Συγκομιδή στην προετοιμασία για την επόμενη φύτευση
Η εξοικονόμηση σπόρων από κειμήλια ή ανοικτές γονιμοποιημένες ποικιλίες αγγουριού είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι μπορείτε να διατηρήσετε τις αγαπημένες σας ποικιλίες χρόνο με το χρόνο. Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να επιλέξετε σπόρους από αυτά τα φρούτα με τις καλύτερες ποιότητες, προσαρμόζοντας την ποικιλία σε συνθήκες στον κήπο σας με τα χρόνια.
Εξοικονόμηση σπόρων αγγουριού δεν είναι τόσο απλή όσο η εξοικονόμηση σπόρων φασολιών ή ακόμα και σπόρων ντομάτας. Σε αντίθεση με τα φασόλια και τις ντομάτες, τα άνθη αγγουριού δεν είναι τέλεια - πρέπει να γονιμοποιούνται από έντομα (ή από τον κηπουρό) για να φτιάξουν καρπούς.
Και, για να περιπλέξει τα πράγματα περαιτέρω, αγγούρια διασχίζουν εύκολα με άλλες ποικιλίες αγγουριού. Οι επαγγελματίες αποταμιευτές σπόρων προτείνουν την απομόνωση των ποικιλιών αγγουριού κατά 1/2 μίλι για να αποφευχθεί η διέλευση. Δεδομένου ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν αυτόν τον τύπο χώρου για να δουλέψουν, πρέπει να αντιμετωπίσουμε την απομόνωση και την επικονίαση με έναν άλλο τρόπο.
Απομόνωση Φυτών
Το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνετε εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε σπόρους από τα αγγούρια σας είναι να απομονώσετε τα φυτά που θέλετε να αποθηκεύσετε σπόρους. Μπορείτε να τσακώσετε μεμονωμένα θηλυκά άνθη (αυτά είναι αυτά που μοιάζουν με ένα μικροσκοπικό αγγούρι στη βάση) προτού ανοίξουν σε πολυεστερικές σακούλες ή βαμβακερές σακούλες για να αποτρέψουν τα έντομα από την επικονίαση τους. Κάνετε το ίδιο με ένα αρσενικό λουλούδι. Στη συνέχεια, επισημάνετε το κλαδί με αυτό το θηλυκό άνθος ώστε να γνωρίζετε αργότερα ότι αυτό το αγγούρι πρέπει να σωθεί για τους σπόρους. Ο άλλος τρόπος για να απομονώσετε τα αγγούρια σας είναι να χτίσετε ένα κλουβί που θα περικλείει ολόκληρο το φυτό ή τα φυτά - το ξύλο ή το PVC με πολυεστέρα ή οθόνη πάνω του θα λειτουργήσει.
Χειροποίητα αγγεία λουλουδιών αγγουριού
Δεδομένου ότι δεν μπορούμε να επιτρέψουμε σε αυτές τις τυχαίες μέλισσες να γονιμοποιήσουν τα αγγούρια, πρέπει να αναλάβουμε αυτό το καθήκον για τον εαυτό μας. Χρησιμοποιήστε μια μικρή βούρτσα για να βουρτσίζετε κάποια γύρη από ένα αρσενικό λουλούδι αγγουριού πάνω στο στίγμα (κέντρο) του θηλυκού λουλουδιού. Τότε τσάντε το θηλυκό άνθος πάλι, και αφήστε την αναμονή να ξεκινήσει.
Μόλις φτιάχνετε φρούτα, θα γνωρίζετε ότι η χειροποίητη επικονίαση σας λειτούργησε. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε την τσάντα, αλλά βεβαιωθείτε ότι κρατάτε αυτό το φρούτο με ετικέτα ή με άλλο τρόπο, έτσι ώστε να μην καταλήγει σε μια σαλάτα κατά λάθος.
Πότε να μαζέψετε σπόρους αγγουριού
Τα αγγούρια που καλλιεργείτε για να αποθηκεύσετε σπόρους πρέπει να καλλιεργηθούν σε πλήρη ωριμότητα, πολύ πέρα από το σημείο όπου δεν είναι πια βρώσιμα. Το αγγούρι θα είναι μεγαλύτερο από το συνηθισμένο μέγεθος της συγκομιδής και θα αρχίσει να μαλακώνει. Θα αλλάξει επίσης το χρώμα από πράσινο σε λευκόχρωμο.
Συγκομίστε τα φρούτα και στη συνέχεια τα κόψτε στη μέση κατά μήκος. Πάνω από ένα μπολ, βγάλτε τους σπόρους από το κέντρο κάθε μισού. Προσθέστε περίπου το νερό στο μπολ με τον αριθμό των σπόρων και αφήστε το σε ένα ζεστό, προστατευμένο σημείο για να ζυμώσετε, όπως θα κάνατε αν εξοικονομείτε σπόρους ντομάτας . Η ζύμωση σπόρων αγγουριού μπορεί να συμβεί σε μόλις μία έως τρεις ημέρες. όταν οι περισσότεροι από τους σπόρους έχουν βυθιστεί στον πυθμένα του δοχείου, τελειώνουν τη ζύμωση. Προσθέστε περισσότερο νερό στο μπολ σε αυτό το σημείο για να καθαρίσετε τους σπόρους σας. Τα συντρίμμια και οι κακοί σπόροι θα επιπλέουν στην κορυφή, όπου μπορείτε να τα απορρίψετε εύκολα. Οι καλές σπόροι θα βρίσκονται στο κάτω μέρος. Ξεπλύνετε μερικές ακόμη φορές, στη συνέχεια στραγγίστε τους και τοποθετήστε τους σε χαρτοπετσέτες ή μη επικαλυμμένες πλάκες για να στεγνώσουν.
Μόλις είναι εντελώς στεγνά, ετικέτα τους σπόρους σας και να τα αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος.
Αποθηκευμένα σωστά, οι σπόροι αγγουριού θα παραμείνουν βιώσιμοι για δέκα χρόνια. Ένα ψυγείο είναι ένα ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε τους σπόρους σας.
Εξοικονόμηση σπόρων αγγουριού είναι ανταμείβοντας και (τολμούν να πω;) διασκέδαση. Ελπίζω να το δοκιμάσετε!