Πώς να μεγαλώνουν βλαστοί σε ένα βάζο

Τα λάχανα είναι ιδανικά για να προσθέσετε μια γεύση ή μια γεύση σε μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς και να ενισχύσετε πραγματικά τη θρεπτική αξία του γεύματός σας. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι λαχανάκια φασολιών παρέχει το 119% της καθημερινής σας βιταμίνης C και οι βλαστοί μπρόκολου θεωρούνται από τους διατροφολόγους ως «υπερ-τροφή για την καταπολέμηση του καρκίνου» λόγω των υψηλών επιπέδων φυτοχημικών (κυρίως σουλφοροφάνη).

Όταν εξετάζετε το πρόσθετο γεγονός ότι τα λάχανα είναι η μόνη πιο απλή καλλιέργεια για να αναπτυχθεί και ότι ο καθένας μπορεί να τα μεγαλώσει σε περίπου τέσσερα εκατοστά της επιφάνειας του πάγκου, δεν μπορούμε να φανταστούμε γιατί δεν υπάρχει ένα βάζο βλάστησης σε κάθε κουζίνα.

Εξοπλισμός για την καλλιέργεια βλαστών σε ένα βάζο

• Μεγάλη βάζα στο στόμα (τα βάζα κονσερβοποίησης Mason είναι ιδανικά, αλλά μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε ένα βάζο από το φυστικοβούτυρο ή τη σάλτσα ζυμαρικών, απλά το πλένετε πολύ καλά.)
• Βλάστηση σπόρων
• Φίλτρο με λεπτό πλέγμα ή τραπεζομάντιλο
• Μπολ με καπάκι ή πλαστική σακούλα αποθήκευσης για την αποθήκευση βλαστών

Σπόρους και ποικιλίες

Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να σημειωθεί σχετικά με την αγορά σπόρων για βλάστηση είναι ότι θα πρέπει να αναζητήσετε σπόρους ειδικά επισημασμένους ως "βλάστηση σπόρων" ή "για βλάστηση". Ο λόγος πίσω από αυτό είναι ότι έχουν καθαριστεί καλά και είναι απαλλαγμένοι παθογόνων παραγόντων. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε πακέτα βλαστών σπόρων σε κέντρα κήπου, αλλά αν όχι, ελέγξτε τον αγαπημένο σας κατάλογο σπόρων? πολλοί τώρα πωλούν βλαστούς σπόρους.

Όσον αφορά τις ποικιλίες, μπορεί να εκπλαγείτε με το πόσα είδη λαχανικών μπορείτε να φάτε ως βλαστούς. Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με τα λάχανα αλφάλφα και τα βλαστάρια φασολιών, αλλά θεωρούν τα λάχανα ραπανάκι, τα λάχανα τεύτλων, τα λάχανα του μπιζελιού και τον ηλίανθο.

Γενικά, κάθε φυτό από το οποίο μπορείτε να φάτε τα στελέχη και τα φύλλα είναι μια καλή επιλογή για βλάστηση. Φυτά από τα οποία τρώτε μόνο τα φρούτα (όπως τομάτες και πιπεριές) δεν θα λειτουργούν.

Πώς να μεγαλώνουν βλαστοί σε ένα βάζο

Η καλλιέργεια λαχανικών σε ένα βάζο είναι εύκολη. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:

1. Τοποθετήστε μία έως δύο κουταλιές σπόρων στο βάζο σας και καλύψτε με περίπου δύο ίντσες ζεστού νερού. Αφήστε αυτό να καθίσει μια μέρα στην άλλη.

1. Αποστραγγίστε το νερό, χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή τυρόπιτα.
2. Ξεπλύνετε τους σπόρους προσθέτοντας νερό στο βάζο, πιέζοντας τους σπόρους γύρω και αποστραγγίζοντας.
3. Επαναλάβετε δύο φορές την ημέρα, κάθε μέρα μέχρι τα βλαστικά σας να έχουν το επιθυμητό μέγεθος. Αυτό θα πάρει οπουδήποτε από τρεις έως επτά ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία των βλαστών που μεγαλώνετε. Τα λάχανα είναι τα καλύτερα όταν είναι ακόμα αρκετά μικρά και μόλις αρχίζουν να γίνονται πράσινα.
4. Αποθηκεύστε τα λάχανα σας σε ένα καλυμμένο μπολ ή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων με μια χαρτοπετσέτα μέσα για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία. Χρησιμοποιήστε τα λάχανα μέσα σε μια εβδομάδα.

Ενώ οι αυξανόμενοι βλαστοί σε ένα βάζο είναι μια πολύ εύκολη μέθοδος, υπάρχουν και άλλα gadgets που θα μπορούσατε να αγοράσετε για τη βλάστησή σας, συμπεριλαμβανομένων των σκελετών πολλαπλών κλιμακίων, των καπακιών βάζων με διαφορετικά φίλτρα μεγέθους για εύκολο ξεβγάλισμα και αποστράγγιση και ακόμη και σπαρτάρια που αυτοματοποιούν το ξέβγαλμα διαδικασία για σας. Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο περίπλοκο όσο θέλετε. Είτε έτσι είτε αλλιώς, τα αυξανόμενα βλαστικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε λίγο περισσότερη διατροφή στη διατροφή σας.