Nasturtiums είναι τέτοια χαρούμενα λουλούδια, αξίζει τον κόπο να τα μεγαλώνουν μόνο για το βλέμμα τους. Αλλά βάλτε μερικά επιπλέον φυτά στον κήπο σας για να τσιμπήσετε. Κάθε κομμάτι του μελιτζάνα είναι νόστιμο. Τα φύλλα και τα λουλούδια έχουν μια ζεστή, αψιά γεύση. Επιλέξτε μερικά και πετάξτε τα πέταλα σε μια σαλάτα ή πλέξτε ένα άνθος πάνω από ένα ποτό ή σούπα.
Μην σταματήσετε εκεί. Οι σπόροι Nasturtium κάνουν μια μεγάλη καραβίδα σαν θεραπεία. Στην πραγματικότητα, αυτοί ονομάζονται "Κάπαρη του Κακού Ανθρώπου". Οι πραγματικές κάπαρες κατασκευάζονται από τους οφθαλμούς της μονάδας κάππαρης. Η εκδοχή του φτωχού ανθρώπου γίνεται από τους σπόρους ακόμη των σπόρων φυτών του δαφτρικού. Γι 'αυτό ξεκινούν πιο τραγανή και πιο τραγικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι σπόρους Nasturtium (ακόμα σταθερό και πράσινο)
- 1 λευκό κρασί Ξύδι οίνου
- 1 αλάτι (ή γεύση)
- 5-8 πιπεριές (ελαφρώς θρυμματισμένες)
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε τους σπόρους για το ρύζι και καθαρίστε τα καλά σε χαρτοπετσέτες.
- Ρίξτε τους σπόρους σε βάζο κονσερβών 1 pint.
- Φέρε το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι σε βράση και ρίχνουμε πάνω στους σπόρους.
- Σφραγίστε και ψήστε το βάζο και αφήστε τους να καθίσουν για περίπου 3 μήνες. Στη συνέχεια απολαύστε!
Η βασική συνταγή είναι πολύ απλή. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όπως είναι, σε σαλάτες και σε πιάτα λαχανικών και ψαριών. Ή μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μείγμα προσθέτοντας μερικά πρόσθετα μπαχαρικά.
Για να προσθέσετε τα καρυκεύματα, προσθέστε: Ένα σκελίδες σκόρδου, ένα σπέρμα σπόρου σέλινου ή μπαχαρικό, ένα ζευγάρι κλαδιά θυμαριού ή ένα φύλλο δάφνης.