Χρήσεις για κοινά κηπευτικά κήπων

Εάν έχετε κουραστεί από το να εργάζεστε για αμέτρητες ώρες κάθε χρόνο ελέγχοντας τα ζιζάνια κήπων , μπορεί να έρθει ως μουσική στα αυτιά σας ότι μερικά από αυτά μπορούν πραγματικά να χρησιμοποιηθούν σωστά. Όχι ότι η γνώση αυτού του γεγονότος θα εξαλείψει το βοτάνισμα: Θα πρέπει ακόμα να λάβετε μέτρα για να κρατήσετε τον κήπο σας να ξεπεράσει τα ανεπιθύμητα φυτά. Αλλά υπάρχει κάτι που ικανοποιεί την εκμάθηση ότι μπορείτε να φάτε το ζιζάνιο που μόλις τραβήξατε ή το χρησιμοποιήσατε για να θεραπεύσετε μια ασθένεια.

• 01 από 10

  Purslane: Κήπος ζιζανίων ή Κήπος Λαχανικά;

  Purslane ( Portulaca olearacea ) σχετίζεται με το δημοφιλές ετήσιο λουλούδι , βρύα αυξήθηκε ( Portulaca grandiflora ). Το τελευταίο καλλιεργείται ως φυτό κρεβατιών , που εκτιμάται για τα πολύχρωμα λουλούδια του, τα οποία έρχονται σε ποικίλες αποχρώσεις. Το Purslane, ένα χυμώδη χυμώδη, δεν έχει πολλά να εξετάσει. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμά σε σαλάτες ως πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3.

• 02 από 10

  Πικραλίδα Πράσινοι: Σπανάκι Εναλλακτική

  Οι πικραλίδες ( Taraxacum ) είναι βρώσιμες με τρεις τρόπους:

  • Βράζουμε τα φύλλα ("χόρτα") και τα τρώμε σαν σπανάκι.
  • Βράζουμε τη βρύση και την χρησιμοποιούμε ως υποκατάστατο του καφέ.
  • Το λουλούδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, το πιο γνωστό από το οποίο είναι να κάνει το κρασί από πικραλίδα.

  Η πικραλίδα είναι πολύ θρεπτική, γεμάτη με βιταμίνες και μέταλλα.

• 03 από 10

  Violas: βρώσιμα, με φαρμακευτικές χρήσεις

  Αν και τα φυτά Viola όπως το Viola sororia ονομάζονται συνήθως "βιολέτες", είναι πολύ καλύτερο να κολλήσουμε στο βοτανικό όνομα σε αυτή την περίπτωση. Οι άνθρωποι φυσικά σκέφτονται πρώτα από τα δημοφιλή φυτά εσωτερικού χώρου που πηγαίνουν με αυτό το όνομα. Αλλά πρόκειται για αφρικανικές βιολέτες (S aintpaulia spp. ), Οι οποίες δεν είναι βρώσιμες. Αντίθετα, μια από τις χρήσεις για τα φυτά Viola είναι ως συστατικό τροφίμων (μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και από ιατρική άποψη). Μερικοί άνθρωποι τους τρώνε ωμά σε σαλάτες. Άλλοι μαγειρεύουν. Όλα τα μέρη των φυτών είναι βρώσιμα.

  Το πιο γνωστό φυτό σ 'αυτό το γένος είναι το παϊδάκι ( Viola x wittrockiana ). Προτιμάται από τους κηπουρούς πάνω από άλλους τύπους λόγω των μεγαλύτερων λουλουδιών. Αλλά αν μπορείτε να σταθείτε για να έχετε κάτι άλλο στο γκαζόν σας ανταγωνίζονται με το γρασίδι, αφήστε το Viola sororia μόνο: Σε μικρότερη κλίμακα, είναι αρκετά ελκυστικές.

• 04 από 10

  Λευκό Τριφύλλι: Σούπα ή σαλάτα;

  Το τριφύλλι ( Trifolium spp .) Όχι μόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γρασιδιού για τους χλοοτάπητες, αλλά και τα φύλλα και τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα. Χρησιμοποιήστε τα ωμά σε σαλάτες ή τα σοτάρετε. Τα λουλούδια μπορούν να αποξηρανθούν για να κάνουν τσάι ή να χρησιμοποιηθούν σε πουτίγκες.

• 05 από 10

  Oxalis: Τριφύλλι μοιάζει

  Μια ματιά στο sourgrass (επίσης κοινώς αποκαλούμενο "ξυλόγλυπτο ξύλο") θα σας ορκιστεί ότι είναι ένα είδος τριφυλλιού, αλλά δεν είναι. Το βοτανικό όνομα του φυτού είναι το Oxalis stricta και μπορείτε να συγκεντρώσετε μικρές ποσότητες φύλλων για χρήση σε σαλάτες. Ο λόγος για τον όρο " μικρές ποσότητες" είναι ότι τα φυτά του γένους Oxalis περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο θα μπορούσε να σας κάνει να αρρωστήσετε εάν το φάγατε σε μεγάλες ποσότητες.

