Το καλύτερο μενού της Ιαπωνικής κουζίνας Dinner Club

Μια συνέχεια σε μια σειρά μενού μενού

Τα ιαπωνικά εστιατόρια και η κουζίνα έχουν γίνει δημοφιλείς τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά πόσοι από εμάς προσπαθούμε ποτέ να μαγειρεύουμε ιαπωνικό φαγητό; Κρίνοντας από το μικρό αριθμό ιαπωνικών συνταγών στη μαγειρική και τα γυναικεία περιοδικά, η εικασία μας είναι ότι αυτή η τάση δεν έχει βρει ακόμα το δρόμο της σε πολλές οικιακές κουζίνες.

Αυτό μας οδηγεί στο θέμα για το μενού Dinner Club αυτού του μήνα. Το ιαπωνικό φαγητό είναι ένα τέλειο θέμα για ένα κλαμπ για δείπνο γιατί θα επιτρέψει στα μέλη σας να εξερευνήσουν τόσο τις γεύσεις όσο και τις τεχνικές μαγειρικής αυτής της εξωτικής κουζίνας.

Ακόμα κι αν η λέσχη σας κανονικά προετοιμάζει συνταγές μπροστά από το γεύμα, αυτό είναι το είδος του μενού που θα ήταν πιο διασκεδαστικό και πιο νόστιμο να μαγειρεύει μαζί. Μπορείτε να βοηθήσετε ο ένας τον άλλον να εξοικειωθείτε με τα ιαπωνικά συστατικά και τις τεχνικές μαγειρέματος, πίνοντας μαζί τους τους Σακετίνιους.

Απολαύστε πολλά μαθήματα

Αυτό το μενού έχει πολλά μαθήματα γιατί έχουμε σχεδιάσει να είναι μια εκπαίδευση στην ιαπωνική κουζίνα, καθώς και μια γευστική εμπειρία. Πολλά από τα πιάτα είναι πλούσια σε γεύση, αλλά ακόμα αρκετά ελαφριά ώστε να επιτρέπουν πολλές μικρές γεύσεις. Ρυθμίστε το μέγεθος της συνταγής σας για να επιτρέψετε μικρές μερίδες από κάθε πιάτο για όλους. Προγραμματίστε ένα μακρύ βράδυ για αυτό το δείπνο για να έχετε αρκετό χρόνο για χαλαρή προετοιμασία και φαγητό.

Υπάρχουν μερικές συνταγές που μπορείτε να επιλέξετε να προετοιμάσετε μπροστά, ιδιαίτερα το dashi stock για τη σούπα miso, και τα κέικ πράσινου τσαγιού που πρέπει να σερβίρονται ψύχρα ούτως ή άλλως. Επίσης, αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας τζίντζερ για το σούσι, θα πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων.

Ρύθμιση της σκηνής

Μπορεί να νομίζετε ότι πρέπει να πάρετε ειδικό εξοπλισμό κουζίνας για αυτό το δείπνο. Βεβαιωθείτε ότι πιθανότατα θα κάνετε καλά με τα εργαλεία που έχετε στη διάθεσή σας. Για παράδειγμα, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα του ρυζιού, κοφτερά μαχαίρια για κοπή των συστατικών, μια μεγάλη κουταλιά για την προετοιμασία του ρυζιού σούσι και μερικά μεγάλα skillets, όλα τα πολύ τυποποιημένα πράγματα.

Αν θέλατε να δοκιμάσετε το χέρι σας για να κάνετε ρολό σούσι θα χρειαστείτε ένα χαλάκι από μπαμπού. Αλλά η συνταγή σε αυτό το μενού εξαλείφει αυτή την αναγκαιότητα, καθώς είναι για το χέρι έλασης σούσι. Καθώς γίνεστε έμπειρος ιαπωνικός μάγειρας, μπορείτε να αγοράσετε τα αυθεντικά μαγειρικά σκεύη, αλλά δεν είναι απαραίτητο για αυτό το δείπνο.

