10 Λαχανικά μπορείτε να μεγαλώνετε γρήγορα

Όταν ξεκινάτε ένα βρώσιμο κήπο μπορεί να φανεί απογοητευτικό το πόσο καιρό χρειάζεται για να αναπτυχθούν ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Το καρπούζι, οι ντομάτες και οι πιπεριές είναι πασίγνωστες για μεγαλύτερες εποχές.

Συνεπώς, ενθαρρύνω πάντα τους νέους κηπουρούς να είναι σίγουροι ότι θα φυτέψουν πολλά λαχανικά τα οποία μεγαλώνουν γρήγορα και μπορούν να συγκομίσουν πολύ γρήγορα. Ξεκινήστε αυτά τα φυτά στις αρχές της καλλιεργητικής περιόδου . Στη συνέχεια, αυτά τα λαχανικά θα είναι όλα συγκομιδή μέσα σε 8 εβδομάδες από τη φύτευση! Στην πραγματικότητα, εάν σπάζετε μερικούς σπόρους κάθε δεύτερη εβδομάδα, θα έχετε μια συνεχή ροή φρέσκων προϊόντων από τον κήπο σας για λίγο.

• 01 από 10

  Ρεγκουλάτα - ένα δημοφιλές ταχέως αναπτυσσόμενο πράσινο

  Αυτό το veggie έχει ανακτήσει τη δημοτικότητα για τα τελευταία 20 χρόνια, και με μεγάλο λόγο. Έχει μια μεγάλη γεύση, ελαφρώς πιπέρι, και είναι δημοφιλής ως σαλάτα ή εναλλακτική λύση για το βασιλικό πέστο.

  Ο ρόκα είναι επίσης μερικές φορές ονομάζεται πυραύλων εξαιτίας του πόσο γρήγορα μεγαλώνει. Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος και απλά κόψτε τα φύλλα όταν είναι αρκετά μεγάλα. Αν συνεχίσετε να το αναπτύσσετε μέσα στους καλοκαιρινούς μήνες, προσπαθήστε να το αναπτύξετε σε ένα πιο σκιασμένο σημείο, ώστε να αποτρέψετε την ανάπτυξη του σπόρου πολύ γρήγορα.

• 02 από 10

  Ασιατικές πράσινες για εξωτικές εναλλαγές μαρούλι

  Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ασιατικών χόρτων, όπως bok choy, yu choy και choy sum που είναι ίσως το πιο κοινό. Συχνά οι σπόροι πωλούνται σε ένα μίγμα «ασιατικών πράσινων» και όλοι τους μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης ή αργά το καλοκαίρι για έναν κήπο πτώσης. Διαλέξτε τα φύλλα μεμονωμένα, ή κόψτε ολόκληρα τα φυτά, ειδικά όταν μεγαλώνουν σε μια συστάδα όπως και με το cho bok.

• 03 από 10

  Μπρόκολο Raab (Rabe, Rapi) για γεύση Γρήγορης Μπρόκολου

  Ονομάζεται επίσης μπρόκολο rabi ή rapini μερικές φορές και ενώ μοιάζει με μπρόκολο, στην πραγματικότητα συνδέεται στενότερα με γογγύλια. Το τέχνασμα με το μπρόκολο rabe είναι η συγκομιδή των clusters λουλούδι μόλις εμφανίζονται επειδή θα ανοίξει για να λουλούδι γρήγορα. Συνιστώ τη συγκομιδή κάθε δεύτερη μέρα. Τα φύλλα των στελεχών της τρυφερής μπρόκολο rabe είναι επίσης βρώσιμα και γεύση καλύτερα αν συγκομιστεί μικρά.

• 04 από 10

  Το κινέζικο λάχανο είναι ένα δημοφιλές πράσινο

  Το κινέζικο λάχανο σχηματίζει νόστιμα, γερά κεφάλια χόρτων που μπορούν να συλλεχθούν μέσα σε λίγες εβδομάδες. Είναι ευαίσθητο στη θερμότητα καθώς και το καλύτερο σε μερική σκιά αν προσπαθήσετε να το μεγαλώσετε μέσα στο καλοκαίρι, διαφορετικά απολαύστε τα φρέσκα σαλάτα κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου. Το κινέζικο λάχανο δεν μεταμοσχεύεται καλά, οπότε χρησιμοποιήστε ένα δοχείο τύρφης ή άλλο βιοαποικοδομήσιμο εκκινητή σπόρων εάν ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικό χώρο.

