Όλα για το Σχοινόπρασο

Ανάπτυξη, Αποθήκευση και Χρήση

Ποια είναι η γνωστή για τα σχοινιά;

Τα σχοινιά είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα, αλλά συχνά ένα από τα λιγότερο χρησιμοποιημένα. Όλοι φαίνεται να γνωρίζουν κάποιον άλλον που αναπτύσσει σχοινόπρασο αλλά εκτός από το να πετάει σε ψητές πατάτες, οι σχοινόπραστοι δεν φαίνεται ποτέ να συνηθίσουν στο σύνολο των δυνατοτήτων τους.

Τα σχοινιά είναι μια υπέροχη προσθήκη στον κήπο του αρχαρίου. Παρέχουν μια ελαφριά γεύση κρεμμυδιού σε οποιοδήποτε πιάτο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε συνταγές που ζητούν κρεμμύδια.

Υπάρχει ακόμη και μια ποικιλία από σχοινόπραξ που έχει γεύση σαν μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου. Τα σχοινιά διατηρούν το υπέροχο πράσινο χρώμα τους όταν μαγειρεύονται, έτσι ώστε να κάνουν μια φανταστική προσθήκη στα βούτυρα για ένα αρωματικό μείγμα που γεμίζει με καλαμπόκι στα καρύδια, πιάτα ζυμαρικών ή ψωμί σκόρδου.

Πώς να μεγαλώνουν

Τα σχοινιά είναι εύκολο να αναπτυχθούν. Απαιτούν πλήρη ηλιοφάνεια και θα επωφεληθούν από τα πλούσια, υγρά εδάφη. Κρατώντας το εργοστάσιο παϊδάρι σας snipped πίσω θα μειώσει στους αποξηραμένους, κίτρινους μίσχους από την προσπέραση ολόκληρο το κέλυφος. Αυτά είναι απλώς τα φύλλα παϊδάκια που έχουν τελειώσει τον αναπτυσσόμενο κύκλο τους. Κοπή τους πίσω θα δημιουργήσει μια νέα παρτίδα από φωτεινά πράσινα φύλλα. Αν συνεχίσετε να κόβετε τα άνθη από το φυτό σας, τα λουλούδια θα συνεχίσουν να έρχονται και θα έχετε ένα ειδικό συστατικό για την ακόλουθη μαγειρική απόλαυση. Τα σχοινιά πρέπει να χωρίζονται κάθε δύο έως τρία χρόνια. Μπορείτε απλά να σκάβετε ολόκληρη τη δέσμη των σχοινόπραστων νωρίς την άνοιξη , να το κόψετε σε δύο ή τρία κομμάτια με ένα φτυάρι και να τοποθετήσετε εκ νέου το καθένα ξεχωριστά.

Αυτό εξασφαλίζει μια νέα αρχή για περισσότερους σχοινόπρασους.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω για τις κυψέλες;

Οι σχοινόπρασοι έχουν μια εκπληκτική πορφυρή άνθηση που προσφέρει μια μαγειρική απόλαυση που θα γίνει μια φανταστική περιποίηση για κάθε εραστή τροφίμων. Συμπληρώστε ένα βάζο ενός τεμαχίου περίπου 1/2 γεμάτο λευκό ξύδι. Ξεκινήστε να κόβετε και να βυθίζετε τα άνθη καθώς ανοίγουν.

Αν συνεχίσετε να κόβετε και να αφαιρείτε όλα τα άνθη, αυτό θα αναγκάσει το φυτό να συνεχίσει να κάνει λουλούδια. Μόλις γεμίσει το βάζο με ξίδι που καλύπτει τα άνθη, καλύψτε και αφήστε τα απότομα σε σκοτεινό ντουλάπι για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Τα άνθη θα εξασθενίσουν στο λευκό και το ξύδι θα γίνει ένα συγκλονιστικό ροζ χρώμα. Η λεπτή γεύση των κυδωνιών άνθησης θα είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ωραιότερα έγχυμα οίνους φίλους που αγαπούν τη διατροφή.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα σχοινιά;

Τα σχοινιά είναι εύκολο να αναπτυχθούν και άφθονα. Για να τα αποθηκεύσετε για χειμερινή χρήση, δεν πρέπει να τα στεγνώνετε. Η γεύση εξασθενεί γρήγορα. Ο σωστός τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκο ​​φρέσκο ​​ψάρι όλο το χρόνο είναι να τα παγώσετε. Τα κατεψύχω σε μακριούς μίσχους και τα έκοψα στα τρόφιμα όπως απαιτείται ή μπορείτε να τα αποκόψετε πριν να τα καταψύξετε σε μια τσάντα ανθεκτική στην κατάψυξη.

Οι σχοινόπρασοι αναπτύσσονται επίσης πολύ καλά σε ένα παράθυρο. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να καλλιεργείτε βότανα μέσα και μην νομίζετε ότι έχετε αρκετό φως, δοκιμάστε πρώτα το σχοινόπρασο. Αυτές θα αναπτυχθούν σχεδόν οπουδήποτε, εφόσον δεν είναι πολύ ξηρές.