Συμβουλές για τη διαχείριση της αποθήκευσης τροφίμων
Το κατά πόσον τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση μετά από διακοπή ρεύματος ή όταν η κατάψυξη έχει παύσει να λειτουργεί εξαρτάται από το πόσο διάστημα έχει αποψυχθεί και αν έχει φτάσει σε επίπεδα θερμοκρασίας χώρου. Τα τρόφιμα μπορούν να διατηρηθούν με ασφάλεια μόνο σε ζεστό από 40 βαθμούς Κελσίου για μερικές ώρες. Οποιαδήποτε περισσότερο από αυτή και τα τρόφιμα θα πρέπει να απορρίπτονται.
Όταν η ισχύς σβήσει, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ρωτήσετε από την τοπική υδροηλεκτρική σας χρησιμότητα ως προς το πόσο καιρό αναμένουν την εξουσία να βγει.
Αν αναμένεται να βγει μόνο για μερικές ώρες, δεν υπάρχει φόβος να χάσει ή να σπαταλάει αυτό το φαγητό. Απλά αποφύγετε το άνοιγμα της πόρτας του καταψύκτη ή το κάνετε γρήγορα για να ανακτήσετε αυτό που χρειάζεστε. Όταν αποκατασταθεί η παροχή ρεύματος, ελέγξτε την κατάψυξη για να βεβαιωθείτε ότι δεν ξεκίνησε χωρίς πρόβλημα. Οι περισσότεροι καταψύκτες θα επαναλάβουν τη λειτουργία τους χωρίς πρόβλημα όταν αποκατασταθεί η ισχύς.
Τι να κάνετε κατά τη διάρκεια εκτεταμένων διακοπών ρεύματος
Όσον αφορά τις παρατεταμένες διακοπές παροχής ρεύματος ή όταν αποσυνδέεται ένας καταψύκτης κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης απόστασης κίνησης, τα τρόφιμα κατάψυξης συνήθως θα παραμείνουν κατεψυγμένα για περισσότερο από μία ημέρα. Πόσο καιρό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία του σπιτιού σας, αν τα τρόφιμα είναι μαλακά ή σκληρά κατεψυγμένα και πόσο γεμάτος είναι η κατάψυξη. Δεν είναι ασυνήθιστο για τα τρόφιμα κατάψυξης να παραμένουν κατεψυγμένα για έως και τρεις ημέρες σε καταψύκτη στο στήθος που είναι τρία τέταρτα πλήρης.
Μια κατάψυξη που είναι ως επί το πλείστον άδειο δεν θα παρέχει τόσο μεγάλη προστασία ώστε να διατηρούνται τα τρόφιμα κατεψυγμένα. Η ποιότητα της μόνωσης στα τοιχώματα της κατάψυξης θα επηρεάσει επίσης το πόσο τα τρόφιμα θα παραμείνουν κατεψυγμένα όταν αποσυνδεθεί ο καταψύκτης.
Λάβετε υπόψη ότι κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα, επιτρέπεται η είσοδος ζεστού αέρα, προκαλώντας ταχύτερη απόψυξη των τροφίμων.
Όταν μια διακοπή ρεύματος αναμένεται να διαρκέσει αρκετές ημέρες ή ο καταψύκτης σας κλείνει και πρέπει να περιμένετε να ψωνίσετε για αντικατάσταση, θα πρέπει να αναζητήσετε έναν άλλο τρόπο να διατηρήσετε τα τρόφιμα κατεψυγμένα. Ίσως να είστε σε θέση να αποθηκεύσετε κάποιες σε έναν καταψύκτη οικογένειας ή φίλου μέχρι να αποκατασταθεί η τροφοδοσία ή να αγοράσετε μια νέα μονάδα.
Μια γεννήτρια μπορεί να έρθει σε βολικό κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος, για να κρατήσει μερικές βασικές συσκευές πηγαίνουν. Λάβετε υπόψη ότι οι γεννήτριες έχουν περιορισμούς ως προς το τι μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν, επομένως μπορεί να χρειαστεί να λάβετε αποφάσεις προτεραιότητας όσον αφορά τη θέρμανση, την ψύξη ή / και το ψυγείο ή τον καταψύκτη. Οι γεννήτριες που τροφοδοτούνται με αέριο πρέπει να λειτουργούν μόνο σε εξωτερικούς χώρους, συνδέοντάς τις σε μια συσκευή μέσω καλωδίου επέκτασης πιστοποιημένου σύμφωνα με UL και πιστοποιημένου με UL.
Εάν η αποθήκευση των τροφίμων κατάψυξης αλλού δεν είναι επιλογή, θα πρέπει να αποφασίσετε ποια τρόφιμα πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν / επεξεργαστούν για να μειώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα απόβλητα τροφίμων. Τα κατεψυγμένα φρούτα θα μπορούσαν να μεταποιηθούν σε μαρμελάδες, ζελέδες ή κονσέρβες και το σπιτικό μπορεί να απολαύσει αργότερα.
Αν και η υφή και το χρώμα δεν είναι πάντα οι καλύτερες όταν τα λαχανικά έχουν παγώσει πριν την κονσερβοποίηση, αυτό μπορεί επίσης να είναι μια βιώσιμη επιλογή. Μαγειρέψτε τα κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά που δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως. Αυτά μπορούν είτε να διατηρηθούν σε ψυγείο για μερικές ημέρες είτε να παγώσουν για άλλη μια φορά, αφού μαγειρευτούν.