Μια διαδρομή μέσα από τις αγροτικές περιοχές της πατρίδας μου στο Μίτσιγκαν κατά τα τέλη του καλοκαιριού θα οδηγήσει σε μίλια μετά από μίλια οδήγησης από τα πεδία δημητριακών. Τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο σημαίνει άφθονο φρέσκο καλαμπόκι στις αγροτικές εκτάσεις και τις αγορές των αγροτών Και είναι υπέροχο! Αλλά ο τρόπος να φάτε το καλύτερο καλαμπόκι που έχετε δοκιμάσει ποτέ είναι να μεγαλώσετε το δικό σας. Θέλετε να φάτε καλαμπόκι το συντομότερο δυνατόν μετά τη συγκομιδή του? η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στους πυρήνες καλαμποκιού αρχίζει να μειώνεται (μετατρέπεται σε άμυλο) αμέσως μόλις συλλεχθεί.
Έτσι, για το πιο γλυκό καλαμπόκι, θα θέλετε να μαγειρέψετε και να φάτε το καλαμπόκι σας μέσα σε λίγες ώρες (ίσως και λεπτά) της συγκομιδής.
Η καλλιέργεια βιολογικού καλαμποκιού στον κήπο σας δεν είναι δύσκολη. Δείτε πώς να το κάνετε.
Πού να αναπτυχθεί το καλαμπόκι
Το καλαμπόκι απαιτεί μια πλήρη έξι έως οκτώ (τις περισσότερες, τις καλύτερες) ώρες του ήλιου. Αυξάνεται καλά σε όλες σχεδόν τις κλιματικές ζώνες, αν και μπορεί να αγωνιστεί στις μικρές εποχές ανάπτυξης που βρίσκονται στη ζώνη 3 και χαμηλότερες. Σε αυτές τις περιοχές, μπορείτε να δοκιμάσετε μια σύντομη ποικιλία εποχής για να αυξήσετε την ευκαιρία σας σε μια συγκομιδή. Φυτεύστε τις διαδοχικές καλλιέργειες κάθε 10 έως 14 ημέρες μέχρι περίπου 3 μήνες πριν από τον πρώτο παγετό, για να εξασφαλίσετε μια εκτεταμένη συγκομιδή.
Το καλαμπόκι είναι αρκετά ανεκτικό σε διαφορετικούς τύπους εδάφους, έτσι ώστε το πηλό ή το αμμώδες έδαφος δεν αποτελούν τεράστιο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια του καλαμποκιού. Ωστόσο, απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει πολλά κομπόστα και λιπασματοποιημένη κοπριά στην περιοχή πριν φύτεψετε το καλαμπόκι σας.
Φύτευση καλαμποκιού
Απευθείας καλαμπόκι σποράς στον κήπο σας μετά από την τελευταία άνοιξη παγετού ημερομηνία , μετά το χώμα σας έχει θερμανθεί σε 50 βαθμούς Φαρενάιτ.
Το καλαμπόκι που φυτεύεται σε κρύο έδαφος έχει ως αποτέλεσμα την κακή βλάστηση λόγω της σήψης. Φυτεύστε το καλαμπόκι σας μία ίντσα βαθιά και οκτώ με δέκα ίντσες χώρια. Είναι καλύτερο να σπείρετε το καλαμπόκι σας σε μπλοκ παρά σε μια μακρά σειρά ή δύο. Αυτό αυξάνει τις αποδόσεις επειδή η επικονίαση είναι ευκολότερη. (Το καλαμπόκι είναι επικονιασμένο με γύρη από τις φούντες που πέφτουν στα νεογέννητα μεταξωτά αυτιά).
Καλλιέργεια βιολογικού καλαμποκιού
Το μεγαλύτερο πράγμα που πρέπει να θυμάστε κατά την καλλιέργεια του καλαμποκιού είναι ότι είναι θρεπτικό γουρούνι! Τα στελέχη του καλαμποκιού αναπτύσσονται τόσο γρήγορα και απαιτούν πολλά θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσουν αυτή την ισχυρή ανάπτυξη. Η φύτευση στο έδαφος εμπλουτισμένο με κοπριά και λίπασμα είναι ένα ουσιαστικό πρώτο βήμα, αλλά θα πρέπει επίσης να το συμπληρώσετε κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με πρόσθετες ζωοτροφές. Γονιμοποιήστε το καλαμπόκι με γαλάκτωμα ψαριών ή τσάι λιπασματοποίησης ένα μήνα μετά τη φύτευση και πάλι όταν εμφανίζονται οι φούντες.
Το κατάλληλο νερό είναι επίσης σημαντικό. Τα πιο κρίσιμα στάδια για να βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι σας παίρνει αρκετό νερό είναι όταν αρχίζουν να μεγαλώνουν και τακτικά όταν εμφανίζονται οι φούντες. Γενικά, το καλαμπόκι χρειάζεται τουλάχιστον μία ίντσα νερού την εβδομάδα, περισσότερο σε πολύ ζεστό καιρό.
Πόροι καλαμποκιού και προβλήματα
Τα σκουλήκια καλαμποκιού είναι τα πιο κοινά καλλιεργητές καλαμποκιού που έχουν να αντιμετωπίσουν. Μπορείτε να ελέγξετε τα σκουλήκια αραβοσίτου με το ξεσκόνισμα των φυτών σας με Bt και την επιθεώρηση των νεοσχηματισμένων cobs και το χέρι να πάρει τυχόν earworms που βλέπετε.
Πότισμα χεριών
Ένα άλλο κοινό πρόβλημα είναι η ανεπαρκής επικονίαση. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να μην έχουν μορφή αυτιών στα φυτά σας, ή, ίσως πιο συχνά, τα αυτιά του καλαμποκιού που είναι εν μέρει γεμάτα από πυρήνες. Μπορείτε να το αποτρέψετε με το χέρι-επικονιάζοντας το καλαμπόκι σας.
Απλά απογυμνώστε τη γύρη από τις φούντες και εφαρμόστε λίγο από αυτό σε οποιοδήποτε από τα μεταξωτά που σχηματίζονται στα φυτά σας. Θα πρέπει να επικονιάσετε αμέσως μόλις εμφανιστούν τα μεταξωτά και συνεχίστε να το κάνετε κάθε μέρα για τρεις έως τέσσερις μέρες στη συνέχεια για να εξασφαλίσετε καλή επικονίαση.
Συνιστώμενες ποικιλίες καλαμποκιού
Το καλύτερο καλαμπόκι που αναπτύσσεται ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία. σε σύντομες εποχές του χρόνου, θα θελήσετε να αναζητήσετε ποικιλίες μικρής σεζόν όπως το «Golden Bantam Improved» (70 - 80 ημέρες μέχρι τη λήξη), το «Seneca Horizon» (65 ημέρες μέχρι τη λήξη), το «Spring Treat» (60 ημέρες) , ή "Polka" (60 ημέρες).
Εκείνες οι κηπουροί με μια μακρύτερη εποχή μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν το «Country Gentleman», μια νόστιμη ποικιλία κειμηλίων, το «Double Standard», το «Stowell's Evergreen» ή το «Thompson Prolific».
Μάθετε περισσότερα για το πότε θα μαζέψετε καλαμπόκι στον κήπο σας.