Η ημέρα των ευχαριστιών είναι ένα γεύμα που μπορεί να χτυπήσει τον φόβο στην καρδιά ακόμα και του πιο οργανωμένου κατόχου. Αυτές οι 15 ιδέες θα σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε όχι μόνο την ημέρα των ευχαριστιών, αλλά και για κάθε γεύμα διακοπών που μπορεί να φιλοξενεί.
Δημιουργήστε ένα σχέδιο παιχνιδιού
Βγάλτε ένα νομικό μαξιλάρι *, το ημερολόγιό σας, και ένα στυλό (και ίσως ένα άκαμπτο ποτό) και εγκεφαλικά επεισόδια ευχαριστιών. Λαμβάνοντας 20-30 λεπτά τώρα θα σας εξοικονομήσει πολύ στρες αργότερα. Εμπιστέψου με.
* Φυσικά, θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό online στο Google Docs ή το Microsoft Word, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν ευκολότερο να γράψουν χειρόγραφα ένα σχέδιο παιχνιδιών όπως αυτό.
Εξάλειψη πιάτων που δεν χρειάζεται να κάνετε
Η εξάλειψη των πιάτων είναι πάντα το πρώτο βήμα στον σχεδιασμό γευμάτων . Ποιος θα φέρει αυτό; Η μαμά σου θα φέρει το παραγέμισμα; Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τον κανόνα "όποιος το είπε, το κάνει". Αν ένας επισκέπτης λέει ότι αγαπούν γλυκιά πίτα πατάτας, αυτό είναι το πιάτο που θα φέρει.
Μια άλλη επιλογή είναι να μεταβιβάσετε ένα πλήρες μάθημα σε έναν επισκέπτη, όπως: ορεκτικά, ποτά, επιδόρπιο ή πρώτη πορεία.
Αποφασίστε ποια πιάτα θα πρέπει να κάνετε
Τώρα που ξέρετε τι έχει απομείνει, μπορείτε να αρχίσετε να σχεδιάζετε τα δικά σας ψώνια, την προετοιμασία και το μαγείρεμα. Μόλις αποφασίσετε τι πρέπει να κάνετε, εκτυπώστε τις συνταγές και τους clip τους μαζί σε ένα πρόχειρο ή σε ένα φάκελο για εύκολη ανάκτηση.
Επιλύστε να τηρήσετε τα Βασικά
Εάν φιλοξενείτε τις ευχαριστίες, γνωρίζετε καλά τα πιάτα που αναμένουν οι άνθρωποι: γαλοπούλα, πολτοποιημένα πατάτες, γέμιση, σάλτσα από βακκίνιο και πίτα.
Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε αυτά τα βασικά στοιχεία και, στη συνέχεια, εάν θέλετε να είστε λίγο πιο δημιουργικός, μπορείτε να επικεντρωθείτε στην καύση των πλευρών. Ακολουθούν μερικές ιδέες:
- Αντί για την κατσαρόλα φασολιών, σκεφτείτε το μπρόκολο σικελικού στυλ ή τη μαριναρισμένη σαλάτα με φασολάκια.
- Αντί του ατμού καλαμποκιού, δοκιμάστε το κάρβουνο.
Το άλλο μεγάλο πράγμα για το ψήσιμο των λαχανικών σας;
Αυτό γίνεται έξω, έτσι μπορείτε να το μεταβιβάσετε σε κάποιον άλλον που δεν θα συγκλίνουν στη σόμπα της κουζίνας.
Κάνετε μια λίστα με παντοπωλεία
Μόλις ορίσετε τις συνταγές σας, χρησιμοποιήστε τις για να δημιουργήσετε μια λίστα με παντοπωλεία. Είναι πιο εύκολο να οργανώσετε τη λίστα αγορών σας με τον τρόπο που το κατάστημα έχει κατασκευαστεί: προϊόντα, κρέας, γαλακτοκομικά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, σπόροι, γλυκά και σνακ. Η καλύτερη επιλογή εδώ για να διατηρήσετε μια λίστα που μπορεί να γίνει μια τρέχουσα-ευέλικτη λίστα όπως έχετε αυτές τις στιγμές λαμπτήρα λάμπα "OH, ξέχασα τα βακκίνια!" Λάβετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να είναι περισσότερα από ένα ταξίδι, καθώς πιθανότατα θα χρειαστεί να φτάσετε στο κατάστημα υγρών αποβλήτων και ενδεχομένως σε ένα αγρόκτημα εάν έχετε παραγγείλει γαλοπούλα.
