Συμβουλές για την αγορά και τη χρήση ενός cookie Πατήστε

Χρησιμοποιώντας ένα press cookie δεν είναι δύσκολο, χρειάζεται λίγη πρακτική για να μπει σε ένα ρυθμό, έτσι ώστε τα μπισκότα σας να είναι συγκρίσιμα σε μέγεθος και εμφάνιση. Αλλά πραγματικά, τα σπιτικά μπισκότα θα πρέπει να έχουν κάποιες διαφορές - αυτό είναι που τα καθιστά ευχάριστα. Χειροποίητο για περισσότερο από το να φτιάχνετε μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα cookie για να πάρετε cupcakes ή κέικ με πάγο, ή να γεμίσετε γεμάτα αυγά ή μπουκάλια κρέμας. Ένας τύπος μπισκότων κάνει τα πιο νόστιμα, χαριτωμένα σκεύη cookies ή τις πιο πρόσφατες παγωμένες διακοσμήσεις και τα αποτελέσματα είναι τόσο επαγγελματικά, θα αισθανθείτε υπέροχα να τα σερβίρετε.

Τα περισσότερα πρέσες για μπισκότα στην αγορά είναι χειροκίνητα πρέσες που χρησιμοποιούν είτε μια διαδικασία περιστροφής λαβής είτε ένα σύστημα εμβόλου για να πιέσουν τη ζύμη. Τα μεγέθη των πρεσσών ποικίλλουν ανάλογα με τα εξαρτήματα και θα θέλετε μια ποικιλία δίσκων για μπισκότα και συμβουλές για τη διακόσμηση με τη γλάσο.

Cuisinart κάνει μια ηλεκτρική έκδοση και έρχεται με μια καλή ποικιλία από δίσκους και συμβουλές, συμπεριλαμβανομένων των μοτίβων διακοπών. Μπορείτε να διαβάσετε την κριτική μου για περισσότερες πληροφορίες: Cuisinart Electric Cookie Press.

Όταν πρόκειται για τη χρήση ενός Τύπου cookie, υπάρχουν πράγματα και don'ts και χρειάζεται λίγη πρακτική, αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό ή μη αυτόματο πάτημα. Ακολουθήστε τις συμβουλές μου για τη συμπίεση του μπισκότου και διασκεδάστε να ψήσετε

• Αφήστε αρκετό χρόνο! Μόλις πάρετε το hang με τη χρήση ενός τύπου, είναι μια γρήγορη διαδικασία, αλλά αν ξεκινάτε, αφήστε πολύ χρόνο για την οργάνωση, την ανάγνωση του εγχειριδίου τύπου cookie, τη συλλογή κατάλληλων συνταγών και τον καθαρισμό.
• Χρησιμοποιήστε μόνο τις συνταγές τύπου cookie: Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για το δικαίωμα εργασίας του τύπου. η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και μια ορισμένη συνέπεια. Υπάρχουν πολλές συνταγές διαθέσιμες και αποφύγετε να προσθέσετε πράγματα όπως ξηρούς καρπούς, σταφίδες - δεν πιέζουν.

• Το φύλλο ψησίματος θα πρέπει να είναι άθικτο: Η πιέζεται ζύμη πρέπει να τηρεί ένα μπισκότο για να διαμορφώσει σωστά? αποφύγετε τη χρήση χαρτιού περγαμηνής - ένα γυμνό φύλλο ψησίματος είναι καλύτερο.
• Αφαιρέστε τον αέρα από την πρέσα: Πιέστε λίγο για να αφαιρέσετε τον αέρα και να φέρει τη ζύμη ή το πάγο πιο κοντά στον δίσκο ή στην άκρη. Όταν γεμίζετε τον άξονα, πιέστε το κάτω καθώς προσθέτετε τη ζύμη / τη γλάσο.

