Αυτά τα φρικιαστικά μυστικά cookies είναι πραγματικά μια γλυκιά σοκολάτα που θα έκανε μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι αποκριών! Τα "Spiderwebs" που βλέπετε είναι πραγματικά κατασκευασμένα από μίνι marshmallows που έχουν λιωθεί και τεντωθεί πάνω από τα ψημένα και δροσερά μπισκότα. Είναι μια απλή τεχνική με ένα μεγάλο αποτέλεσμα που είναι βέβαιο ότι θα σας καλομάθουν οι καλεσμένοι σας!
Η συνταγή ξεκινάει με μια απλή συνταγή μπισκότων σοκολάτας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τεχνική "spiderweb" σε κάθε μπισκότο που θέλετε - και λειτουργεί σε squareies. Για μια πρόσθετη φοβία, τα ξεκλειδώστε με διακοσμητικές πλαστικές αράχνες!
Τι χρειάζεστε
- Για τα cookies σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο κομμένο σε τεμάχια μεγέθους Tablespoon, 1 ραβδί
- 2 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 3/4 φλιτζάνια ανοιχτό καφέ ζάχαρη συσκευασμένα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 2 μεγάλα αυγά + 1 κρόκος ελαφρώς κτυπημένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές σκόνης κακάου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Για Spiderwebs
- 1 φλιτζάνι μίνι marshmallows, χωρισμένο
Πως να το φτιαξεις
Μπισκότα σοκολάτας
- Προετοιμάστε το φούρνο σε 350F και προετοιμάστε τα φύλλα μπισκότων με το χαρτί περγαμηνής (εάν δεν έχετε χαρτί περγαμηνής, μπορείτε να ψήσετε αυτά τα cookies σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων, απλά να τα ελέγξετε ένα λεπτό ή και νωρίτερα απ 'ότι αναφέρεται στη συνταγή).
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο με μικρό φούρνο, συνδυάστε το βούτυρο και τα τσιπ σοκολάτας. Φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και αναδεύστε καλά Επαναλάβετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το βούτυρο. Αφήστε να κρυώσει για περίπου πέντε έως 10 λεπτά προτού προχωρήσετε.
- Προσθέστε σάκχαρα, αυγά και βανίλια σε μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν εντελώς.
- Σε ένα χωριστό, μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, σκόνη κακάο, άμυλο καλαμποκιού, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι.
- Σταδιακά ανακατεύουμε το μείγμα αλεύρου σε μείγμα βουτύρου μέχρι να συνδυαστεί εντελώς.
- Αφαιρέστε τη ζύμη μπισκότων με 1 ½ κουταλιά σούπας σε χαρτί περγαμηνής.
- Ψήστε για 10-11 λεπτά, αφήστε τα μπισκότα σοκολάτας να κρυώσουν στα φύλλα μπισκότων τους για πέντε λεπτά και έπειτα μεταφέρονται στη σχάρα ψύξης για να κρυώσουν τελείως. Μην προσθέτετε αράχνες μέχρι να κρυώσουν πλήρως τα cookies.
Ιστοί αράχνης
- Τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι μίνι μαρσπιέ σας σε ένα μικρό πιάτο με μικροκύματα.
- Φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι marshmallows αρχίζουν να φουσκώνουν.
- Αφαιρέστε και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι για να ανακατεύετε, απολιθώνοντας τα marshmallows σας.
- Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη του κάθε χεριού, πιάστε μερικές από τις γέμισες μαρμελάδας. Τεντώστε και τραβήξτε το marshmallow με τα δάχτυλά σας και βυθίστε τα πάνω από τα κρυμμένα μπισκότα.
- Το Marshmallow θα κρυώσει γρήγορα και θα γίνει πολύ δύσκολο να το χρησιμοποιήσει, μόλις γίνει αυτό με το πρώτο σας μπολ με marshmallows, προχωρήστε σε ένα νέο μπολ με άλλα 1/4 φλιτζάνι marshmallows και επαναλάβετε τα βήματα 2 έως 5 έως ότου διακοσμηθούν όλα τα μπισκότα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 107 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 81 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |