Τι συμβαίνει εάν ψήνετε τα muffins χωρίς τακάκια;
Τα μουγουράκια και τα μακαρόνια είναι τα χαρτιά που χρησιμοποιούνται για να περιέχουν χυτοπρίονα που χύνεται σε κονσέρβες muffin. Κατασκευασμένα από χαρτί ή φύλλο, είναι συνήθως κυματοειδείς και συχνά διακοσμητικοί. Τα περισσότερα μακαρόνια και τα cupcakes που είναι αποθηκευμένα στο εμπόριο έρχονται με επένδυση. Αλλά πραγματικά χρειάζεστε τα σκάφη για να ψήσετε μια επιτυχημένη muffin ή cupcake; Ενώ υπάρχουν σοβαροί λόγοι για να χρησιμοποιηθεί κάποιος, είναι απολύτως προαιρετικοί.
Τύποι παραγεμισμάτων Muffin
Πίσω στις παλιές μέρες, υπήρχαν παραγεμισμένα μαργαριτάρια.
Αυτά είναι ακόμα διαθέσιμα, αλλά οι επιλογές έχουν επεκταθεί τρομακτικά. Οι επιλογές σας είναι πραγματικά περιορισμένες μόνο από το γούστο και τον προϋπολογισμό σας. Ορισμένες επιλογές περιλαμβάνουν:
- Χρωματιστές επενδύσεις χαρτιού που έρχονται σε κάθε σκιά και μπορεί να είναι μια ωραία προσθήκη στα cupcakes για πάρτι γενεθλίων.
- Ασημένιες ή έγχρωμες αλουμινένιες επενδύσεις οι οποίες είναι ισχυρότερες και πιο διακοσμητικές από το χαρτί, αλλά είναι επίσης πιθανό να κοστίζουν περισσότερο.
- Ταυροειδείς επενδύσεις, που χρησιμοποιούνται συχνά από επαγγελματίες αρτοποιούς, οι οποίοι είναι βαριές κερωμένες χαρτοσακούλες που ανεβαίνουν πάνω από την κορυφή του cupcake για να δημιουργήσουν ένα όμορφο σχήμα τουλίπας.
Τα περισσότερα υλικά muffin και cupcake είναι προσιτά και μπορείτε να πάρετε περισσότερες από μία παρτίδες από ένα πακέτο. Υπάρχουν επίσης ειδικές περιπτώσεις επένδυσης αν θέλετε να ντύσετε τα cupcakes ή τα muffins σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει το σωστό μέγεθος των επενδύσεων muffin για τα τηγάνια σας. Τα παραγάδια είναι τα ίδια για κάνοντας είτε επιδόρπια, αλλά ονομάζονται τα «muffin liners» ή τα «liners» του cupcake.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μια επένδυση Muffin;
Ενώ τα χιτώνια δεν είναι απαραίτητα για το ψήσιμο, μπορεί συχνά να είναι μια καλή ιδέα.
Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τη χρήση χιτώνια muffin:
- Τα muffins και τα cupcakes είναι πιο εύκολο να χειριστούν όταν είναι σε ετικέτες
- Μερικές φορές τα σκεύη λίπανσης είναι ανεπαρκή και τα καλύμματα muffin εγγυώνται ένα όμορφο τελικό προϊόν
- Η χρήση των επενδύσεων είναι πιο υγιεινή (όταν χειρίζεστε).
- Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τα ταψιά κατά τη χρήση των επενδύσεων.
- Οι ταινίες μειώνουν τη φθορά και το φθινόπωρο στο τελείωμα των κολλητών.
- Ευκολότερη αποφυγή φόβου από τα λεπτά φλυτζάνια.
Γιατί να επιλέξετε να μην χρησιμοποιήσετε μια επένδυση Muffin;
Μπορείτε να ψήσετε εξαιρετικά muffins ή cupcakes και να τα αφαιρέσετε με ασφάλεια από τα τηγάνια χωρίς να χρησιμοποιείτε ταψάκια, αρκεί να λιπαίνετε τα τηγάνια σας. Έτσι, αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τις επενδύσεις, είστε σε καλή επιχείρηση. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για να αποφύγετε τις επενδύσεις muffin:
- Οι θήκες muffin πωλούνται σε διαφορετικά μεγέθη, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν μερικά για μικροσκοπικά κουτάκια muffin.
- Δεν είναι όλα κανονικά (μεσαία) μεγέθη τα ίδια. μερικές φορές είναι στη μικρή πλευρά.
- Φθηνότερες μάρκες των επενδύσεων δεν απομακρύνονται πάντοτε καλά από muffins ή cupcakes, και οι επενδύσεις προσθέτουν στο κόστος της σπιτικής παραγωγής.
Πώς να αφαιρέσετε με ασφάλεια τα Muffins και τα Cupcakes από τα τηγάνια για ένα τέλειο προϊόν
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τα σκάφη για να εγγυηθούν ότι τα muffins τους και τα cupcakes θα φανεί εξαιρετικό όταν θα εξυπηρετηθούν. Αλλά αν επιλέξετε να μην χρησιμοποιήσετε (ή δεν συμβαίνει να έχετε) επενδύσεις, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές για τελειοποιημένα τελικά προϊόντα.
- Βεβαιωθείτε ότι τα muffins και τα cupcakes μαγειρεύονται πραγματικά όταν τα αφαιρείτε από το φούρνο. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της κορυφής του cupcake ή muffin. Εάν βγαίνει ξηρό και καθαρό, το muffin ή το cupcake έχει τελειώσει το ψήσιμο.
- Αφήστε το τηγάνι σας να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά σε ένα συρτάρι καλωδίων.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου για να χαλαρώσετε κάθε cupcake ή muffin από το τηγάνι.
- Καλύψτε το τηγάνι με μια καθαρή πετσέτα. Αναποδογυρίστε το τηγάνι ανάποδα. Τα muffins ή τα cupcakes σας πρέπει να βγαίνουν από το τηγάνι και να πέφτουν με ασφάλεια στην πετσέτα.