Μπορεί να νομίζετε ότι γνωρίζετε το μεξικάνικο φαγητό επειδή είχατε tacos και burritos στην τοπική περιοχή γρήγορου φαγητού. Ίσως έχετε μαγειρέψει ακόμη και κάποιες fajitas στην κουζίνα σας και σπάσατε μερικά βάζα εμπορικής salsa. Αλλά η Μεξικάνικη Κουζίνα μπορεί να είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από τα εμπορικά προϊόντα που έχετε δοκιμάσει όλα αυτά τα χρόνια. Πάρτε λοιπόν την πρόκληση όταν φιλοξενείτε το επόμενο δείπνο σας και το κάνετε να θυμάστε ένα μεξικάνικο Fiesta.
Μέσα από αυτό το μενού, θα κάνετε τα παλιά πρότυπα από το μηδέν και θα ανακαλύψετε τη διαφορά που κάνει για να απολαύσετε αυτή την πολύπλοκη κουζίνα.
Αυτό το μενού δεν θα είναι για το αχνό της καρδιάς ή του στομάχου! Η γοητεία της μεξικάνικης κουζίνας είναι στην πικάντικη της κατάσταση, και όχι μόνο από την άποψη της θερμότητας (αν και αυτό δεν βλάπτει!) Τα πολύπλοκα καρυκεύματα της κουζίνας ενισχύουν τα άλλα συστατικά στις συνταγές. Ποτέ μην φοβάστε όμως - οι παραδοσιακές τορτίγες του μεξικάνικου καλαμποκιού θα σας βοηθήσουν να δαμάσετε τα μπαχαρικά, που δεν βοηθούνται σε κανένα μικρό μέρος από μερικά λαχταριστά μεξικανικά ποτά, όπως προτείνεται στο μενού.
Μεξικάνικες διακοσμήσεις Fiesta
Έχετε μεξικάνικες κουβέρτες, σομπέρες, κούκλες ή άλλα αναμνηστικά που έχετε τραβήξει σε ένα ταξίδι στο Μεξικό; Αν ναι, βρείτε έναν τρόπο να τα ενσωματώσετε στη διακόσμησή σας. Το γνήσιο στοιχείο είναι πάντα προτιμότερο από μια πλαστική απομίμηση.
Τα λουλούδια από χαρτί χαρτιού είναι μέρος του μεξικάνικου διακοσμητικού σκηνικού στο Μεξικό, οπότε βρίσκετε έναν τρόπο να τα ενσωματώσετε στις διακοσμήσεις σας. Οι φυσικές διακοσμήσεις, όπως μια διάταξη κάκτων ή στεφάνι πιπεριού τσίλι (ristra), θα λειτουργούσαν καλά ως κεντρικό τεμάχιο.
Είτε χρησιμεύουν ως ένδειξη για το φαγητό σας, είτε για απλά κομμάτια συνομιλίας, πάρτε μια επιλογή από ζεστές σάλτσες για να τοποθετήσετε γύρω από το τραπέζι σας. Μπορείτε να αγοράσετε σκέλη από φώτα τσίλι πιπεριού για να προσθέσετε μια πικάντικη λάμψη στο πάρτι σας, σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο.
Μεξικάνικο μενού Fiesta
Είναι σαφές ότι αυτό είναι ένα φιλόδοξο μενού και όχι ένα από τα οποία θα θέλατε να επιχειρήσετε σύντομα.
Αλλά με τον εκ των προτέρων σχεδιασμό και την προθυμία να δεχτείτε τις συνεισφορές μαγειρικής από τους καλεσμένους σας, τα αποτελέσματα θα αξίζουν. Θα καταλήξετε να απολαύσετε αυθεντικές και εορταστικές συνταγές άξια μιας μεξικάνικης φιέστας, που δεν μπορείτε να βρείτε στο τοπικό γεύμα σας.
Τα καθημερινά μεξικάνικα γεύματα δεν έχουν ούτε την ποικιλία, την πολυπλοκότητα, την ποσότητα κρέατος ούτε τον πλούτο αυτών των συνταγών. Πολλά από αυτά τα πιάτα προορίζονται για φιέστες - ειδικές περιπτώσεις όπως γάμους, αργίες, πρώτες κοινωνίες, άλλες θρησκευτικές εορτές και πολιτικές εορτές. Αλλά, ακόμα, αυτές οι συνταγές αντιπροσωπεύουν τη μεξικανική κουζίνα στο καλύτερό της και πιο εορταστικό. Μην ξεχάσετε να παίξετε παραδοσιακή μουσική Mariachi κατά τη διάρκεια του δείπνου σας!
- Tequila Cocktails - Πάρτε την επιλογή σας. Οι μαργαρίτες είναι δημοφιλείς!
- Αποχρώσεις - Δοκιμάστε τόσο κόκκινο όσο και πράσινο salsa για αντίθεση. Οι πιπεριές στο guacamole θα προσθέσουν λίγο zing στο απαλό αβοκάντο! Σερβίρετε με μαρμελάδες tortilla ή κόψτε φρέσκα λαχανικά όπως jicama, καρότα ή ραπανάκια.
- Salsa Caliente
- Salsa Verde
- Guacamole
- Κοτόπουλο αβοκάντο σούπα
- Γρήγορη σαλάτα
- * Tamalitos - Αυτά μπορούν να προετοιμαστούν μπροστά και μόλις αναθερμανθούν στον ατμό την τελευταία στιγμή.
- * Χοιρινό Καρνίτα - Διατηρήστε αυτό τυλιγμένο στις τορτίλες.
- * Κοτόπουλο σε Mole Puebla στυλ - Αυτή η συνταγή είναι το πιο πολύπλοκο στο μενού. Σίγουρα ένα ειδικό φαγητό γιορτής.
- Το καλαμπόκι Tortillas
- Μεξικάνικη μπύρα
- Flan - Ένα κλασικό μεξικάνικο επιδόρπιο.
- Μεξικάνικο καφέ - ένας νόστιμος, μη αλκοολικός καφές επιδόρπιο.
* Εάν η ομάδα σας είναι μικρή, επιλέξτε μόνο 2 ή 3 από τις κύριες επιλογές πιάτων.