Τι ακριβώς είναι τα φωσφορικά άλατα; Τα φωσφορικά άλατα είναι χημικές ενώσεις που περιέχουν φωσφόρο, ένα φυσικό ορυκτό και οξυγόνο, που χρησιμοποιούνται σε μια ευρεία ποικιλία εφαρμογών (π.χ. προϊόντα καθαρισμού και ψησίματος). Μερικές φορές περιλαμβάνουν και άλλα μεταλλικά στοιχεία, όπως το ασβέστιο και το νάτριο.
Τύποι φωσφορικών αλάτων
Σύμφωνα με το Φωσφορικό Φόρουμ της Αμερικής, τα φωσφορικά άλατα εμπίπτουν σε τέσσερις κύριες ομάδες (κάθε μία από τις οποίες έχει τις δικές της λειτουργικές ιδιότητες) ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων φωσφόρου: ορθοφωσφορικά, πυροφωσφορικά, τριπολυφωσφορικά και πολυφωσφορικά.
Αλλα ονόματα
Υπάρχουν διάφοροι τύποι φωσφορικών αλάτων, οπότε έχω περιορίσει τη λίστα σε εκείνους που σχετίζονται με τον καθαρισμό.
Φωσφορικά που χρησιμοποιούνται σε απορρυπαντικά αυτόματων πιάτων και απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων : Τριπολυφωσφορικό νάτριο (STPP).
Φωσφορικά άλατα που χρησιμοποιούνται σε ειδικά προϊόντα όπως καθαριστικά αργύρου και απορρυπαντικά και προϊόντα καθαρισμού σε υγρή μορφή για βιομηχανικές εφαρμογές : πυροφωσφορικό τετρακρόλιο (TKPP). Αυτή η χημική ουσία πηγαίνει επίσης από το πυροφωσφορικό κάλιο. Διφωσφορικό οξύ, άλας τετρα-κάλιο. και το πυροφωσφορικό τετρακάλιο σύμφωνα με την Βάση Δεδομένων των Οικιακών Προϊόντων του Υπουργείου Υγείας των ΗΠΑ. Ο αριθμός μητρώου CAS είναι 007320-34-5.
Φωσφορικά που χρησιμοποιούνται σε καθαριστικά βαρέως τύπου : Φωσφορικά τρινάτριο (TSP), Πυροφωσφορικά τετρα-νατρίου και καλίου, Πυροφωσφορικό κάλιο νάτριο
Καθαρισμός Χρήσεις
Όσον αφορά τις χρήσεις καθαρισμού, τα φωσφορικά άλατα χρησιμοποιούνται σε απορρυπαντικά αυτόματων πιάτων και απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων για να βοηθήσουν να μαλακώσουν το νερό και να απομακρυνθεί το χώμα, το λάδι και το λίπος.
Επίσης, βοηθούν στην αποτροπή της κηλίδας και της δημιουργίας φιλμ σε απορρυπαντικά αυτόματων πιάτων. Λόγω της ικανότητάς τους να κόβουν το σαπούνι και την ορυκτή συσσώρευση, χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε προϊόντα καθαρισμού πλακιδίων και πορσελάνης. Επιπλέον, τα φωσφορικά άλατα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ειδικά καθαριστικά, όπως καθαριστικά σκυροδέματος.
Τα φωσφορικά άλατα έχουν απαγορευτεί για χρήση σε απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων στις ΗΠΑ από τη δεκαετία του 1990 και ενδέχεται να απαγορευτούν σύντομα και στην Ευρώπη, όπως επισημαίνει η Mary Marlowe Leverette, εμπειρογνώμονας The Spruce, στο άρθρο της "Απαγόρευση των απορρυπαντικών απορρυπαντικών φωσφορικών αλάτων που προτείνεται στην Ευρώπη. " Όσον αφορά τα απορρυπαντικά αυτόματων πιάτων, τα φωσφορικά άλατα έχουν επίσης απαγορευτεί σε πολλά κράτη των ΗΠΑ, αλλά εξακολουθούν να επιτρέπονται στα προϊόντα καθαρισμού για τα ιδρύματα.
