Επιτραπέζιοι τρόποι και εθιμοτυπία

Οι τρόποι τραπέζης είναι σημαντικοί τόσο σε επαγγελματικές όσο και σε κοινωνικές καταστάσεις, επομένως είναι καλή ιδέα να γνωρίζετε κάποια βασικά στοιχεία. Μπορεί να υπάρχουν κάποιες μικρές παραλλαγές, ανάλογα με την περιοχή σας και τι είναι τοπικά αποδεκτή, οπότε αν είστε σε δείπνο , δώστε προσοχή στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα και πάρτε τα συνθήματα από αυτά.

Είτε κανείς δεν σας διδάσκει ποτέ εθιμοτυπία φαγητού ή έχετε ξεχάσει τι μάθατε, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να δείξετε ότι ξέρετε πώς να συμπεριφέρεστε στο τραπέζι.

Η χρήση κατάλληλης εθιμοτυπίας στο τραπέζι θα σας βοηθήσει επίσης κοινωνικά και επαγγελματικά σε ένα εστιατόριο ή στο σπίτι κάποιου.

Πριν από το δείπνο

Εάν σας ζητηθεί να γευματίσετε με κάποιον, είναι πάντα καλή ιδέα να απαντήσετε, ακόμα και αν δεν ζητηθεί ένα RSVP . Αυτό βοηθά στον προγραμματισμό. Μην ρωτάτε αν μπορείτε να φέρετε επιπλέον επισκέπτες εάν η πρόσκληση δεν κάνει την προσφορά. Ωστόσο, αν η οικογένειά σας είναι προσκεκλημένη στο σπίτι κάποιου για δείπνο, είναι εντάξει να ρωτήσετε αν τα παιδιά σας συμπεριλαμβάνονται. Αν είναι, σιγουρευτείτε ότι τα παιδιά σας γνωρίζουν καλούς τρόπους προτού πάνε.

Δώρο

Όταν γευματίζετε στο σπίτι ενός φίλου, είναι καλή ιδέα να φέρετε ένα δώρο οικοδεσπότη ή οικοδέσποινα . Μην περιμένετε το δώρο σας να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια του γεύματος. Τα περισσότερα δείπνα έχουν σχεδιάσει προσεκτικά τα στοιχεία του μενού και το δώρο σας μπορεί να μην πάει με το γεύμα.

Ξεκινώντας

Ορισμένα γεύματα δείπνου είναι επίσημα και διαθέτουν κάρτες όπου ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα θέλουν να καθίσετε.

Αν όχι, ρωτήστε εάν υπάρχουν προτιμήσεις θέσεων. Περιμένετε έως ότου ο κεντρικός υπολογιστής κάθεται πριν κάνετε. Σε μερικούς πολιτισμούς, μια ευλογία θα ειπωθεί. Ακόμη και αν δεν ακολουθήσετε τις πεποιθήσεις της προσευχής, δείξτε σεβασμό και σιωπήστε. Αν ο οικοδεσπότης προσφέρει ένα τοστ, σηκώστε το ποτήρι σας. Δεν είναι απαραίτητο να "κλέβουμε" το γυαλί κάποιου άλλου.

Χαρτοπετσέτα

Μόλις καθίσετε, στρίψτε στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα σας και πάρτε ένα σύνθημα για το πότε θα αρχίσετε. Μόλις ο οικοδεσπότης ξεδιπλώσει τη σερβιέτα του, θα πρέπει να αφαιρέσετε τη σερβιέτα από το τραπέζι ή την πλάκα και να την τοποθετήσετε στην αγκαλιά σας. Αν βγάζετε φαγητό έξω, πρέπει να τοποθετήσετε την σερβιέτα σας αμέσως στην αγκαλιά σας.

Κρατήστε την πετσέτα σας στην αγκαλιά σας μέχρι να τελειώσετε να φάτε. Εάν πρέπει να σηκωθείτε ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια του γεύματος και να επιστρέψετε, τοποθετήστε τη σερβιέτα εκατέρωθεν της πλάκας σας. Αφού τελειώσετε, τοποθετήστε τη χαρτοπετσέτα στο τραπέζι στα αριστερά της πλάκας σας.

Πότε να φάτε

Εάν τρώτε έξω, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να εξυπηρετηθούν όλα τα μέλη της ομάδας σας πριν πάρετε το πιρούνι σας. Σε ένα ιδιωτικό δείπνο, παρατηρήστε τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα και σηκώστε το πιρούνι όταν το κάνει. Ωστόσο, εάν βρίσκεστε σε μπουφέ, μπορείτε να ξεκινήσετε όταν υπάρχουν άλλοι κάθονται στο τραπέζι σας.

Ασημικά

Ένα από τα πιο συνηθισμένα ζητήματα που προκαλούν σύγχυση στους σημερινούς επισκέπτες είναι ποια σκεύη θα χρησιμοποιήσετε για κάθε σειρά μαθημάτων. Ένας τυπικός κανόνας είναι να ξεκινήσετε με το σκεύος που είναι πιο μακριά από το πιάτο σας και να φτιάξετε το δρόμο σας προς το κέντρο της θέσης σας. Εάν βλέπετε τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα να κάνει κάτι διαφορετικό, μπορείτε να ακολουθήσετε το προβάδισμά του.

Το σημαντικό είναι να παραμείνουμε όσο το δυνατόν δυσδιάκριτα.

