Πικάντικη, έντονη ρόκα είναι η τέλεια προσθήκη σε μια σαλάτα, σούπα, ή ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Είναι σίγουρα ένα εποχιακό λαχανικό. ο ρόκα αναπτύσσεται καλύτερα την άνοιξη ή το φθινόπωρο (χειμώνα για αυτούς τους κηπουρούς σε ήπια κλίματα.) Ο καιρός που προκαλεί ο κακοκαιρία προκαλεί πικρία και μπουλόνια πολύ γρήγορα.
Ωστόσο, αν το αυξάνετε σε δροσερό καιρό, ο ρόκα είναι ένα αρκετά εύκολο λαχανικό για να αναπτυχθεί στον κήπο σας. Είναι ανταμείβοντας να αυξηθεί ένα λαχανικό που προσθέτει τέτοια pizazz στο γεύμα σας.
Πού να αυξηθεί ο ρόκα
Το ρόκα αυξάνεται καλύτερα σε δροσερό καιρό, έτσι είναι η τέλεια νωρίς την άνοιξη ή την πτώση καλλιέργειας για πολλούς από εμάς. Σε θερμότερα κλίματα, αυξάνετε το ρόκα σαν μια χειμερινή καλλιέργεια.
Μπορείτε να μεγαλώσετε ορχιδέες σχεδόν οπουδήποτε στον κήπο. Κάνει καλά στα παραδοσιακά κρεβάτια κήπου, σε δοχεία, ή αναμειγνύεται σε ένα λουλούδι σύνορα. Αυτός μεγαλώνει καλύτερα στον ήλιο, αλλά θα είναι ευχαριστημένος με κάποια σκιά, ειδικά καθώς ο καιρός αρχίζει να ζεσταίνεται. Δεν είναι υπερβολικά ιδιότροπο όσον αφορά το έδαφος, αλλά θα αναπτυχθεί καλύτερα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Για καλύτερα αποτελέσματα, πριν από τη φύτευση, τροποποιήστε το έδαφος με λίπασμα ή λιπασματοποιημένη κοπριά.
Φύτευση Ροκ
Το ρόκα πρέπει να σπαρεί απευθείας στον κήπο σας όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη. Μόλις είστε σε θέση να εργαστείτε το έδαφος , σπέρνουν μερικούς σπόρους ρόκα. Δεν θα ενοχλούνται από μερικούς παγετούς και θα πάρετε ένα άλμα για την εποχή. Είναι επίσης δυνατό να ξεχειμωνιάσετε το ρόκα φυτεύοντας το φθινόπωρο και να το αναπτύξετε κάτω από χαμηλό τούνελ ή κρύο πλαίσιο όλο το χειμώνα.
Δεν θα αυξηθεί πολύ κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά σίγουρα θα πάρετε μια προηγούμενη καλλιέργεια την άνοιξη αυτόν τον τρόπο.
Σπέρνουν σπόρους ράγκμουλ έξι έως οκτώ ίντσες μεταξύ τους, και καλύπτουν μόλις τους σπόρους με ραντίζοντας χώμα. Ρεγκούλι βλάπτει σε περίπου μία εβδομάδα, συνήθως λιγότερο από αυτό.
Πώς να αυξηθεί ο οργανικός ρόκα
Ένα κλειδί για την ανάπτυξη νόστιμο ρόκολο είναι να κρατήσει το χώμα ομοιόμορφα υγρό, αλλά όχι με νερό.
Αφήνοντας το έδαφος να στεγνώσει μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα πικρή (και όχι πιπεράτη) χόρτα. Νερό όταν η κορυφή ίντσα του εδάφους είναι ξηρό, και mulch με δύο έως τρεις ίντσες τεμαχισμένα φύλλα ή αποκόμματα γρασιδιού για να βοηθήσει στην διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.
Βεβαιωθείτε ότι ζυμώνετε τακτικά γύρω από τα φυτά σας. Στις αρχές της σεζόν, τα ζιζάνια μπορούν να ξεπεράσουν τα μικρά δενδρύλλια.
Εάν έχετε φυτέψει το ρόκα σας στο έδαφος που έχει τροποποιηθεί με το κομπόστ, δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τη γονιμοποίησή του. Ωστόσο, εάν ανησυχείτε ότι τα φυτά σας ενδέχεται να χρειαστούν επιπλέον θρεπτικά συστατικά (τα φύλλα είναι κιτρινίζουν ή το φυτό απλά δεν φαίνεται να αναπτύσσεται) προχωρήστε και δώστε του μια τροφή φύλλων τσαγιού κομποστοποίησης ή γαλακτώματος ψαριών.
Παράσιτα και Προβλήματα
Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα που θα αντιμετωπίσετε κατά την καλλιέργεια του ρόκα είναι τα σκαθάρια των ψύλλων. Εάν υπήρχαν προβλήματα στον κήπο σας, θα ήταν καλή ιδέα να καλύψετε το ρόκα σας με ένα κυμαινόμενο κάλυμμα σειράς για να κρατήσετε τα σκαθάρια μακριά από την καλλιέργειά σας. Εάν βλέπετε ήδη σκαθάρια, προτιμήστε να εγκαταστήσετε μια κολλώδη παγίδα στο κρεβάτι για να παγιδεύσετε αυτά τα παράσιτα.
Εκτός από τους σκαθάριδες ψύλλων, το άλλο πρόβλημα που θα αντιμετωπίσετε είναι να βιδώνετε. Ο ζεστός καιρός μπορεί να κάνει το μπουλόνι του ρόκα σας (και να γίνει τρομερά πικρός) σε χρόνο μηδέν. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε αυτό είναι να εγκαταστήσετε όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη, και να σπείρουν μια πτώση καλλιέργειας.
Για να επεκτείνετε την ανοιξιάτικη καλλιέργεια σας στο καλοκαίρι, σκεφτείτε να δημιουργήσετε κάποια σκιά για το ρόκα σας εγκαθιστώντας ένα πανί σκιάς ή το αυξάνοντας κάτω από ένα πλαίσιο πλέγματος. Αυτό δεν θα εξαλείψει τη βίδα, αλλά πιθανότατα θα επεκτείνει το χρόνο συγκομιδής σας λίγο.
Συγκομιδή Ροκ
Μπορείτε είτε να συγκομιδήσετε το ρόκα τραβώντας όλο το φυτό, είτε σπάζοντας μεμονωμένα εξωτερικά φύλλα από τα φυτά σας όπως τα χρειάζεστε. Προτιμώ τη δεύτερη μέθοδο επειδή δεν χρησιμοποιώ πολλά ρόκα κάθε φορά. Σε γενικές γραμμές προσθέτω μόνο μερικά φύλλα σε μια σαλάτα για λίγο zing. Θα έχετε μεγαλύτερο χρόνο συγκομιδής, αποκόπτοντας μεμονωμένα φύλλα.
Το ρόκα είναι εύκολο να αναπτυχθεί, και μια καταπληκτική προσθήκη στις σαλάτες και στα πιάτα. Σκεφτείτε να αναπτύξετε τουλάχιστον ένα δοχείο αυτού του νόστιμου πράσινου στον κήπο σας αυτή τη σεζόν.