Αποκτήστε τις συσκευές σας και πιάτα έτοιμα
Ποιες συσκευές χρειάζεστε; Αποθηκεύονται; Πρέπει να πλυθούν; Πού θα "ζουν" μέχρι τη μεγάλη μέρα; Συχνά γράφω για κάδους έργου και νομίζω ότι η προετοιμασία των Ευχαριστιών είναι μεγάλη χρήση γι 'αυτούς.
Αποφασίστε τι μπορείτε να κάνετε πριν από το χρόνο
Τι προετοιμασία μπορείτε να κάνετε μπροστά από το χρόνο; Κόβοντας λαχανικά, πίτες ψησίματος κλπ. Η γαλοπούλα πρέπει να πάει στο φούρνο το πρωί, αλλά τα περισσότερα επιδόρπια μπορούν να γίνουν μπροστά από το χρόνο. Ομοίως, τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται την ημέρα του, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε και να τα πλύνετε λίγες μέρες μπροστά και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας.
Προγραμματίστε τις αγορές σας και προετοιμασία εργασίας
Πότε θα κάνετε αυτή την προετοιμασία; Πόσο μακριά μπορείτε να ξεκινήσετε τις προετοιμασίες; Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκλείσει αρκετό χρόνο στο ημερολόγιό σας, όπως το απόγευμα της Κυριακής και το βράδυ της Τρίτης πριν τη μεγάλη μέρα. Προσπαθήστε να αφήσετε την Τετάρτη ανοιχτή για οτιδήποτε μπορεί να έχετε ξεχάσει και, στη συνέχεια, να πάτε στη δουλειά εκείνο το βράδυ.
Έχετε αρκετά πράγματα;
Τοποθετήστε τις ρυθμίσεις του χώρου, τα κλινοσκεπάσματα, το δωμάτιο γύρω από το τραπέζι και τις καρέκλες. Έχετε αρκετό για το ποσό των επισκεπτών που περιμένετε;
Σκεφτείτε Ποτά
Πρόκειται να δημιουργήσετε ξεχωριστό χώρο για σόδα, νερό και κρασί; Νομίζω ότι είναι λογικό να αφήσουμε τους φιλοξενούμενους να βοηθήσουν τον εαυτό τους. Σκεφτείτε να τοποθετήσετε μπουκάλια σε δίσκο με παγίδα πάγου. Αν έχετε ένα μεγάλο πλήθος, γεμίστε με ψυγείο με πάγο και αφήστε τους ανθρώπους να αρπάξουν τα μπουκάλια σε εξωτερικούς χώρους. Ίσως τότε θα σας αφήσουν μόνοι σας στην κουζίνα για λίγα λεπτά!
Σχέδια Διακοσμήσεις
Ελάχιστη διακόσμηση: επιτραπέζιο ύφασμα με επιπλέον πίστωση για λουλούδια σε βάζο με μπάλα. Η μητέρα μου κοσμεί το τραπέζι με βρώσιμο φαγητό όπως φρούτα, καρύδια, μικρές κολοκύθες και κολοκύθες σε γυάλινο μπολ. Φαίνεται υπέροχο και είναι βρώσιμο.
Αποφασίστε σχετικά με μια χρονολογία ημέρας των ευχαριστιών
Συμπεριλάβετε τουλάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία: πρωινό, ορεκτικά, δείπνο και επιδόρπιο. Μου αρέσει το ακόλουθο χρονοδιάγραμμα:
- 9:00 π.μ. Πρωινό . Εάν έχετε διανυκτερεύσεις, κάντε ένα δείπνο με βάση το αυγό με ένα πιάτο μπροστά από το χρόνο. Δείτε τους Omlets, Frittatas, Quiches και Stratas για μερικές υπέροχες ιδέες συνταγών.
