Το καλοκαίρι είναι πάνω μας και υπάρχουν πολλοί άριστοι λόγοι για να έχεις έναν κήπο βοτάνων αυτή τη φορά του χρόνου. Όχι μόνο τα βότανα προσθέτουν φρέσκια γεύση, θρεπτικά συστατικά και χρώμα στα γεύματά μας, προσθέτοντας επίσης μια εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα στο happy hour cocktail μας. Τα μοντέρνα φυτικά έγχυμα ποτά και οι αρωματικές βότκες είναι απλές και οικονομικές στο σπίτι. Οι εύγευστες γεύσεις των βοτάνων, όπως ο βασιλικός και το θυμάρι, μπορεί να μεταμορφώσει με απίστευτο τρόπο το βασικό σας μαρτίνι ή κοκτέιλ. Λοιπόν, γιατί να μην τοποθετήσετε το μπαρ του σπιτιού σας να τείνει τις δεξιότητες να δουλέψει και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο κοκτέιλ σας με βότανα με βότανα που έχετε κάνει εσείς.
Η έγχυση σημαίνει εξαγωγή ενός συστατικού με κυρίαρχη γεύση με απότομα και διαβροχή. Αν και πολλά αποστάγματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν έγχυση, η βότκα χρησιμοποιείται πιο συχνά λόγω της ουδέτερης γεύσης.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ακολουθήσετε μερικά βήματα και σε ελάχιστο χρόνο θα δημιουργήσετε κομψά κοκτέιλ με βάθος γεύσης και γεύσης. Η ακόλουθη συνταγή κάνει 2 φλιτζάνια βότκα με έγχυση και μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί. Η σύστασή μου είναι να ξεκινήσετε με την προετοιμασία μικρών παρτίδων και να πειραματιστείτε με διάφορα βότανα μέχρι να βρείτε το μείγμα που σας αρέσει περισσότερο. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας βότανα και αφήστε τα γεύση σας να είναι ο οδηγός σας.
02 του 06
Τι χρειάζεστε για να κάνετε τη δική σας διογκωμένη βότκα
Χρειάζεστε πολύ λίγα για να φτιάξετε τη δική σας βότκα.
Pint βάζα μεγέθους Pint με καπάκια ή άλλα αεροστεγή, γυάλινα βάζα
Αρκετά κλαδάκια από το αγαπημένο σας βότανο ή βότανα
Βότκα - Όσο καλύτερη είναι η βότκα, τόσο καλύτερα είναι το τελικό προϊόν, αν και μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια φθηνότερη έκδοση ενώ δοκιμάζετε γεύσεις
Βάζετε βότκα πάνω από την κορυφή, βεβαιωθείτε ότι τα βότανα είναι εντελώς βυθισμένα και στη συνέχεια σφραγίστε με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινήστε απαλά.
Αποθηκεύστε έξω από το άμεσο ηλιακό φως και μετά από 2 ημέρες ελέγξτε τη βότκα για γεύση. Εάν δεν είναι αρκετά ισχυρή, αφήστε την να διοχετεύσει μια άλλη μέρα μέχρι μία εβδομάδα. Ανακινήστε απαλά καθημερινά.
Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία έγχυσης, στραγγίστε τη βότκα μέσα από ένα φίλτρο ή φίλτρο για να αφαιρέσετε τα βότανα.
Ρίξτε σε ένα καθαρό βάζο ή ένα όμορφο καράφα και αποθηκεύστε τη βότκα σε ψυγείο ή καταψύκτη.
Προσθέστε πάγο σε γυάλινο ποτήρι, προσθέστε βότκα δεντρολίβανου, χυμό λεμονιού πάνω από πάγο και τονωτικό νερό. Γαρνίρετε με ένα κλαδί δεντρολίβανου και λεμόνι.
Ο Nicky Fabbrini διαχειρίζεται την ιστοσελίδα Dirt and Martinis. "Ο στόχος μου είναι να συνδεθώ με ανθρώπους με τα ίδια ενδιαφέροντα και να μοιραστώ τους πόρους που χρειάζομαι για να φτιάξω ένα όμορφο κήπο (ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλο ή μικρό), να μαγειρεύω τα γευστικά γεύματα και, φυσικά, να συνδυάζω το τέλειο μαρτίνι". Μπορείτε να ακολουθήσετε τον Nicky στο Twitter ή στο Facebook