Υπάρχουν πάντα μερικές δύσκολες πράσινες ντομάτες που αφήνονται στο αμπέλι, το φθινόπωρο. Η απόφαση για το αν θα πάρει το πράσινο ντομάτα ή το ρίσκο να τον αφήσει να χτυπηθεί από τον παγετό, είναι μια σκληρή κλήση. Όχι όλες οι πράσινες ντομάτες θα ωριμάσουν από το αμπέλι, αλλά υπάρχουν μερικά βήματα που μπορείτε να κάνετε, για να βεβαιωθείτε ότι θα το κάνουν.
Οι περισσότερες ντομάτες χρειάζονται θερμοκρασίες άνω των 60 βαθμών F. για να τελειώσει η ωρίμανση και μερικές μέρες πτώσης μπορεί να είναι θερμότερες από άλλες.
Αλλά μόλις οι μέρες αρχίσουν να μειώνονται και να παραμένουν δροσερές, θα χρειαστεί να λάβετε ορισμένες προφυλάξεις για να μην χάσετε την τελική συγκομιδή τομάτας.
Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να διατηρήσετε τα φυτά τομάτας υγιή στην εποχή πτώσης και για να πάρει εκείνες τις πράσινες ντομάτες για να ωριμάσουν στο αμπέλι ή πώς να σώσει αυτές τις επίμονες ντομάτες πρέπει πραγματικά να διαλέξετε ενώ εξακολουθεί να είναι πράσινο.
Πώς να διατηρήσετε τα φυτά ντομάτας σας μεγαλώνουν στην πτώση
- Δεν αξίζει τον ψεκασμό για ασθένειες σε αυτό το σημείο της σεζόν. Απλά αφαιρέστε τα νοσούντα φύλλα και τα απορρίψτε.
- Δώστε στα φυτά τομάτας σας μια τελευταία δόση τροφής. Κάποιο τσάι κομποστοποίησης ή γαλάκτωμα ψαριών θα πρέπει να τους δώσει την ενέργεια για να τελειώσει η εποχή.
- Μόλις οι θερμοκρασίες της νύχτας αρχίσουν να βυθίζονται στο χαμηλό 70s F., πιθανότατα δεν πρόκειται να πάρετε κανένα νέο φρούτο που σχηματίζεται. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση των υφιστάμενων πράσινων ντοματών, πιέστε τα νέα λουλούδια.
- Εάν προβλέπεται ελαφρός παγετός, καλύψτε τα φυτά σας με ένα κάλυμμα γραμμής ή ένα φύλλο. Μπορείτε να αφήσετε το κάλυμμα σειράς κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά το φύλλο είναι πολύ βαρύ και αδιαφανές, οπότε αφαιρέστε και αντικαταστήστε όπως απαιτείται.
- Αν έχετε κάνει ό, τι θα μπορούσατε για να τα κρατήσετε και θα τους χτυπήσει και τον απροσδόκητο παγετό, μην πανικοβληθείτε. Τα φυτά τομάτας δεν προορίζονται να διαρκέσουν για πάντα, οπότε να είστε ευγνώμονες για την καλλιέργεια που έχετε πάρει και να αρχίσετε να προγραμματίζετε για το επόμενο έτος.
Πώς να σώσει τις πράσινες ντομάτες στο τέλος της σεζόν
- Φέρτε ολόκληρο το φυτό σε εσωτερικούς χώρους: Αν έχετε ακόμα τις πράσινες ντομάτες καλά τις δροσερές μέρες πτώσης, μπορείτε να σηκώσετε ολόκληρο το φυτό και να το κρεμάσετε σε μια στεγνή προστατευόμενη τοποθεσία, όπως το γκαράζ. Τα φρούτα θα συνεχίσουν να ωριμάζουν και θα εξακολουθούν να έχουν μερικά από τα οφέλη της ωρίμανσης στο αμπέλι. Δοκιμάστε και πάρετε μερικές ρίζες με το φυτό, αλλά μπορείτε να αποφύγετε οποιοδήποτε έδαφος. Δεν θέλετε να κρεμάσετε τα φυτά σε άμεσο ηλιακό φως ή στο σκοτάδι.
- Φέρτε μεμονωμένες ντομάτες Φρούτα σε εσωτερικούς χώρους: Μπορείτε επίσης να πάτε την παλιά δοκιμασμένη και αληθινή διαδρομή για να μαζέψετε τα πιο ώριμα πράσινα φρούτα και να τα ωρίσετε στο σπίτι. Οι ντομάτες που θα έχουν τις καλύτερες πιθανότητες ωρίμανσης θα έχουν μια χροιά χρώματος στο άφθονο άκρο τους και θα αισθάνονται λίγο πιο μαλακά από τα στερεά νεαρά φρούτα. Οι επιλογές για την ωρίμανση των πράσινων τοματών σε εσωτερικούς χώρους περιλαμβάνουν:
- Τοποθετώντας τα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Πρόκειται για μια επιτυχημένη λύση. Θα έχετε πολύ καλύτερη τύχη ντομάτες ωρίμανσης που έχουν ήδη ένα δίκαιο ποσό του χρώματος. Παρόλο που οι ντομάτες είναι πιο σταθερές καθισμένες στην πλευρά του στελέχους τους, θα σαρύνουν λιγότερο εύκολα εάν μπορείτε να τις τοποθετήσετε με την πλευρά τους να ανθίσει.
- Τυλίξτε μεμονωμένες πράσινες ντομάτες στην εφημερίδα και στρώστε τις σε ένα κουτί, όχι περισσότερο από 2 στρώματα βαθιά. Τοποθετήστε το κουτί σε ένα σκοτεινό, ξηρό σημείο και ελέγξτε εβδομαδιαίως για την πρόοδο. Χρειάζεται συνήθως 3-4 εβδομάδες για να ωριμάσουν οι ντομάτες, αλλά ελέγξτε συχνά και αφαιρέστε τυχόν φρούτα που παρουσιάζουν σημάδια σήψης.
- Τοποθετώντας τις πράσινες ντομάτες σε μια χάρτινη σακούλα με ένα ώριμο μήλο. Το μήλο εκπέμπει αέριο αιθυλενίου, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση. Ελέγξτε την τσάντα καθημερινά.
Τρώτε το πράσινο
Οι πράσινες ντομάτες είναι πραγματικά πολύ ευπροσάρμοστες στην κουζίνα. Δώστε μια από αυτές τις συνταγές μια δοκιμή.
- Πράσινη σούπα ντομάτας με κρασί αμμό
- Πράσινη πίτσα ντομάτας
- Πράσινο κέικ τομάτας
- Fried Green Tomatoes
Πράσινα τομάτα τομάτας