Τροφή

Για δείπνα όπου σερβίρεται φαγητό στο τραπέζι, τα πιάτα θα πρέπει να περνούν κατά την αντίθετη φορά των δεικτών ρολογιού. Μην φτάσετε ποτέ στο τραπέζι για τίποτα. Αντ 'αυτού, ζητήστε τα καρυκεύματα να περάσουν από το πρόσωπο που βρίσκεται πιο κοντά στο αντικείμενο. Το αλάτι και το πιπέρι πρέπει να περάσουν μαζί. Πάντα να χρησιμοποιείτε σκεύη σερβιρίσματος και όχι το δικό σας για να ανασηκώσετε τα τρόφιμα από το πιάτο.

Τρώει

Οι επιτραπέζιοι τρόποι σχεδιάστηκαν για να κρατούν τους ανθρώπους από το φαγητό κάτω σαν τα ζώα, οπότε μάθετε τα πριν τρώτε με τους άλλους. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι ποτέ δεν πρέπει να στρέφετε την προσοχή στον εαυτό σας παραβιάζοντας κατάφωρα τους κανόνες που θέτει η κοινωνία.

Ακολουθούν ορισμένοι βασικοί κανόνες εθιμοτυπίας που πρέπει να ακολουθήσετε:

• Απενεργοποιήστε το κινητό σας πριν καθίσετε. Είναι ακατανόητο να μιλάτε στο τηλέφωνο ή το κείμενό σας ενώ βρίσκεστε στην εταιρεία άλλων.

• Ποτέ μην μιλάτε όταν έχετε φαγητό στο στόμα σας. Αυτό είναι απλό. Ακόμα κι αν κάποιος σας ζητήσει μια ερώτηση, περιμένετε μέχρι να καταπιείτε πριν απαντήσετε.
• Δοκιμάστε το φαγητό σας πριν προσθέσετε αλάτι, πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα. Κάτι άλλο μπορεί να είναι προσβλητικό για τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα.
• Μην κόψετε το φαγητό σας προτού αρχίσετε να τρώτε. Κόψτε ένα ή δύο δαγκώματα κάθε φορά.
• Ποτέ μην φυσάτε στο φαγητό σας. Εάν είναι ζεστό, περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει. Σκουπίστε τη σούπα σας από σας.
• Ορισμένα τρόφιμα προορίζονται να καταναλωθούν με τα δάχτυλά σας . Ακολουθήστε το προβάδισμα του οικοδεσπότη ή της οικοδέσποινας.
• Εάν πίνετε από γυαλί που έχει τραβηχτεί, κρατήστε το από το στέλεχος.
• Σπάστε το ψωμί σας σε μικρά κομμάτια και βούτυρο μόνο ένα δάγκωμα κάθε φορά.
• Δοκιμάστε τουλάχιστον ένα ή δύο τσιμπήματα από τα πάντα στο πιάτο σας, εκτός αν είστε αλλεργικοί σε αυτό.
• Συμπληρώστε την οικοδέσποινα αν σας αρέσει το φαγητό, αλλά δεν εκφράζετε τη γνώμη σας εάν δεν το κάνετε.
• Χρησιμοποιήστε τα σκεύη σας για φαγητό, όχι για χειρονομία.
• Κρατήστε τους αγκώνες σας από το τραπέζι. Ξεκουράστε το χέρι που δεν χρησιμοποιείτε στην αγκαλιά σας.
• Φάτε αργά και ρυθμό τον εαυτό σας για να τελειώσετε την ίδια χρονική στιγμή με τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα.
• Αποφύγετε να χτυπήσετε ή να κάνετε άλλους αγενείς ήχους στο τραπέζι.
• Εάν πετάξετε κάτι σε ένα εστιατόριο, σηματοδοτήστε έναν από τους διακομιστές για να σας βοηθήσει. Εάν πετάξετε κάτι σε ένα ιδιωτικό δείπνο στο σπίτι κάποιου, σηκώστε το και χτυπήστε τη διαρροή. Προσφέρετε να το καθαρίσετε επαγγελματικά εάν είναι απαραίτητο.
• Όταν τελειώνετε, αφήστε τα σκεύη σας στο πιάτο σας ή στο μπολ σας.
• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε οδοντογλυφίδα ή οδοντικό νήμα στο τραπέζι.
• Μπορείτε να εφαρμόσετε ξανά το κραγιόν σας, αλλά μην φρεσκάρετε το υπόλοιπο μακιγιάζ σας στο τραπέζι.

Μετά το γεύμα

Αφού τελειώσετε να τρώτε, μερικώς διπλώστε τη σερβιέτα και τοποθετήστε την στα αριστερά της πλάκας σας. Περιμένετε έως ότου ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα σηματοδοτήσει ότι το γεύμα τελείωσε, μπορεί να σταθείτε. Μετά το γεύμα, μην τρώτε και τρέχετε. Αν δεν προγραμματιστεί τίποτα μετά το δείπνο, παραμείνετε για περίπου μια ώρα πριν να αποχαιρετήσετε τον οικοδεσπότη και να τον ευχαριστήσετε για το δείπνο. Εάν η εκδήλωση είναι άτυπη, μπορείτε να προσφέρετε βοήθεια για να καθαρίσετε.

Αργότερα

Πάντα στέλνετε στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα ένα ευχαριστήριο σημείωμα ή μια κάρτα στο ταχυδρομείο και μην περιμένετε περισσότερο από μια μέρα ή δύο μετά το συμβάν.

Απευθυνθείτε στον οικοδεσπότη ή στην οικοδέσποινα, ευχαριστήστε τον για το υπέροχο δείπνο και προσθέστε ένα άλλο σύντομο, θετικό σχόλιο για να δείξετε την εκτίμησή σας. Η σημείωσή σας μπορεί να είναι σύντομη, αλλά ειλικρινής.