Οι ράμπες ή τα άγρια πράσα είχαν υποβιβαστεί κάποτε στην άγρια φύση, αλλά αυτό το λαχανικό άνοιξη καλλιεργείται σε όλο και περισσότερους κήπους λαχανικών. Έχουν μια γεύση που συνδυάζει κρεμμυδάκια και σκόρδο. Οι ράμπες είναι νόστιμα τρώγονται μόνοι τους ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γευτούν άλλα πιάτα. Τα φύλλα, οι μίσχοι μπορούν οι βολβοί να λεκιάζονται, να τηγανίζονται ή να ψιλοκομίζονται και να αναμειγνύονται σε πιάτα από τηγανίτες μέχρι κρεμμύδι.
Οι ράμπες είναι ένα αυτόχθονο φυτό που βρίσκεται σε υγρές δασικές εκτάσεις της οροσειράς Appalachian, στην ανατολική Βόρεια Αμερική.
Οι ράμπες εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης και πολλές περιοχές γιορτάζουν ακόμη την άφιξή τους ως το πρώτο πράσινο μαγειρικής της εποχής.
Τα ράμπα αναπτύσσονται από έναν μικρό λαμπτήρα, που εξαπλώνεται και αποικίζεται με την πάροδο του χρόνου. Τα φύλλα εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη, αλλά τα φυτά είναι εφήμερα , εξαφανίζονται μέσα σε ένα ή δύο μήνες και παραμένουν αδρανή μέχρι την επόμενη άνοιξη.
- Φύλλα : Τα φύλλα είναι επιμήκης ωοειδής μορφή που καταλήγει σε ένα σημείο. Μοιάζουν με τα Lily of the Valley φύλλα, αν και λίγο πιο αδύνατα. Τα ράμπα είναι εφήμερα και τα φύλλα εξαφανίζονται αργά την άνοιξη, καθώς ο καιρός θερμαίνεται.
- Λουλούδια : Το μίσχο λουλουδιών τείνει να εμφανιστεί καθώς τα φύλλα ξεθωριάζουν. Τα λουλούδια είναι ροζέλευρα και οι σπόροι διασκορπίζονται κοντά στο μητρικό φυτό.
Βοτανικό όνομα
Allium tricoccum
Κοινά ονόματα
Ράμπες, άγρια πράσα
Ημέρες για τη συγκομιδή
Παρόλο που μπορείτε να συγκομίζετε τις ράμπες σας ανά πάσα στιγμή, η συγκομιδή πριν το έμπλαστρο έχει την ευκαιρία να μεγεθυνθεί θα καταστρέψει πολύ γρήγορα ολόκληρη την πλατφόρμα ράμπας.
Δώστε το έμπλαστρο λίγα χρόνια για να εξαπλωθεί, στη συνέχεια συγκομιδή με την αραίωση των μεγαλύτερων φυτών, σκάβοντας ολόκληρη τη συστάδα, το βολβό και όλα. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τα γειτονικά φυτά.
Προτεινόμενες ποικιλίες ράμπας
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν καλλιεργούμενες ποικιλίες ράμπων, αν και αναμφισβήτητα θα είναι, καθώς οι ράμπες κερδίζουν ένα επόμενο.
Ζώνες ανθεκτικότητας
Οι ράμπες μπορούν να καλλιεργηθούν στις ζώνες σκληρότητας USDA 4-7. Εκτός από τη συγκομιδή ολόκληρης της προσφοράς σας, τα φυτά είναι πολυετή .
Εκθεση στον ήλιο
Οι ράμπες είναι ανοιξιάτικες δασικές εκτάσεις, επομένως χρειάζονται προστασία από τον ακραίο ήλιο και τη θερμότητα του καλοκαιριού. Εάν δεν μπορείτε να τα φυτέψετε στην άκρη ενός δάσους, όπου θα προστατευθούν καθώς φύλλα δέντρων έξω, τουλάχιστον τους δώστε ένα σημείο στη σκιά σε μερική σκιά .
Ώριμο μέγεθος φυτού
6-12 ίντσες (h) x 4 - 6 ίντσες (w).
Ράψιμο Καλλιέργεια Συμβουλές
Δεδομένου ότι οι ράμπες έχουν γενικά καλλιεργηθεί στην άγρια φύση, εξακολουθούν να μελετώνται οριστικές απαιτήσεις ανάπτυξης.
