Δίπλα στο βασιλικό, το θυμάρι είναι το αγαπημένο μου βότανο - βρίσκω σχεδόν ατέλειωτους τρόπους να χρησιμοποιώ τα νόστιμα και αρωματικά φύλλα του σε όλα, από σάλτσες σαλάτας μέχρι μαρινάδες και σάλτσες. Όπως τα περισσότερα βότανα , το θυμάρι μπορεί με επιτυχία και σχετικά εύκολο να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. χρειάζεται μόνο ένα φωτεινό παράθυρο και κάποια βασική προσοχή για να ευδοκιμήσουν. Σε γενικές γραμμές, αν και είναι πολυετές, θεωρώ ότι το θυμάρι είναι ένα βραχύβιο φυτό, εν μέρει επειδή τον τρώμε τόσο γρήγορα.
Μπορείτε να διαδώσετε το θυμάρι αρκετά εύκολα, αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε. Με γλάστρες μικρού θυμαριού εύκολα διαθέσιμες (ακόμη και σε καταστήματα παντοπωλείων), είναι ένα απλό θέμα να κρατήσετε ζωντανό ένα φυτό θυμαριού ενώ το καταναλώνετε αργά και στη συνέχεια να το αντικαταστήσετε όταν το φυτό αρχίσει να φαίνεται αδύναμο.
Όροι καλλιέργειας
Φως: Το θυμάρι προτιμά το έντονο φως ή τον ήλιο. Έχω εξαιρετική επιτυχία σε ένα παράθυρο που βλέπει προς την ανατολή. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί αρκετά εύκολα κάτω από τα τυπικά ή συμπαγή φθορισμού φώτα για μια ετήσια παροχή.
Νερό: Νερό τακτικά, αλλά όχι υπερβολικά. Αφήστε το έδαφος να στεγνώσει ελαφρά ανάμεσα στα ποτίσματα. Το θυμάρι είναι φυσικά ανθεκτικό στην ξηρασία.
Θερμοκρασία: Μέσος όρος. Το θυμάρι είναι ένα σκληρό φυτό που θα αναπτυχθεί κάτω από 50 ° F και έως 80 ° F ή υψηλότερο.
Έδαφος: Εύκολο, ελαφρύ, γρήγορα αποστραγγιστικό χώμα.
Λιπασμάτων: Χρησιμοποιήστε υγρό λίπασμα ή συμπληρώστε το χώμα με σφαιρίδια ελεγχόμενης αποδέσμευσης. Για το οργανικό θυμάρι, χρησιμοποιήστε ένα οργανικό λίπασμα ή ενισχύστε το χώμα με λίπασμα.
Διάδοση
Το θυμάρι μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί από τα μοσχεύματα των φύλλων ή τη διαίρεση των ώριμων φυτών. Για να διαιρέσετε ένα μεγάλο φυτό, αφαιρέστε το φυτό από την κατσαρόλα και χαλαρώστε απαλά τη ρίζα σφαίρα και τους μίσχους, και στη συνέχεια φυτέψτε κάθε μπάλα στο δοχείο της. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, είναι συνήθως πιο εύκολο να απορρίπτετε τα παλαιότερα, ξυλώδη φυτά και να αγοράζετε νέα φυτά θυμάρι.
Το θυμάρι μπορεί επίσης να αναπτυχθεί εύκολα από σπόρους, το οποίο ανοίγει μια μεγαλύτερη επιλογή, όπως το λεμόνι ή το ισπανικό θυμάρι. Οι σπόροι θυμαριού βλασταίνουν σε μία έως τρεις εβδομάδες.
Αναπαραγωγή
Τα περισσότερα φυτά θυμαριού μεταφέρονται μόνο μετά την αρχική τους αγορά, ίσως να επιταχύνουν από το 4 "βρεφονηπιακό δοχείο σε ένα δοχείο 6", το οποίο είναι αρκετά μεγάλο για να στηρίξει ένα ακμάζον και υγιές φυτό θυμαριού. Τα παλαιότερα φυτά αναπτύσσουν ένα ξυλώδες στέλεχος. Η συμβουλή μου είναι να διαιρέσετε τα παλαιότερα φυτά κατά τη διάρκεια της μεταφύτευσης και να τα τοποθετήσετε ξανά σε 6 "δοχεία με φρέσκο χώμα - δεν υπάρχει λόγος να αυξηθεί το θυμάρι σε μεγαλύτερα δοχεία για κουζίνα, ειδικά εάν το θυμάρι είναι μέρος συλλογής βότανα κουζίνας.
Ποικιλίες
Ως μία από τις παλαιότερες αρωματοθεραπεία και φαρμακευτικά φυτά στον κόσμο (έχει καλλιεργηθεί από τους αρχαίους Έλληνες), υπάρχουν πολλές ποικιλίες θυμαριού. Τα πιο δημοφιλή είναι το κοινό θυμάρι, ή Thymus vulgaris . Αυτό το φυτό μερικές φορές ονομάζεται επίσης γαλλικό θυμάρι (αν και όχι αποκλειστικά). Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν το θυμάρι εσπεριδοειδών, οι οποίες είναι ποικιλίες με ξεχωριστό εσπεριδοειδές άρωμα και γεύση. Λεμόνι θυμάρι, ειδικότερα, είναι ένα θαυμάσιο βότανο. Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν το πορτοκαλί θυμάρι και το ποικίλο θυμάρι. Ορισμένες μορφές θυμάρι χρησιμοποιούνται ως groundcovers και είναι σημαντικές πηγές του νέκταρ για τις μέλισσες, αλλά δεν είναι οι ίδιοι βρώσιμα.
Συμβουλές του καλλιεργητή
Το θυμάρι δεν είναι ένα δύσκολο φυτό για να μεγαλώσει. Σε υπαίθριους κήπους , χρησιμοποιείται συχνά σε xeriscaping ή σε θερμές, ξηρές θέσεις όπου άλλα φυτά έχουν πρόβλημα να αναπτυχθούν. Είναι δύσκολο στις ζώνες USDA 4 έως 9, αν και μπορεί να καλλιεργηθεί στη ζώνη 10 τους χειμερινούς μήνες. Μπορεί ακόμη και να ανέχεται ελαφρούς παγετούς σε υψηλότερα υψόμετρα. Σε εσωτερικούς χώρους, η μεγαλύτερη πρόκληση που πιθανώς θα αντιμετωπίσετε είναι η παροχή σταθερού φωτεινού φωτός και η αποφυγή παρασίτων. Προφανώς, επειδή είναι ένα βότανο, θα θέλετε να αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερα φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες. Το θυμάρι είναι επιρρεπές σε λευκοί και αρπακτικοί . Χρησιμοποιήστε λάδι neem όπου χρειάζεται, προσέχοντας να ακολουθήσετε τις οδηγίες της ετικέτας.