Αγαπάμε ιαπωνικά σερβίτσια. Ο σχεδιασμός των κομματιών ενισχύει την κομψότητα της κουζίνας. Τα απλά στρογγυλά μπολ σούπας προσφέρουν τα αρωματικά τους περιεχόμενα χωρίς προδιάθεση. Επιμήκεις και ορθογώνιες πλάκες δείπνου παρουσιάζουν την κύρια πίστα με εξαιρετική ακρίβεια. Και τα όμορφα γυαλιά που χρησιμοποιούνται για να τελειώσουν τα κομμάτια δημιουργούν το τέλειο σκηνικό για ένα γεύμα. Η παρουσίαση του γεύματος στα ιαπωνικά σερβίτσια θα αυξήσει την ατμόσφαιρα του τραπέζι σας με ανυπολόγιστο τρόπο. Ωστόσο, αν κανένας στο σύλλογό σας δεν διαθέτει ιαπωνικό σερβίτσιο, τότε χρησιμοποιήστε το απλούστερο μοτίβο στη συλλογή σας. Είναι προτιμότερες οι απλές λευκές ή μαύρες πλάκες. Έχετε κάτι με μοτίβο μπαμπού; Αυτό θα ήταν πολύ κατάλληλο για αυτό το γεύμα.

Τοποθετήστε ξυλάκια καθώς και παραδοσιακά σκεύη κουζίνας. Ακόμα κι αν τα μέλη του συλλόγου σας δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν τα ιαπωνικά εργαλεία, μπορείτε όλοι να διασκεδάσετε προσπαθώντας να μάθουν. Επίσης, μια μεγάλη, βαθιά λεκάνη λεκάνης είναι παραδοσιακή για τη σούπα.

Διακοσμήστε το τραπέζι σας με γλάστρες που έχουν μοναδικές ιαπωνικές ίριδες που φυτεύονται σε αυτά για ένα κομψό κομψό αποτέλεσμα.

Παίξτε παραδοσιακή ιαπωνική μουσική στο βάθος για να ολοκληρώσετε την ατμόσφαιρα.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τη λίστα αγορών σας μερικές εβδομάδες πριν από το γεύμα για να αφήσετε αρκετό χρόνο για να εντοπίσετε ή να παραγγείλετε μερικά από τα ιαπωνικά συστατικά της ειδικότητας. Για παράδειγμα, ανάλογα με τον τόπο κατοικίας σας, μπορεί να χρειαστεί να παραγγείλετε ξίδι Sushi, wasabi (ιαπωνικό χρένο) και nori (αποξηραμένα φύκια) από μια ηλεκτρονική πηγή.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει το κατάλληλο ρύζι και ακολουθήστε τη σωστή διαδικασία για να κάνετε ρύζι σούσι. Είναι σημαντικό για το αποτέλεσμα των πιάτων σούσι σας.

Δώστε στα μέλη καθαρά λευκά μπουρνούζια ή πετσέτες χειρός που έχουν βρεθεί σε ζεστό νερό για να πλυθούν πριν από το φαγητό.

Το μενού

Saketini - Αυτή η συνταγή δίνει μια ιαπωνική συστροφή στο παραδοσιακό μαρτίνι.

Gyoza - Αυτές οι ιαπωνικές dumplings είναι ένας από τους αγαπημένους μας εκκινητές. Τα περιτυλίγματα γυόζας είναι πιο εύκολο να εργαστούν από ό, τι νομίζετε.

Miso Soup - Μια από τις ελαφρύτερες, πιο γευστικές σούπες που δοκιμάζετε. Εάν κάνετε το απαιτούμενο απόθεμα dashi από την αρχή, μπορεί να θέλετε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων.

Αγγούρι και σαλάτα Daikon - Μια δροσιστική συνοδεία στο γεύμα σας.

Temaki Zushi - Χέρι έλασης σούσι. Ένας απλός τρόπος να αφήσουμε όλους να δοκιμάσουν το χέρι τους για να κάνουν σούσι. Όπως Setsuko Yoshizuka (εμπειρογνώμονας σε ιαπωνική κουζίνα) προτείνει ότι υπάρχουν πολλές επιλογές για γεμίσεις, συμπεριλαμβανομένων αγγουριού, ακατέργαστου τόνου, αβοκάντο, κρέας crab, χτένια και πολλά άλλα.

Κοτόπουλο Teriyaki - Μάθετε πώς να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα teriyaki σε αυτή τη συνταγή και να έχετε μια αυθεντική γεύση ιαπωνικού φαγητού.

Yakisoba - Ιαπωνικά τηγανητά χυλοπίτες μαγειρεμένα με καρότα, λάχανο και λίγο χοιρινό.

Πράσινο τσάι λίβρα κέικ - Θα θελήσετε πιθανότατα να έχει κάποιος κάνει αυτές τις υπέροχες απολαύσεις πριν από το κόμμα σας.

Πράσινο Τσάι - Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το υγιεινό τσάι σε όλο το γεύμα σας.

Χάρη