασιλικό όπως το «Mammoth» ή το μπούστο σγουράκι είναι μεγάλη για σάντουιτς. Spicy Globe 'έχει μικροσκοπικά φύλλα και είναι ένα συμπαγές φυτό και είναι πανέμορφο και φαίνεται όμορφο σε μια μικρή κατσαρόλα. Υπάρχουν επίσης διάφορα πορφυρά βασιλικά που είναι νόστιμα καθώς και όμορφα και φαίνονται υπέροχα με κομμένα άνθη.
Βασιλικός είναι πολύ εύκολο να ριζώσει στο νερό.
06 του 06
Δενδρολίβανο
Ξεκλειδώστε το τριαντάφυλλο με δεντρολίβανο σε ένα δοχείο από τον Π. Άλεν Σμιθ. Φωτογραφία © Kerry Michaels Θεωρώ ότι το δεντρολίβανο είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και εντυπωσιακά βότανα που βάζουμε σε ένα δοχείο. Η άκαμπτη και οξεία υφή της είναι πανέμορφη και η μυρωδιά απλά δεν μπορεί να χτυπηθεί. Έχω δει φράγματα δεντρολίβανου που καλλιεργούνται σε γλάστρες, που είναι όμορφα και απίστευτα αρωματικά. Υπάρχουν δύο τύποι δεντρολίβανο, όρθιο και ερπυσμός. Και τα δύο είναι υπέροχα και γευστικά.
Το Rosemary χρειάζεται πλήρη ήλιο και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Αφήστε το να στεγνώσει λίγο μεταξύ πότισμα, αλλά μην αφήνετε να στεγνώσει τελείως. Εάν ζείτε σε περιοχή γύρω από τη ζώνη 9, (όπου οι θερμοκρασίες παραμένουν πάνω από 20 ° F), είναι πιθανό ότι μπορείτε να αναπτύξετε δεντρολίβανο έξω από το χρόνο.