Η ΣΕΒ (γνωστή πιο συχνά η ασθένεια Mad Cow) ανακαλύφθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο το 1986. Η πρώτη περίπτωση στις Ηνωμένες Πολιτείες αναφέρθηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2003, στην πολιτεία της Ουάσινγκτον.
Είναι πολύ κοινό για τους ανθρώπους να αναρωτιούνται τι προκαλεί την ασθένεια και πώς μεταδίδεται. Ίσως έχετε επίσης ανησυχίες για το αν οι άνθρωποι μπορούν να το πάρουν από την κατανάλωση κρέατος. Θα απαντήσουμε στις ερωτήσεις σας για την Ασθένεια της Αγελάδας.
Τι είναι η ασθένεια Mad Cow;
Η ΣΕΒ (σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών) είναι μια ενδιαφέρουσα ασθένεια από ιατρική άποψη λόγω του αιτιολογικού παράγοντα, prions (pronounced pree-ons).
Ένας πρίον είναι μολυσματική πρωτεΐνη που μοιάζει με ιό, αλλά δεν είναι ιός.
Αντίθετα από τους ιούς, τα πριόνια δεν είναι ζωντανά, έτσι δεν μπορούν να σκοτωθούν με τα συνηθισμένα απολυμαντικά. Το σώμα δεν τοποθετεί μια τυπική ιογενή ανοσολογική επίθεση ενάντια στα πριόνια. Οι πρωτεΐνες Prion μπορούν να μετουσιωθούν, αλλά μόνο σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες ή με πολύ ισχυρές χημικές ουσίες. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτές οι θεραπείες δεν είναι σύμφωνες με τη ζωή των ζώων, έτσι δεν είναι μια επιλογή.
Οι ασθένειες που προκαλούνται από πρίονες αναφέρονται ως μεταδοτικές σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες (ΣΕΒ), οι οποίες είναι σύντομες για μεταδοτικές σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες. Γενικά, οι ΜΣΕ είναι θανατηφόρες και προοδευτικά επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ο εγκέφαλος ενός ζώου που έχει μολυνθεί από πριόνια θα αναπτύξει μικροσκοπικές τρύπες που το κάνουν να φαίνεται σαν ένα σφουγγάρι.
Πώς κάνουν Prions Infect αγελάδες;
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μόλυνσης είναι η τροφοδοσία μολυσμένων ζωοτροφών αγελάδων, ιδιαίτερα οι ζωοτροφές που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (από πρόβατα ή αγελάδες).
Οι ερευνητές εξακολουθούν να μελετούν τρόπους μετάδοσης και να διερευνούν εάν η γενετική διαδραματίζει κάποιο ρόλο σε μια ατομική ευαισθησία των ζώων στην (ή στην προστασία από) την απόκτηση αυτής της ασθένειας.
Πώς γίνεται διάγνωση της ΣΕΒ;
Υποψία ΣΕΒ σε ζώα που παρουσιάζουν νευρολογικά προβλήματα. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κλιμάκωση, γενική απώλεια ελέγχου κινητήρα, άνοια ή αλλαγές συμπεριφοράς, αυξημένο αντανακλαστικό, αδυναμία, απώλεια βάρους και μειωμένη παραγωγή γάλακτος.
Η ΣΕΒ διαγιγνώσκεται εξετάζοντας τον εγκεφαλικό ιστό του νεκρού ζώου και εντοπίζοντας τη χαρακτηριστική εμφάνιση του εγκεφαλικού ιστού.
Πόσο διαρκεί η εξέλιξη της ΣΕΒ στα βοοειδή;
Η ΣΕΒ έχει μακρά περίοδο επώασης, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να χρειαστούν μήνες ή χρόνια για να παρουσιαστούν κλινικά συμπτώματα. Σύμφωνα με το Merck Veterinary Manual, όταν μια αγελάδα αρχίζει να εμφανίζει σημάδια, είναι συχνά τερματική εντός 3 μηνών.
Μπορούν οι άνθρωποι να πιάσουν ασθένεια τρελών αγελάδων;
Από τεχνική άποψη, οι άνθρωποι δεν μπορούν να πιάσουν τη ΣΕΒ επειδή είναι μια ασθένεια των βοοειδών. Ωστόσο, υπάρχει μια ανθρώπινη εκδοχή που ονομάζεται νόσος Creutzfeldt-Jacob (CJD), αλλά είναι πολύ σπάνια. Συγκεκριμένα, είναι "παραλλαγή CJD", και ενώ δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν συνδέεται ή όχι με την κατανάλωση μολυσμένου κρέατος, υπήρξαν μόνο λίγα περιστατικά στις ΗΠΑ
Για την εις βάθος ανθρώπινη υγεία και τα τρέχοντα πολιτικά ζητήματα που αφορούν τη ΣΕΒ, επισκεφτείτε τον τοπικό πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.