- 1:00 μμ. Ορεκτικά και ποτά . Ξεκινώντας την ημέρα στις 1 μ.μ. σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να προετοιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα για κανέναν, επειδή μπορούν να βοηθήσουν μερικά ορεκτικά. Εάν ανησυχείτε, αυτό δεν είναι αρκετό, δεν έχω συναντήσει ακόμα ένα άτομο που δεν έχει καλό ορεκτικό. Οι άνθρωποι θα είναι ενθουσιασμένοι για να καλέσουν σπανάκι-αγκινάρα βουτιά το μεσημεριανό γεύμα τους αντί του συνηθισμένου σάντουιτς τους. Εάν έχετε μια πλάκα crudite έξω, τόσο καλύτερα.
- 2:30 μ.μ. Δείπνο . Αρχίζει το κύριο γεγονός.
- 5:00 μμ. Επιδόρπιο και καφές . Αυτό θα δώσει στους επισκέπτες κάποια αναπνευστικά δωμάτια μεταξύ του κύριου γεύματος και της σειράς επιδορπίων. Αυτό εγγυάται επίσης ότι δεν θα χρειαστεί να φτιάξετε ένα επιπλέον γεύμα για δείπνο. Ο καθένας που πεινάει αργότερα μπορεί να κάνει δικό του σάντουιτς.
Φυσικά, δεν χρειάζεται να επιμείνετε σε αυτό, αλλά θεωρώ ότι βοηθάει να έχετε μια γενική ιδέα για το τι θα συμβεί όταν είναι προγραμματισμένο και ίσως ακόμη και γραπτό.
Ετικέτα που σερβίρει πιάτα.
Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου χρονικούς αποταμιευτές . Αντιστοιχίστε κάθε συνταγή σε ένα πιάτο υπηρεσίας και επισημάνετε το με μια σημείωση μετά την τοποθέτηση. Με αυτόν τον τρόπο, εάν κάποιος ρωτάει πώς μπορούν να βοηθήσουν (και αν οι φιλοξενούμενοί σας δεν είναι μια δέσμη τρελών, θα * ζητήσουν) οι ετικέτες θα διευκολύνουν την ανάθεση ορισμένων καθηκόντων.
Κρατήστε Συνταγές Μέσα Εύκολη Reach
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μου αρέσει να εκτυπώνω τις συνταγές και στη συνέχεια να τις βάζω σε ένα ντουλάπι. Με αυτό τον τρόπο είναι πάντα στο ίδιο σημείο και ξέρω πού να κοιτάξω όταν χρειάζομαι βοήθεια. Εάν δουλεύετε από παλιότερες, πιο ευαίσθητες συνταγές σκληρού αντιγράφου, τις τοποθετείτε σε ένα σαφές πλαστικό μανίκι και ταινία σε ένα ντουλάπι.
Η μαμά μου αρέσει να χρησιμοποιεί το iPad της για να δουλεύει από το μαγείρεμα. Ό, τι κι αν λειτουργεί για εσάς, το κάνετε. Μην το σκεφτείτε.
Σχέδιο για τα απομεινάρια
Αντί να παραδώσετε τα πολύτιμα Tupperware σας, επενδύστε σε μερικά δοχεία αλουμινόχαρτου μιας χρήσης για τους επισκέπτες να πάρουν τα υπολείμματα στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την επιστροφή του Tupperware.
Επίσης , σχεδιάστε να βάλετε την γαλοπούλα σε ένα άλλο πιάτο την επόμενη μέρα. Δεν θέλετε να το χάσετε. Η μαμά μου κάνει μια μεγάλη κατσαρόλα σούπας γαλοπούλας, τα υπόλοιπα πηγαίνουν σε σάντουιτς. το παραγέμισμα μεταφέρεται σε κουτάκια muffins και ψήνεται με ένα αυγό για πρωινό την επόμενη μέρα. Η μέρα μετά την ημέρα των ευχαριστιών μπορεί να είναι η πιο αγαπημένη μέρα της ημέρας του έτους.