Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, που συχνά ονομάζονται "ηλιοθεραπεία", είναι ένα λαχανικό ρίζας που τρώγεται και παρασκευάζεται σαν πατάτες . Επειδή οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι λιγότερο αμυλούχες, πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να περιορίσουν τους υδατάνθρακες τους προτιμούν τις πατάτες.
Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν. Ίσως πάρα πολύ εύκολο. Η πιο συνηθισμένη παρατήρηση που έχω ακούσει από τους κηπουρούς που έχουν μεγαλώσει αυτό το veggie είναι ότι πρέπει να το φυτέψετε μόνο μία φορά και θα το έχετε για πάντα - όσο κι αν προσπαθήσετε να το ξεφορτωθείτε!
Αυτή είναι και η εμπειρία μου, αλλά είναι δύσκολο να διαμαρτυρηθείτε πάρα πολύ για ένα φυτό που παρέχει μια καρδιά και μια μεγάλη καρδιά και με λίγα κίτρινα λουλούδια, καθώς και με ελάχιστη προσπάθεια από την πλευρά μου.
Πού να μεγαλώνουν Αγκινάρες της Ιερουσαλήμ
Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ θα αναπτυχθούν καλά σχεδόν οπουδήποτε. Μπορείτε να τα αναπτύξετε σε οποιοδήποτε κλίμα, σε πλήρη ηλιοφάνεια έως μερική σκιά. Είναι πολυετές σε όλες τις ζώνες. Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ δεν είναι περίεργες για το έδαφος - θα παράγουν ακόμη και αρκετά αξιόπιστα σε αργιλώδη εδάφη . Ωστόσο, αναπτύσσονται καλύτερα στο χαλαρό, εύφορο έδαφος.
Επειδή οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι πολυετείς, θα θελήσετε να τους δώσετε το δικό τους σημείο στον κήπο. Αναπτύσσονται ψηλά, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα φυτεύετε σε μια περιοχή όπου δεν θα σκιάζουν τις υπόλοιπες καλλιέργειες (στη βόρεια πλευρά ενός κρεβατιού θα ήταν ιδανική.)
Φύτευση Ιερουσαλήμ Αγκινάρες
Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο, ή την άνοιξη έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού - είτε ο τρόπος πραγματικά λειτουργεί καλά.
Βεβαιωθείτε ότι κάθε κόνδυλος που θα φυτέψετε έχει τουλάχιστον ένα «μάτι», και φυτέψτε τα τρία εκατοστά βαθιά και περίπου ένα πόδι χώρια. Λειτουργούν καλά είτε φυτεύονται σε σειρές είτε σε μπλοκ. στον κήπο μου, αφιερώνω ένα ολόκληρο κρεβάτι στις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ και μου αρέσει ο τρόπος που μοιάζουν φυτεύονται με αυτό τον τρόπο - ειδικά όταν είναι σε άνθιση.
Πώς να καλλιεργούν οργανικές Ιερουσαλήμ Αγκινάρες
Πραγματικά δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε για να αυξήσουμε τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ. Κρατήστε το κρεβάτι ζιζανιοκτόνα νωρίς στην εποχή που τα φυτά είναι μικρά. Πολλαπλασιασμός με τρία έως τέσσερα ίντσες ή οργανική ύλη. Δεν έχω καν νερό από τη δική μου - το κάνουν αρκετά καλά χωρίς να μου αγκαλιάζει. Λιγότερο συσσώρευση (με λιγότερη τροποποίηση του εδάφους, λιγότερο πότισμα, χωρίς λίπανση) φαίνεται να τους βοηθάει να τους κρατήσουν και υπό έλεγχο - δεν ήταν σχεδόν τόσο επεμβατικοί στον κήπο μου χρησιμοποιώντας αυτές τις μεθόδους.
Παράσιτα και Προβλήματα
Οι παραβιάσεις και οι ασθένειες δεν είναι καθόλου θέμα για τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ. Το μεγαλύτερο πρόβλημα που θα έχετε θα είναι να τους κρατάτε υπό έλεγχο. Μεγάλη συγκομιδή κάθε πτώσης θα σας βοηθήσει (είναι απίθανο να μαζέψετε όλους τους κονδύλους, έτσι μπορείτε να υπολογίζετε στην κατοχή τους κάθε χρόνο.) Ακόμη και το πιο μικρό τεμάχιο κονδύλων θα μεγαλώσει σε φυτό και θα παράγει περισσότερους κόνδυλους!
Συγκομιδή Αγκινάρες Ιερουσαλήμ
Ανοίξτε τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, κατά προτίμηση με ένα πιρούνι για να αποφύγετε την κοπή κονδύλων καθώς προσπαθείτε να τις σκάψετε. Μπορείτε να τα συγκομίζετε οποιαδήποτε στιγμή, αλλά οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι πολύ πιο γλυκές και πιο γευστικές μετά από παγετό ή δύο. Μπορείτε να τα σκάψετε για όσο διάστημα το χώμα σας δεν είναι παγωμένο. Για να επεκτείνετε τη συγκομιδή σας, προσθέστε ένα παχύ (12 ίντσες) στρώμα αχυρόστρωμα μετά τον πρώτο παγετό σας - αυτό θα σας κρατήσει το έδαφος από την κατάψυξη, σας αγοράζει μερικές ακόμη εβδομάδες για τη συγκομιδή σας ηλιοθεραπεία.
Συνιστώμενες ποικιλίες
- Το "Γαλλικό Mammoth White" παρήγαγε ωραία μεγέθους, κονδυλωμένους κονδύλους
- Το "Sugarball" παράγει μικρούς λευκούς κονδύλους, εξαιρετικούς για το ψήσιμο
- Το "Fuseau" παράγει μεγάλους, ομαλές κόνδυλοι που έχουν κάπως καπνιστή γεύση
Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι εύκολο να αναπτυχθούν και θα επανέλθουν κάθε χρόνο. Όταν προσθέτω τα λουλούδια που τους αρέσει ηλίανθο και χορεύουν στο τέλος του καλοκαιριού, είναι δύσκολο να φανταστούμε τον λαχανόκηπο χωρίς τους.