• Κρατήστε πιέζοντας σταθερά στο φύλλο ψησίματος: Αποφύγετε να το βάλετε σε κλίση ή να «πέσει» το κτύπημα. Για να πιέσετε και να κολλήσετε στο φύλλο ψησίματος, χρειάζεται σταθερή και ομαλή πίεση.
• Μην υπερφορτώνετε το cookie: Μπορεί να μοιάζει με ένα μικρό κτύπημα με διαστήματα ανάμεσα στα διακοσμητικά μοτίβα - που μπορούν ακόμα να ψήνουν σε ένα πλήρες, λεπτότατο μπισκότο. Τα πιεσμένα μπισκότα πρέπει να δηλώνουν το σχήμα τους μετά το ψήσιμο. η υπερφόρτωση τους γεμίζει πάρα πολύ και θα μοιάζουν απλά με ένα στρογγυλό μπισκότο.
• Πρακτική, πρακτική: Τα πρώτα σας cookies μπορεί να μην φαίνονται ωραία. Μπορεί ακόμη και να έχουν μια παρασυρμένη εμφάνιση. Ακριβώς ξύστε το κτύπημα από το φύλλο ψησίματος και επιστρέψτε στο μπολ της ζύμης. Δοκιμάστε ξανά, θα το πάρετε και είναι τόσο διασκεδαστικό όταν μπαίνετε σε ρυθμό. Μπορεί να σας βοηθήσει να μετρήσετε 1, 2, 3 ... καθώς πηγαίνετε.
• Περιμένετε πριν από την ανύψωση: Πριν ανασηκώσετε το πιεστήριο και μετακινηθείτε στο επόμενο μπισκότο, δώστε του ένα δευτερόλεπτο μετά την παύση της δράσης πίεσης, για να επιτρέψετε στην απελευθερωμένη ζύμη να αρπάξει το μπισκότο. θα έχετε λιγότερα 'χορδές' για να επιστρέψετε στο μπολ.
• Επιτρέψτε το διάστημα μεταξύ των cookies: Αυξάνουν, αλλά δεν χρειάζονται όσα άλλα cookies - μόνο 1-1 / 2 "ή έτσι.
• Cool cookies πριν από την αφαίρεση: Είναι εύθραυστα? θα χρειαστείτε μια πολύ λεπτή σπάτουλα μπισκότων - το μέταλλο είναι καλύτερο. Αν και το φύλλο δεν λιπαίνεται, θα φαίνεται να κολλάει, αλλά θα βγει.

• Επιτρέψτε το χρόνο καθαρισμού: Οι πρέσες cookie έχουν πολλά μέρη, αν και μερικά μπορεί να είναι ασφαλή για το πλυντήριο πιάτων, μπορείτε να αποφύγετε να χάσετε μικρά κομμάτια με πλύσιμο στο χέρι και να στεγνώσετε εντελώς πριν αποθηκεύσετε.

Ηλεκτρικό Cookie Πατήστε εναντίον Χειροκίνητου Τύπου

Ένας χειροκίνητος τύπος είναι φτηνότερος για να αγοράσει και υπάρχει περισσότερη ποικιλία στην αγορά. Δεν έχει επίσης κανένα κορδόνι για να ανησυχείτε. Παρόλο που μπορείτε να πιέσετε τα cookies και να διακοσμήσετε επιδόρπια με κάθε τύπο ανάλογα με τα αξεσουάρ, ένας ηλεκτρικός τύπος μπισκότων σας δίνει συνεχή και συνεχή πίεση που είναι ιδανική, ειδικά όταν διακοσμείτε με κερασάκι. Μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει χρόνο σε ένα εγχειρίδιο μοντέλο.

Σημειώστε ότι ένας ηλεκτρικός τύπος cookie δεν σημαίνει ότι μπορείτε να πιέσετε βαρύτερες ζύμες και κτυπήματα. Μπορείτε να πατήσετε πραγματικά βαρύτερες ζύμες με ένα ανθεκτικό χειροκίνητο μοντέλο επειδή μπορείτε να προσθέσετε την πίεση που χρειάζεστε.

Cookie Tip Συμβουλές αγοράς

• Εάν θέλετε να κάνετε μόνο cookies, θα χρειαστείτε δίσκους - τόσο περισσότερο τόσο καλύτερα. Αλλά αν θέλετε επίσης να διακοσμήσετε με κερασάκι, αναζητήστε ένα μοντέλο που έχει μια καλή ποικιλία και των δύο δίσκων και συμβουλές ζύμης.

• Ελέγξτε την ποιότητα του μοντέλου και ότι ο άξονας συνδέεται εύκολα και με ασφάλεια στη λαβή.
• Μεγαλύτερη χωρητικότητα (άξονας) σημαίνει λιγότερη επαναπλήρωση, αλλά σημαίνει επίσης μεγαλύτερο σωλήνα. Επιλέξτε ένα που είναι άνετο να χειριστεί.
• Αποφύγετε μοντέλα που θα μπορούσαν να σκουριάσουν. είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί όλη η υγρασία από κάποιες αυλακώσεις μετά το πλύσιμο.
• Αν έχετε χέρια με πρόβλημα, ένα χειροκίνητο πάτημα στυλ περιστροφής ή ένα ηλεκτρικό μοντέλο μπορεί να είναι καλύτερο, αντί για ένα τύπο έμβολο με το χέρι.
• Αν αγοράσετε για ένα παιδί, επιλέξτε έναν μικρότερο άξονα με ένα σύστημα πίεσης που μπορεί να διαχειριστεί.

Περισσότερες πληροφορίες για τους τύπους cookie
Εργαλεία ζαχαροπλαστικής και σκεύη ψησίματος
Είδη και εργαλεία διακόσμησης κέικ