Αρκετοί μικροί αγρότες παίρνουν πολύ καλά χωρίς ποτέ να πουλάνε προϊόντα ή άλλα μικρά αγροτικά προϊόντα σε έναν διανομέα τροφίμων. Ορισμένες εκμεταλλεύσεις όμως θεωρούν ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την εμπορία των προϊόντων τους και τη διατήρηση σταθερού εισοδήματος στο αγρόκτημα.
Τι είναι ένας διανομέας τροφίμων;
Οι διανομείς τροφίμων ενεργούν ως μεσάζοντες μεταξύ του γεωργού και του πελάτη ή του λιανοπωλητή. Αγοράζουν αγροτικά προϊόντα απευθείας από το αγρόκτημα και στη συνέχεια τα πωλούν σε διάφορους πελάτες: εστιατόρια, παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ, σχολεία, ιδρύματα όπως νοσοκομεία και πανεπιστήμια, επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων και παρασκευαστές τροφίμων.
Τι είδους διανομείς τροφίμων υπάρχουν;
Υπάρχουν διάφορα είδη διανομέων τροφίμων. Ορισμένοι διανομείς αγοράζουν ένα μείγμα συμβατικών και βιολογικών προϊόντων , ενώ άλλα ειδικεύονται μόνο σε οργανικά προϊόντα. Αυτά πρέπει να είναι πιστοποιημένα βιολογικά και έτσι πρέπει και τα προϊόντα που αγοράζουν.
Ένας διανομέας τροφίμων είναι μεγάλος εάν έχετε μεγαλύτερο όγκο προϊόντων. Βοηθούν επίσης να μειώσετε το ποσό εργασίας που πρέπει να αφιερώσετε στο άμεσο μάρκετινγκ και άλλες επιπλοκές που προκύπτουν όταν αποφασίσετε να πωλήσετε τα αγροτικά προϊόντα σας άμεσα.
Ορισμένοι διανομείς τροφίμων θα έρθουν στο αγρόκτημα, θα πάρουν τα τρόφιμα και θα χειριστούν τα πάντα: καθαρισμό, επεξεργασία και παράδοση των τροφίμων στους αγοραστές. Ωστόσο, άλλοι μπορεί να σας ζητήσουν να κάνετε κάποιο καθαρισμό και επεξεργασία. Θα χρειαστεί να ερευνήσετε τους διανομείς τροφίμων που εξυπηρετούν την περιοχή σας για να βρείτε ένα που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.
Τι χρειάζομαι για να ξεκινήσω την πώληση σε έναν διανομέα;
Θα χρειαστεί να βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα και οι διαδικασίες της επιχείρησής σας πληρούν τις απαιτήσεις του διανομέα.
- Νομικό προϊόν. Μπορείτε να ξεκινήσετε εξασφαλίζοντας ότι το προϊόν σας είναι νόμιμο να πουλήσει. Πράγματα όπως το μη επεξεργασμένο μηλίτη, για παράδειγμα, μπορεί να μην είναι νόμιμο να πωλούν στην πολιτεία σας. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το κρατικό Υπουργείο Γεωργίας και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών καθώς και τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών, για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν σας είναι εγκεκριμένο, ετικετοποιημένο και νόμιμο προς πώληση στο κράτος σας. Κανένας διανομέας δεν μπορεί να αγοράσει παράνομο προϊόν.
- Τα κατάλληλα έγγραφα. Αυτό θα ποικίλλει ανάλογα με τον διανομέα αλλά γενικά θα περιλαμβάνει σχέδιο ασφάλειας τροφίμων, δοκιμή νερού για να δείξετε ότι έχετε την κατάλληλη πηγή νερού για να πλύνετε τα προϊόντα σας, ασφάλιση αστικής ευθύνης λόγω προϊόντων και αποδεικτικά ή πιστοποιητικά που υποστηρίζουν τυχόν αξιώσεις που κάνετε σχετικά με το προϊόν σας (για παράδειγμα, βιολογική πιστοποίηση εάν πωλείτε βιολογικά προϊόντα).
- Πρότυπα συσκευασίας. Συζητήστε με τους διανομείς σας σχετικά με το πώς χρειάζονται το συσκευασμένο προϊόν. Οι διανομείς χειρίζονται χύμα προϊόντα και πρέπει να το προστατεύουν και να το χειρίζονται αποτελεσματικά. Η συσκευασία πρέπει να είναι ανθεκτική και τυποποιημένη από άποψη βάρους ή μέτρησης σε κάθε κουτί.
- Τιτλοφόρηση. Το προϊόν σας πρέπει να φέρει ετικέτα με την ονομασία της εκμετάλλευσής σας και έναν αριθμό παρτίδας, ώστε το προϊόν να μπορεί να ανιχνευθεί στο πεδίο και την ημερομηνία της συγκομιδής, σε περίπτωση οποιωνδήποτε προβλημάτων ασφάλειας ή ποιότητας.
Συμβουλές για πώληση σε έναν διανομέα
Αυτές οι χρήσιμες συμβουλές μπορούν να κάνουν την πρώτη σχέση διανομέα σας πιο ομαλή και να διατηρήσετε τις σχέσεις σας ισχυρές και υγιείς.
- Επενδύστε σε μια μακροπρόθεσμη σχέση. Επικοινωνήστε με τους διανομείς με σαφήνεια. Επικοινωνήστε μαζί τους στην εκτός εποχής για να ξεκινήσετε τη σχέση σας και να προγραμματίσετε να τις προμηθεύσετε με το προϊόν. Θα χρειαστεί να δώσετε στον διανομέα σας αξιόπιστες πληροφορίες διαθεσιμότητας και μην περιμένετε να είστε σε θέση να πετάξετε υπερβολικά προϊόντα σε αυτά.
- Να είστε επαγγελματίας. Παρέχετε στους διανομείς σας το ποιοτικό προϊόν που περιμένουν. Τηρήστε τα πρότυπα ασφάλειας και τεκμηρίωσης και τις συσκευασίες τους και άλλους κανονισμούς. Να είστε σαφείς σχετικά με το τι πρέπει να προσφέρετε για να αποφύγετε τις εκπλήξεις σε κάθε άκρο.
- Ορίστε σαφή τιμολόγηση. Μάθετε τι είδους τιμή χρειάζεστε για να πάρετε και να συνεργαστείτε με τον διανομέα αν είναι δυνατόν. ορισμένοι είναι πρόθυμοι να ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας για τιμολόγηση. Συνειδητοποιήστε ότι θα πουλήσετε σε έναν διανομέα σε χαμηλότερη τιμή από ό, τι όταν κατευθύνετε την αγορά. Να είστε σαφής σχετικά με τους όρους πληρωμής.
- Κανε τα μαθηματα σου. Αυτό σημαίνει τη δημιουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου και τη δημιουργία της επιχείρησής σας επαγγελματικά και σωστά. Αυτό σημαίνει να ερευνήσετε ποιοι διανομείς προϊόντων επιθυμούν και να εφαρμόσετε το σχέδιό σας να πουλήσετε στους διανομείς στο γενικό επιχειρηματικό σας σχέδιο.