Έδαφος: Για να αναπτυχθούν ράμπες στην αυλή σας, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα site όσο το δυνατόν πλησιέστερα στις φυσικές συνθήκες καλλιέργειας. Βρίσκονται συνήθως σε υγρές περιοχές, κάτω από φυλλοβόλα δέντρα. Το έδαφος θα πρέπει να έχει μια καλή ποσότητα οργανικής ύλης σε αυτό και να είναι καλά αποστειρωμένο.
Αν και ράμπες σαν κανονική υγρασία, δεν αναπτύσσονται καλά σε υγρά εδάφη. Αν άλλα λουλούδια των δασών, όπως το αίμα , το τρίλιλιο και το πεύκο πέστροφας θα αναπτυχθούν στην περιοχή, οι ράμπες θα πρέπει να είναι εντάξει. Αυτά αναπτύσσονται μόνο για μια σύντομη περίοδο την άνοιξη, επομένως δεν υπάρχει αρκετός χώρος για σφάλματα.
Φύτευση: Οι αυξανόμενες ράμπες από τους σπόρους μπορούν να διαρκέσουν πολύ. Το έμβρυο σπόρου δεν αναπτύσσεται πλήρως σε φρέσκους σπόρους και μπορεί να παραμείνει αδρανές .
Για να περιπλέξει τα πράγματα περαιτέρω, πρέπει να είναι ζεστό και υγρό, να σπάσει την λανθάνουσα κατάσταση της ρίζας και στη συνέχεια να κρυώσει, για να σπάσει την ηρεμία. Ανάλογα με τον καιρό ενός συγκεκριμένου έτους, μπορεί να χρειαστούν μερικά χρόνια για να βλαστήσουν τελικά ο σπόρος.
Ο καλύτερος χρόνος για σπορά σπόρων ράμπας είναι στα τέλη του καλοκαιριού / αρχές του φθινοπώρου. Ξύστε και χαλαρώστε το ανώτερο στρώμα του εδάφους και πιέστε τον σπόρο μέσα σε αυτό. Καλύψτε με περίπου μια ίντσα τεμαχισμένων, υγρών φύλλων και υπομονή.
Η ταχύτερη διαδρομή για την εκκίνηση ράμπας είναι τα σπορόφυτα. Ωστόσο, οι ράμπες στην άγρια φύση γίνονται υπερβολικά συγκομιδές τα τελευταία χρόνια και πολλές περιοχές περιορίζουν την πρόσβαση σε αυτές. Τα εγγενή φυτώρια φυτών έχουν αρχίσει να πωλούν μικρά δοχεία από αυτά, έτσι κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα. Υπάρχουν επίσης κάποιες πηγές διαθέσιμες στο διαδίκτυο αν ψάχνετε για φυτά ράμπας ή σπόρους. Ίσως να έχετε αγοράσει ράμπες φύτευσης τύχης στο μπακάλικο αν ο λαμπτήρας και κάποιες ρίζες είναι ακόμα άθικτοι.
Το Μάρτιο / Απρίλιο είναι η ιδανική ώρα για μεταφύτευση ράμπας.
Για να μεταμοσχεύσετε, να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην καταστρέψετε τις ρίζες ή τους βολβούς. Φυτεύστε το ίδιο βάθος στο δοχείο και τοποθετήστε τα φυτά περίπου 4 - 6 ίντσες μεταξύ τους, για να τους επιτρέψετε να εξαπλωθούν. Βγάλτε καλά το νερό και σκουπίστε ολόκληρο το κρεβάτι με κάτι σαν τεμαχισμένα φύλλα ή μούχλα φύλλων .
Μπορεί επίσης να βρείτε βολβούς ράμπας, οι οποίοι μπορούν να φυτευτούν το Φεβρουάριο ή μόλις μπορείτε να εργαστείτε στο έδαφός σας . Φυτέψτε έτσι ώστε το ανώτατο άκρο του λαμπτήρα να κοιτάζει απλά από το χώμα. Νερό και μούχλα με τεμαχισμένα φύλλα ή μούχλα φύλλων .
Παράσιτα και προβλήματα των ράμπων
Οι ράμπες δεν έχουν αναπτυχθεί αρκετά εμπορικά ώστε να γνωρίζουν πραγματικά ποια παράσιτα θα μπορούσαν να τους επιτεθούν. Εξαφανίζονται τόσο γρήγορα την άνοιξη, μπορεί να είναι ουσιαστικά απαλλαγμένα από επιβλαβείς οργανισμούς.
Πηγές:
- Καλλιέργεια Επέκτασης Πανεπιστημίου NC Ramps
- Καλλιέργεια Ράμπες