Αναπτύσσοντας σέλινο από μια δέσμη

01 του 06

Καλλιέργεια Σέλινο Από το Κάτω μέρος ενός Τσαμπί

Η καλλιέργεια σέλινου από το κάτω μέρος ενός τσαμπιού είναι ένα έργο διασκέδασης που δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο και είναι ένα μεγάλο πράγμα που κάνει με τα παιδιά. Το σέλινο βλαστάνει εκπληκτικά γρήγορα, και εκτός από το κοπτικό μέρος, ακόμα και πολύ μικρά παιδιά μπορούν να κάνουν όλο το έργο. Υπάρχουν δύο τρόποι για να το κάνετε αυτό, το ένα χρησιμοποιώντας μόνο νερό, και το άλλο είναι σε ένα δοχείο με γλάστρες .

Εάν βλάπτετε μόνο με νερό, αυτό το έργο μπορεί να είναι καλό για το χειμώνα, όταν είναι ιδιαίτερα διασκεδαστικό να βλέπεις κάτι πράσινο και να μεγαλώνει σε εσωτερικούς χώρους. Επίσης, μπορεί να είναι αρκετό για να αναπτυχθεί το σέλινο σε ένα πιάτο - θα γίνει αρκετά μεγάλο - αλλά για ένα πιο ουσιαστικό έργο, μπορείτε να φυτέψετε το σέλινο σε ένα δοχείο με γλάστρες και να το αναπτύξετε όπως θα κάνατε με έναν κήπο δοχείων.

Ενώ μπορείτε να πάρετε περισσότερα φύλλα από τα κοτσάνια με αυτή τη μέθοδο ανάπτυξης, και σέλινο σας μπορεί να μην είναι τόσο μεγάλη όσο ένα μαγαζί που αγόρασε το κατάστημα, υπάρχουν μεγάλοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα σέλινο στο μαγείρεμα. Σκεφτείτε τους ως βότανο - μπορούν να δοκιμάσουν σαν ήπιο σέλινο ή να είναι λίγο πικρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα σέλινου σε σούπες και σούπες, και μερικοί άνθρωποι τα χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο του κοραλλιογενούς .

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μια δέσμη σέλινο
• Ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι
• Ένα μικρό πιάτο ή πλαστικό δοχείο
• Γλυκό νερό

Εάν θέλετε να αναπτύξετε το σέλινο σας σε δοχείο ή δοχείο:

• Μια μικρή κατσαρόλα κήπου ή δοχείο με οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος.
• Γλάστρες
• Λιπάσμα αργής απελευθέρωσης

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποιήστε το βιολογικό σέλινο γιατί σύμφωνα με τον κατάλογο Dirty Dozen της Ομάδας Εργασίας για το Περιβάλλον με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, η σειρά σέλινου είναι η δεύτερη, ξεφλουδισμένη μόνο από μήλα. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά, συμβατικά καλλιεργημένο σέλινο λειτουργεί εξίσου καλά.

Ψάξτε για μια δέσμη σέλινο που είναι σταθερή, με σφιχτά συσκευασμένα στελέχη. Τα φύλλα πρέπει να είναι πράσινα και φρέσκα.

02 του 06

Αναδημιουργία του σέλινου

Με ένα μεγάλο, αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το κάτω μέρος της δέσμης σας σέλινο περίπου 2 ίντσες από τη βάση. Θα χρησιμοποιήσετε τη βάση για να μεγαλώσετε το νέο σας σέλινο και να αποθηκεύσετε ή να χρησιμοποιήσετε τα κοτσάνια σέλινο σας.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Σύμφωνα με την εικονογραφημένη του Cook, ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τους μίσχους μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε είναι να τα τυλίξετε σε φύλλο ή πλαστικό περιτύλιγμα και να τα ψύξετε. Διαπίστωσαν ότι το τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο φύλλο παρέμεινε φρέσκο ​​λίγο περισσότερο από το πλαστικό τυλιγμένο με σέλινο. Για να αναζωογονήσετε τα στελέχη που έχουν γίνει λίγο κουρασμένα ή μαρασμένα, συνιστούμε επίσης να κόψετε μια μισή ίντσα από τα δύο άκρα και να τα βάζετε σε λουτρό πάγου για τριάντα λεπτά.

