Ίσως να έχετε αυξήσει τις ωοτόκες όρνιθες για την οικογένειά σας και θέλετε να επεκταθείτε, ή ίσως αρχίζετε φρέσκο με ένα νέο κοπάδι και γνωρίζετε ήδη ότι θέλετε να μπείτε στην επιχείρηση πώλησης αυγών. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η αύξηση των κοτόπουλων που παράγουν φρέσκα αυγά μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και κερδοφόρα επιχείρηση. Υπάρχουν μερικά μόνο πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν ξεκινάτε την δική σας επιχείρηση αυγών που θα εξασφαλίσει την επιτυχία σας.
Γνωρίστε την αγορά σας
Θα χρειαστεί να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει στην αγορά σας μια αγορά εγχώριων αυγών.
Και θα θελήσετε να δείτε ποιες είναι οι τιμές που δίνουν οι άλλοι σε δωδεκάδα. Όταν εξετάζετε άλλες τοπικές προσφορές αυγών, εξετάστε: είναι τα κοτόπουλα που τρέφονται με βιολογική τροφή; Είναι "βοσκότοποι", όπου ξοδεύουν όλη την ημέρα στο γρασίδι, τρώγοντας τα σκουλήκια και τις αυξανόμενες συμβουλές των φυτών, καθώς και τις ζωοτροφές κοτόπουλου ;
Θα θελήσετε να προσδιορίσετε πού θα πουλήσετε τα αυγά σας. Πολλά κράτη έχουν εξαιρέσεις για τους αγρότες που πωλούν αυγά σε μικρή κλίμακα. Αλλά εάν θέλετε να προχωρήσετε πέρα από αυτό, ίσως χρειαστεί να δημιουργήσετε μια εγκατάσταση πλύσης αυγών που έχει επιθεωρηθεί από USDA. Αν ψάχνετε σε τοπικό επίπεδο, πόσο κύκλο εργασιών έχει η τοπική co-op σας για τα τρόφιμα ή το μπακάλικο για τα αυγά; Πολλά μέρη δεν μπορούν να κρατήσουν αποθέματα καλών τοπικών αυγών, αλλά σε ορισμένες πόλεις ή σε αγροτικές περιοχές μπορεί να υπάρχει υπερπροσφορά.
Γνωρίστε τους νόμους
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ανάλογα με την κατάστασή σας και τους τοπικούς νόμους, μπορεί να χρειαστεί να δημιουργήσετε ειδικές εγκαταστάσεις για τον καθαρισμό των αυγών σας. Μπορεί να επιτρέπεται ή να απαγορεύεται η ανακύκλωση χαρτοκιβωτίων αυγών από άλλες εταιρείες για τη συσκευασία των αυγών σας.
Εάν βάζετε τη λέξη "οργανικά" στα αυγά σας, πιθανόν να χρειαστεί να τηρήσετε τα βιολογικά πρότυπα, τα οποία μπορεί να είναι χρονοβόρα και δαπανηρά.
Ο πράκτοράς σας επέκτασης νομού είναι ένα καλό μέρος για να αρχίσετε να ανακαλύπτετε ποιοι τοπικοί και ομοσπονδιακοί νόμοι ισχύουν για την επιχείρηση πώλησης αυγών σας.
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο
Το δεύτερο βήμα αφού γνωρίζετε την αγορά σας είναι να επισημοποιήσετε το σχέδιο μάρκετινγκ, γράφοντας ένα επιχειρηματικό σχέδιο .
Ένα μικρό επιχειρηματικό σχέδιο δεν θα προσδιορίσει μόνο την αγορά-στόχο σας, αλλά θα εξετάσει επίσης πώς θα μπορούσατε να αναπτύξετε την επιχείρησή σας κάτω από το δρόμο, τι τιμή για να ρυθμίσετε τα αυγά σας, τι κόστος συμβάλλει στην παραγωγή των αυγών και ποιο κέρδος μπορείτε ελπίζω να δημιουργήσω.
Αποφασίστε πόσα κοτόπουλα θέλετε
Με το επιχειρηματικό σας σχέδιο , μπορείτε να εργαστείτε προς τα πίσω από τον αριθμό των αυγών που σκοπεύετε να πουλάτε κάθε εβδομάδα, σε πόσα κοτόπουλα χρειάζεστε για να πετύχετε αυτόν τον στόχο. Φανταστείτε ότι κατά τη διάρκεια της πρώτης περιόδου, μια όρνιθα όρνιθας θα παράγει κατά μέσο όρο τρία έως πέντε αυγά την εβδομάδα. Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε 10 δωδεκάδα αυγών την εβδομάδα ή 120 αυγά, μπορείτε να κάνετε τα μαθηματικά για να διαπιστώσετε ότι 25 ή 30 κοτόπουλα θα είναι ένας καλός αριθμός για να ξεκινήσετε.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει τη σκληρή δουλειά και ότι έχετε μια αγορά που μπορεί να υποστηρίξει τον αριθμό των νεοσσών που παίρνετε για το κοπάδι σας.