• 05 από 10

  Το Cress είναι ένα δημοφιλές Microgreen

  Το Cress είναι ένα άλλο μοναδικό πράσινο που αυξάνεται σε δημοτικότητα λόγω της πιπεραίας γεύσης και του πόσο εύκολο είναι να αναπτυχθεί. Είναι συχνά καλλιεργούνται όλο το χειμώνα ως ένα νόστιμο microgreen όλο το χρόνο. Σπέρνετε τους σπόρους απευθείας σε εξωτερικούς χώρους και συγκομίζετε μόλις τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα (περίπου 2 ίντσες). Μπορείτε να σπάζετε διαδοχικά κάθε εβδομάδα για συνεχή συγκομιδή, αλλά όταν ο καιρός είναι πολύ ζεστός, μπορεί να διαπιστώσετε ότι η πικάντικη γεύση γίνεται πολύ ισχυρή.

• 06 από 10

  Kale - όχι μόνο διακοσμητικά

  Το Kale είναι ένα από τα πιο κρύα ανεκτικά φυτά στον κατάλογο αυτό και σε ορισμένες ζώνες κηπουρικής μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν όλο το χρόνο. Kale είναι εύκολο να ξεκινήσει απευθείας έξω, αλλά θα χρειαστεί άφθονο νερό, καθώς η ξηρασία θα μετατρέψει την πικρή γεύση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καλαμποκιού και μερικές είναι πιο διακοσμητικές από άλλες. Συγκομιδή φύλλα από το εξωτερικό του τσαμπιού και μπορείτε να συνεχίσετε να αφήσετε το φυτό παράγει για αρκετές εβδομάδες.

• 07 από 10

  Μείγματα Mesclun - Ένα πολύχρωμο μαρούλι και πράσινο μπλέντερ

  Το Mesclun είναι ένα μίγμα από διάφορα πράσινα και πωλείται μερικές φορές ως misticanza. Αγαπώ τη φύτευση mesclun μίγματα και απολαμβάνοντας τη μοναδική, serendipity αίσθηση της ποικιλίας των χόρτων που εμφανίζονται στον κήπο. Τα μείγματα Mesclun μπορούν να φυτευτούν σε ένα τμήμα του κήπου, ή σε ένα απλό κήπο δοχείων. Συγκομιδή όπως απαιτείται και φυτέψτε νέους σπόρους κάθε 10-14 ημέρες για συνεχή συγκομιδή.

• 08 από 10

  Τα φύλλα μουστάρδας είναι πράσινο κήπο Zesty

  Το μουστάρδα είναι ένα άλλο πράσινο που πρέπει να διατηρείται υγρό, καθώς θα μετατραπεί σε πικρή αφήνει να στεγνώσει. Όπως τα μαρούλια και τα άλλα πράσινα, είναι ευαίσθητο στη θερμότητα και το κάνει καλύτερα στις αρχές της άνοιξης και μετά τα μέσα του καλοκαιριού, ή όταν δίνεται κάποια σκιά στις πιο ζεστές εποχές του χρόνου

• 09 από 10

  Τα ραδίκια είναι ταχέως αναπτυσσόμενα και πολύχρωμα

  Πραγματικά ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα λαχανικά που μπαίνουν στον κήπο σας, τα ραδίκια πρέπει να δοκιμάσετε. Είναι τέλεια για τους κήπους του παιδιού, λόγω του πόσο γρήγορα μεγαλώνουν και των φωτεινών χρωμάτων τους. Δοκιμάστε να φτιάξετε ραπανάκια για μοναδικά χρώματα και γεύσεις.

  Λεπτά φυτά προσεκτικά έτσι ώστε οι ρίζες μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς περιορισμούς. Μην ενοχλείστε να προσπαθείτε να ξεκινήσετε ραπανάκια σε εσωτερικούς χώρους - απλά πασπαλίστε τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους όπου θέλετε.

• 10 από 10

  Τα γογγύλια αναπτύσσονται γρήγορα και παρέχουν μια γενναιοδωρία

  Τα γογγύλια είναι ένα παλιομοδίτικο λαχανικό που προσφέρει μια μεγάλη συγκομιδή για τον εγχώριο κηπουρό. Τόσο τα φύλλα όσο και οι ρίζες μπορούν να καταναλωθούν, αν και όχι κάθε ποικιλία υπερέχει και στα δύο ταυτόχρονα. Οι γογγύλι είναι ένα από τα λιγότερο ανεπτυγμένα φυτά σε αυτόν τον κατάλογο όταν πρόκειται για θερμοκρασιακές συνθήκες και φυτεύονται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σε πολλές ζώνες κηπουρικής. Διαλέξτε ρίζες όταν είναι τρυφερές - περίπου 2-3 ​​ίντσες γύρω, και τη συγκομιδή φύλλα όταν είναι νέοι και τρυφερή.