03 του 06

Καλλιέργεια σέλινου σε πιάτο

Πάρτε τη βάση της δέσμης σας σέλινο και βάλτε το σε ένα μικρό βάζο ή πιάτο γεμάτο με περίπου μισή ίντσα σε μια ίντσα νερό. Τοποθετήστε το πιάτο σε μια φωτεινή περιοχή μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

04 του 06

Παρακολουθήστε το μεγαλώνουν

Το σέλινο σας θα πρέπει να αρχίσει να φυτρώνει σε μια μέρα ή δύο. Είναι σχεδόν εκπληκτικό το πόσο γρήγορα μπορεί να βλαστήσει. Αλλάξτε το νερό κάθε δύο μέρες και βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν στεγνώνει.

Αυτό είναι καλό για τα παιδιά επειδή μπορείτε να σημειώσετε στο ημερολόγιο όταν το φυτέψετε. Αν ψάχνετε για δραστηριότητες για την επιστήμη και την εξειδίκευση μαθηματικών, έχετε τα παιδιά μέτρηση πόσο γρήγορα μεγαλώνει το σέλινο.

05 του 06

Φύτευση Σέλινο σε ένα δοχείο

Αν θέλετε το σέλινο σας να μεγαλώσει και να το μεγαλώσει έξω, αφού βλαστήσει, θα θελήσετε να το μεταφέρετε σε δοχείο ή δοχείο.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Ένα κάτω μέρος σέλινου που έχει βλαστήσει στο νερό
• Ένα δοχείο με μια τρύπα στο κάτω μέρος
• Καλής ποιότητας γλάστρες
• Λιπάσμα αργής απελευθέρωσης
• Ένα κομμάτι προβολής, φίλτρο καφέ ή πετσέτα
• Νερό

Καλύψτε την τρύπα στο κάτω μέρος του δοχείου με ένα μικρό κομμάτι πλαστικής οθόνης, ένα φίλτρο καφέ ή ένα μικρό κομμάτι χαρτοπετσέτας. Το αντικείμενο εδώ είναι να κρατήσετε το γλάστρες σας να πέσει έξω από την τρύπα αφήνοντας το νερό να βγει.

Γεμίστε το δοχείο σας με γλάστρες μέχρι να είναι περίπου 2 ίντσες κάτω από το χείλος.

Αναμίξτε σε ένα λίπασμα βραδείας απελευθέρωσης, ακολουθώντας τις οδηγίες στην τσάντα ή το κιβώτιο. Δοκιμάστε το οργανικό λίπασμα, αλλά οποιοδήποτε λίπασμα αργής απελευθέρωσης θα λειτουργήσει. Χαλαρώστε το έδαφος, έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφη.

Προσθέστε απαλά το νερό μέχρι το έδαφος να είναι υγρό, όχι υγρό.

Τοποθετήστε το κάτω μέρος του σέλινου σας στο πάνω μέρος του εδάφους σας.

Προσθέστε περίπου μία ίντσα του εδάφους, έτσι ώστε να περιβάλλει πλήρως το κάτω μέρος του σέλινου σας.

Τοποθετήστε ολόκληρη την κατσαρόλα σε μερικό ήλιο .

Νερό αρκετά συχνά για να κρατήσει το έδαφος υγρό, όχι υγρό.

Παρακολουθήστε το σέλινο σας μεγαλώνει!

06 του 06

Κάνοντας σπιτικό αλάτι σέλινου

Είναι πραγματικά εύκολο να φτιάξετε το αλάτι σέλινου σας χρησιμοποιώντας τα φύλλα σέλινου και το επιτραπέζιο αλάτι, Kosher αλάτι ή θαλασσινό αλάτι.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαζέψετε τα φύλλα σέλινου, να τα πλένετε εάν είναι βρώμικα, να τα στεγνώνετε όσο το δυνατόν περισσότερο με μια καθαρή πετσέτα πιάτων ή σε μια σαλάτα και να τα αφυδατώνετε.

Για να αφυδατώσετε, τα φύλλα σέλινου σας, είτε χρησιμοποιήστε αφυγραντήρα είτε χρησιμοποιήστε το φούρνο σας.

Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο, προθερμαίνετε σε 350 °. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα φύλλα σέλινου σας σε ένα μόνο στρώμα. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά ή έως ότου τα φύλλα είναι τραγανά και πριν γίνουν καφέ.

Μόλις κρυώσουν, τα θρυμματίζουμε και ανακατεύουμε με ίσες ποσότητες αλατιού. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.