Εδώ, μπορείτε επίσης να υπολογίσετε την τιμολόγηση. Ποιες είναι οι δαπάνες σας κάθε μήνα για ζωοτροφές και άλλες δαπάνες; Χωρίστε αυτό με τον αριθμό των δεκάδων αυγών που σκοπεύετε να πουλήσετε και σιγουρευτείτε ότι φορτίζετε πολύ πάνω από το σημείο εξισορρόπησης. Μπορεί να χρειαστεί να διαδώσετε την επένδυση της κατασκευής ενός κοπαδιού κοτόπουλου ή να βγάλετε την ξιφασκία για αρκετά χρόνια για να κάνετε κέρδος, όμως, έτσι μην υπολογίζετε την αρχική επένδυση όταν καθορίζετε την τιμή σας.
Ανυψώστε τα κοτόπουλά σας
Βεβαιωθείτε ότι όταν επιλέγετε τα κοτόπουλά σας , επιλέγετε μια φυλή που είναι πολύ παραγωγική στο τμήμα ωοτοκίας και ότι είναι επίσης αρκετά ανθεκτικά για να επιβιώσουν στο κλίμα σας. Εάν βρίσκεστε στο βορρά, θα θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να συμπληρώσετε με το φως το χειμώνα , έτσι ώστε οι όρνιθες σας να παράγουν αυγά όλο το χρόνο.
Η αύξηση των ορνίθων ωοπαραγωγής σε βοσκότοπους μπορεί να βελτιώσει τα αυγά, και οι διακεκριμένοι πελάτες γνωρίζουν τώρα τη διαφορά. Βαθιά, πλούσιοι κρόκοι πορτοκαλιού που εκρήγνυνται με γεύση είναι αυτό που πολλοί αναμένουν τώρα - και τι πρέπει εύκολα να πάρετε από τις όρνιθες με πρόσβαση σε θάμνους, χόρτα και τη δυνατότητα να περιφέρονται πάνω από αρκετά στρέμματα για να βρείτε τα πιο γευστικά γεύματα. Πάνω από το βοσκότοπο, θα θελήσετε να παρέχετε υψηλής ποιότητας τροφή και ενδεχομένως επιπλέον ασβέστιο για ισχυρά κοχύλια. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε με τρόφιμα και απορρίμματα κήπων.
Συλλέξτε και καθαρίστε τα αυγά
Ο τρόπος συλλογής και καθαρισμού των αυγών είναι ιδιαίτερα σημαντικός όταν τα πουλάτε σε άλλους. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε σωστά τα αυγά σας ώστε να ελαχιστοποιείτε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από σαλμονέλα.
Συσκευασία και πώληση αυγών
Μόλις συλλεχθούν, ήρθε η ώρα να συσκευάσετε και να πουλήσετε τα αυγά σας . Εξετάστε το επιχειρηματικό σας σχέδιο όταν σκέφτεστε πώς να συσκευάζετε τα αυγά σας. Μια συμπαθητική ετικέτα με λογότυπο μπορεί να προχωρήσει πολύ προς την πώληση των αυγών σας από ένα άλλο τοπικό εμπορικό σήμα. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε όλες τις απαιτήσεις της τοπικής σας νομοθεσίας και των νόμων κατά την συσκευασία και την πώληση αυγών.
Επαναξιολογήστε και επαναξιολογήστε
Με οποιαδήποτε επιχείρηση, η συνεχής αξιολόγηση και αξιολόγηση της επιτυχίας της επιχείρησης είναι καθοριστικής σημασίας. Εάν τα πράγματα δεν λειτουργούν ομαλά με την επιχείρηση αυγών σας, ίσως είναι καιρός να επανεξετάσετε - τις αγορές, την υποδομή σας (coop και περίφραξη), και ακόμη και αν συνεχίζει να πωλεί τα αυγά είναι η σωστή επιλογή για εσάς. Μην φοβάστε να επανεκτιμήσετε την επιχείρησή σας για αυγά από καιρό σε καιρό για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί καλά για το μικρό σας αγρόκτημα .