  Υπάρχουν και άλλα είδη Οξαλών . Οι καλλιεργητές εκμεταλλεύονται την πλαστοπροσωπία των φυτών για χρήση γύρω από την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου ως «τριφύλλια». Με το πορφυρό φύλλωμά του, το Oxalis regnellii είναι απλά πτώση νεκρό πανέμορφο σε κάθε εποχή του χρόνου.

• 06 από 10

  Ιαπωνική Knotweed: Εάν δεν μπορείτε να το κτυπήσετε, Τότε το φάτε

  Πολλοί κηπουροί είναι τόσο απογοητευμένοι με το ιαπωνικό νύχι ( Polygonum cuspidatum ) για το χρονικό διάστημα και την ενέργεια που έχουν ξοδέψει μάχη κατά τη διάρκεια των ετών ότι είναι έκπληκτοι για να μάθουν ότι οι τρυφερός νεαροί βλαστοί είναι βρώσιμοι. Μπορούν να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών ιαπωνικών πιάτων.

  Να είστε προσεκτικοί εδώ. Συγκομίστε τους βλαστούς από αυτά τα ζιζάνια κήπων μόνο σε περιοχές με τις οποίες γνωρίζετε πολύ καλά εδώ και δεκαετίες. Δεδομένου ότι τόσοι πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιού και οι δήμοι προσπάθησαν να εξαλείψουν τα ιαπωνικά knotweed με τα χρόνια που χρησιμοποιούν ζιζανιοκτόνα, δεν συλλέγουν κανένα από τα ακίνητα που μόλις μετακινήσατε πάνω ή από τα καταστήματα που αναπτύσσονται κατά μήκος των δρόμων.

• 07 από 10

  Cook Τσουκνίδα για να πάρει το Sting έξω από αυτό

  Η τσουκνίδα ( Urtica spp. ) Είναι ένα άλλο ζιζάνιο κήπων που πολλοί θεωρούν μια απίθανη πηγή τροφής. Οι σπονδυλικές στήλες του, οι οποίες προκαλούν ένα κνησμώδες εξάνθημα κατά την επαφή, κάνουν το φυτό να φαίνεται τόσο ωραίο όσο ένας φράχτης με συρματόπλεγμα. Αλλά αν τα φύλλα συλλέγονται από νεαρά φυτά και μαγειρεύονται αρκετά, οι σπονδυλικές στήλες γίνονται μια μακρινή μνήμη. Αντιμετωπίστε τα βραστά φύλλα, τα οποία είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη C, όπως το σπανάκι ή τα χρησιμοποιείτε σε σούπα.

• 08 από 10

  Χρησιμοποιήστε την αποβάθρα ως Salve, Wild Food

  Πρέπει να δίνετε προσοχή κατά τη συλλογή τσιμπούρι ώστε να αποφύγετε το εξάνθημα. Αλλά αν ξεχάσετε να φοράτε τα γάντια σας και το δέρμα σας έρχεται σε επαφή με αυτό το ζιζάνιο του κήπου, κοιτάξτε γύρω από κάποια κίτρινη αποβάθρα ( Rumex crispus ). Αφαιρέστε μερικά φύλλα από το τελευταίο, μετακινήστε τα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη για να τα συντρίψετε και στη συνέχεια εφαρμόστε τον πολτό στην πληγείσα περιοχή του δέρματός σας. Αυτό το σάλιο θα πάρει μερικά από τα τσιμπήματα έξω από την φαγούρα.

  Τα νέα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα. Κόψτε τους ωμά σε σαλάτες ή μαγειρέψτε μια σούπα μαζί τους.

• 09 από 10

  Jewelweed για τη θεραπεία Poison Ivy

  Το Jewelweed ( Impatiens capensis ) είναι μια άλλη μεγάλη σάλτσα, μόνο, στην περίπτωση αυτή, το εργοστάσιο που αντιμετωπίζεται είναι δηλητηριώδης κισσός . Το Jewelweed μπορεί να έχει είτε πορτοκαλί είτε κίτρινα λουλούδια. Αυτά τα λουλούδια τελικά μετατρέπονται σε λοβό σπόρων που είναι διασκεδαστικό να ποπ (η παραμικρή αφή τους θέτει εκτός). Συνθλίψτε τα διογκωμένα στελέχη για να απελευθερώσετε τον καταπραϋντικό χυμό τους και τρίψτε τα σε περιοχές του δέρματος που έχουν εκτεθεί κατά λάθος σε δηλητηριώδη κισσό.

• 10 από 10

  Plantain Χρήσεις: Από Salve σε φαγητό

  Δεν είναι μόνο τα φυτά που μπορούν να μας προκαλέσουν δυσφορία, ενώ προσπαθούμε να απολαύσουμε το ύπαιθρο. Οι τσίμπημα των μελισσών δεν είναι ούτε διασκεδαστικές. Τα θρυμματισμένα φύλλα πλατύφυλλων ή "κοινών" πλατάνων ( Plantago major ) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μύκητες για την ανακούφιση των τσίμπημα των μελισσών.

  Μπορείτε επίσης να φάτε τα φύλλα αυτών των κοινών ζιζανίων (τα νέα φύλλα είναι τα καλύτερα). Χρησιμοποιήστε τα ωμά στις σαλάτες. Τα παλαιότερα φύλλα μπορούν να βράσουν και να καταναλωθούν σαν σπανάκι.