Πώς να προετοιμάσετε ένα πλήθος ταμπλέτα ευχάριστο τυρί
Το τυρί είναι μια τέλεια φιλοφρόνηση για κοκτέιλ , ως πρώτη πορεία, ή για να τελειώσει ένα γεύμα. Όταν διασκεδάζετε, πληρώνετε για να βάζετε προσπάθεια στο επόμενο τυρί που προετοιμάζετε. Με λίγη σχεδίαση σε συνδυασμό με την έρευνα που βάζετε για να βρείτε έναν απίστευτο και αξιόπιστο έμπορο τυριών, ένα τραπέζι τυριών γίνεται ένα από τα ευκολότερα μαθήματα που μπορείτε να προετοιμάσετε. Περάστε λίγο χρόνο με τον ντόπιο τυροκόμο. Θα ήταν ευτυχείς να σας εξηγήσουν τις επιλογές σας και να σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε την επόμενη σας συγκέντρωση.
Θα πρέπει απλώς να μοιραστείτε λίγο για την εκδήλωσή σας και θα ξέρουν ακριβώς το ποσό και το ύφος του τυριού που αγοράζουν.
Εάν θέλετε να μάθετε λίγα από τα στοιχεία των εσωτερικών σας χρηστών για να σας βοηθήσουμε να κάνετε την επιλογή σας, ακολουθήστε αυτόν τον εύχρηστο μικρό οδηγό για να προετοιμάσετε ένα πλήθος τυροκομικών συμβουλών.
Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες την επόμενη φορά που προγραμματίζετε μια πορεία τυριού για το πάρτυ σας.
Επιλέγοντας τα τυριά σας
Σχεδιάστε την εξυπηρέτηση από τρία έως πέντε τυριά. Οποιαδήποτε παραπάνω θα προκαλέσει σύγχυση στους ουρανίσκους των επισκεπτών σας.
Στόχος για ποικιλία γεύσης, υφής και εμφάνισης. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή μπορεί να περιλαμβάνει ένα μαλακό, ήπιο τυρί όπως ένα Camembert (μάθετε τη διαφορά μεταξύ Camembert και Brie εδώ), ένα σκληρό, ήπιο τυρί τυρί όπως ένα Asiago (λίγο περισσότερες πληροφορίες για το Asiago εδώ) και ένα ημικυκλικό , απότομη μπλε τυρί (τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές όταν πρόκειται για μπλε τυρί!) Μπορείτε να δημιουργήσετε την επιλογή τυριού σας γύρω από ένα θέμα.
- Θα μπορούσατε να εξυπηρετήσετε όλα τα κατσικίσια τυριά: ένα Cabrales, το οποίο είναι ένα ημίσκληρο, μπλε τυρί. ένα Montrachet που είναι ένα μαλακό, φρέσκο τυρί. και ένα Gjetost που είναι ένα σκληρό τυρί τυρογάλακτος.
- Επιλέξτε μια χώρα για το θέμα σας. Ένας τυροκομικός πίνακας που αποτελείται από τυρί από την Ελβετία μπορεί να περιλαμβάνει τον παραδοσιακό, ημι-σταθερό Emmentaler. μια σκληρή, γεμάτη σπηλιά Gruyere? ένα ημι-μαλακό Tomme de Savoie. και ένα Mostkaese που είναι ένα ημι-σκληρό μηλίτη μηλίτη, παραδοσιακό τυρί.
Δεν υπάρχει τίποτα κακό με τη συγκέντρωση μιας συλλογής των προσωπικών αγαπημένων σας εφ 'όσον διατηρείτε ποικιλία στο μυαλό σας.
Κατάλληλες συνοδείξεις
Συνοδεύστε το τυρί σας με κροτίδες και ψωμί που δεν έχουν πολύ έντονες γεύσεις που θα έβλεπαν την γεύση των τυριών.
Τα μήλα, τα αχλάδια, τα σταφύλια και τα ροδάκινα πάνε πολύ καλά με τυρί. Τα καρύδια είναι επίσης καλές συνοδεία.
Συνδυασμός τυριών με κρασιά
Ο οίνος και το τυρί είναι ένας κλασικός συνδυασμός όπως το φυστικοβούτυρο και το ζελέ, ή η σούπα και το σάντουιτς. Αλλά μερικοί άνθρωποι αισθάνονται εκφοβισμένοι προσπαθώντας να πάρουν το τέλειο ταίρι για τα τυριά τους. Ακολουθούν μερικές απλές οδηγίες που θα κάνουν μια πιο εύκολη απόφαση.
- Τα μπλε τυριά, όπως το Stilton ή το Gorgonzola, πηγαίνουν καλά με επιδόρπια κρασιά όπως Sauternes και Ports.
- Για να συνοδεύσετε φρέσκα τυριά όπως κατσίκα ή φέτα, επιλέξτε Sauvignon Blanc ή Pinot Noir.
- Μαλακά ωριμασμένα τυριά όπως το Teleme ή το Brillat-Savarin πηγαίνουν καλά με το Chardonnay.
- Για ηλικιωμένα τυριά όπως τα Cheddars, οι ηλικιωμένοι Gruyeres και Parmigiano-Reggiano σερβίρουν Cabernet Sauvignon, Zinfandel ή Burgundy.
Για πρόσθετες προτάσεις αντιστοίχισης, επισκεφθείτε το Stacy Slinkard, τον οδηγό για το κρασί του About.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Σερβίρετε τα τυριά σε ένα δίσκο ή πιατέλα που είναι αρκετά μεγάλο για να μην τους αγγίξει και έχει ένα αντίθεση χρώμα φόντου.
Αφαιρέστε το περιτύλιγμα από τα τυριά, αλλά αφήστε το στο φλοιό. Φέρτε τα τυριά σε θερμοκρασία δωματίου για να τα σερβίρετε.
Σερβίρετε κάθε τυρί με το δικό του μαχαίρι. Τα μαλακά τυριά μπορούν να κοπούν με μαχαίρι βουτύρου. Εάν το τυρί μπορεί να επαλειφθεί, επιλέξτε μια ευρύτερη λεπίδα. Το πιο σκληρό τυρί θα απαιτήσει ένα κοφτερό μαχαίρι.