Άλλες χρήσεις
Εκτός από τα προϊόντα καθαρισμού, τα φωσφορικά έχουν έναν ιλιγγιώδη αριθμό άλλων χρήσεων. Μπορούν να βρεθούν σε βαφές και επικαλύψεις με βάση το νερό, στιλβώματα μετάλλων, επιβραδυντικά φλόγας, επεξεργασμένα τρόφιμα, προϊόντα προσωπικής φροντίδας, φαρμακευτικά προϊόντα και πολλά άλλα. Για παράδειγμα, το STPP χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της υγρασίας και της γεύσης σε γαρίδες και ζαμπόν σύμφωνα με το Φόρουμ Φωσφορούχων της Αμερικής (PFA).
Μάρκες προϊόντων που περιέχουν φωσφορικά άλατα
Για να διαπιστώσετε αν ορισμένα προϊόντα περιέχουν φωσφορικά άλατα, δοκιμάστε να αναζητήσετε στη βάση δεδομένων των Οικιακών Προϊόντων του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ, τον Οδηγό Υγιεινού Καθαρισμού του Οικιακού Ομάδας Εργασίας , τον Καλό Οδηγό ή την Βάση Δεδομένων Δερμάτινων Καλλυντικών.
Κανονισμός λειτουργίας
Όταν τα φωσφορικά άλατα χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, προσωπική φροντίδα και φαρμακευτικά παρασκευάσματα, παρακολουθούνται από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Για άλλες χρήσεις, όπως προϊόντα καθαρισμού, παρακολουθούνται από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA).
Υγεία και Ασφάλεια
Τα φωσφορικά άλατα μπορούν φυσικά να εμφανίζονται σε ορισμένα τρόφιμα, αλλά όταν προστίθενται στα επεξεργασμένα τρόφιμα, μπορούν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία εάν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες. Η Lynn Eldridge, The Expert Spruce, σημειώνει στο άρθρο της, "Τα κοινά πρόσθετα τροφών στην ανάπτυξη του καρκίνου του πνεύμονα", ότι τα φωσφορικά πρόσθετα τροφίμων έχουν αποδειχθεί ότι διεγείρουν την ανάπτυξη του καρκίνου του πνεύμονα.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φωσφορικά άλατα στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί επίσης να επηρεάσει τη νεφρική και καρδιαγγειακή λειτουργία, όπως επισημαίνει ο Nathan Gray στο άρθρο του, "Το φωσφορικό στα τρόφιμα είναι κίνδυνος για την υγεία που πρέπει να επισημανθεί, να διεκδικήσει ερευνητές".
Όταν τα φωσφορικά χρησιμοποιούνται σε προϊόντα καθαρισμού, μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Η Mireya Navarro αναφέρει στο άρθρο του περιοδικού New York Times, "Καθαρότερο για το περιβάλλον, όχι τα πιάτα", ότι οι υπάλληλοι νοικοκυριού στη Νέα Υόρκη ανέφεραν μείωση των συμπτωμάτων, όπως εξανθήματα, ζάλη και γδαρσίματα, μόλις άρχισαν να χρησιμοποιούν φωσφορικά -για προϊόντα καθαρισμού.
Περιβαλλοντικές επιπτώσεις
Μεγάλες ποσότητες φωσφορικών αλάτων θεωρούνται πρόβλημα επειδή αυξάνουν την ανάπτυξη των φυκών και μειώνουν το διαθέσιμο οξυγόνο για τα ψάρια και τα φυτά σε ρέματα και λίμνες.
Πράσινες εναλλακτικές λύσεις
Αρκετοί κατασκευαστές, όπως η έβδομη γενιά, έχουν πηδήξει με απορρυπαντικά πιάτων χωρίς φωσφορικά άλατα.
Το πρόβλημα είναι ότι, μερικές φορές εντοπισμός εξακολουθεί να είναι ένα πρόβλημα, το οποίο είναι όταν ορισμένες πράσινες συμβουλές και κόλπα για αυτόματη πλύσιμο πιάτων έρχονται σε πρακτικό! Επίσης, αντί να χρησιμοποιείτε προϊόντα που περιέχουν φωσφορικά άλατα για να απομακρύνετε την αφρό κλίμακας και σαπουνιών, γιατί όχι μόνο να δοκιμάσετε καθαρισμό με ξύδι ή να φτιάξετε το δικό σας σπρέι ξυδιού ;