Τα ασφαλή πράγματα που πρέπει να κάνετε με τις αργές ντομάτες
Παρόλο που τα φυτά που έχουν μολυνθεί με αργά λάσπη τείνουν να πεθάνουν γρήγορα, πιθανότατα θα είστε σε θέση να σώσετε μερικές ντομάτες και πατάτες πριν φύγουν τα φυτά. Είναι ασφαλείς για φαγητό; Μπορείτε ακόμα να τα αποθηκεύσετε; Εάν διακινδυνεύσετε να αναδημιουργήσετε το επόμενο έτος; Ακολουθούν μερικές απαντήσεις.
Εξοικονόμηση της καθυστερημένης μάχης που επηρεάζει τις ντομάτες και τις πατάτες να τρώνε
Εάν κατάφερες να σώσετε μερικές ντομάτες ή πατάτες πριν υποκύψουν τα φυτά σας, είναι πιθανό ότι είναι ασφαλή για φαγητό.
Οι ασθένειες των φυτών δεν επηρεάζουν τους ανθρώπους. Σύμφωνα με τον Meg McGrath, Assoc. Καθηγητής στην Παθολογία των φυτών στο Πανεπιστήμιο Cornell, "Τα μέρη με συμπτώματα πιθανότατα δεν παρουσιάζουν κίνδυνο για την υγεία όταν καταναλώνονται, αλλά δεν φαίνονται ορεκτικά και θα έχουν μια γεύση. Ωστόσο, καμία δημοσιευμένη επιστημονική μελέτη σχετικά με αυτό το συγκεκριμένο θέμα δεν βρέθηκε να επιβεβαιώνει αυτό το συμπέρασμα, επομένως οι καταναλωτές πρέπει να λάβουν τη δική τους απόφαση σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. "Πολλοί λιτόι κηπουροί απλώς αποκόπτουν τις πληγείσες μερίδες και απολαμβάνουν τα υπόλοιπα.
Canning Ντομάτες που επηρεάζονται από την Late Blight
Μια ενδιαφέρουσα σημείωση που κάνει ο McGrath είναι ότι ο πλήρης οδηγός για την κονσέρβα στο σπίτι (USDA) λέει ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε νωπές ντομάτες για κονσερβοποίηση γιατί μπορεί να αυξήσει το ρΗ των αλλιώς όξινων τομάτας αρκετά υψηλό ώστε να επιτρέψει την ανάπτυξη βακτηριδίων ή άλλων spoiler. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γεύση, γι 'αυτό επιλέξτε μόνο τις φρέσκες, πιο υγιεινές ντομάτες που θέλετε να διατηρήσετε.
Εξοικονόμηση σπόρων από ντομάτες και πατάτες που έχουν μολυνθεί με καθυστερημένη μάστιγα
Νόσοι ντομάτας αρέσει να κολλήσει από το χρόνο σε χρόνο, αλλά αργά μάστιγα χρειάζεται ζωντανό ιστό για να επιβιώσουν.
Η ξήρανση, η εξοικονόμηση και η χρήση σπόρων από ντομάτες που έχουν μολυνθεί με αργά χείλη είναι ωραία. Ωστόσο, είναι ακόμα έξυπνο να φυτέψετε τις τομάτες σας σε ένα διαφορετικό τμήμα του κήπου σας και να καθαρίσετε όλα τα επηρεασμένα φύλλα και τα απομεινάρια φρούτων το φθινόπωρο. Πετάξτε τα μακριά, μην κάνετε λιπασματοποίηση. Οι πατάτες είναι μια άλλη ιστορία. Δεδομένου ότι οι πατάτες είναι ακόμα ζωντανές όταν τις αποθηκεύετε, θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν την ασθένεια.
Τρώτε και απολαύστε τις πατάτες σας αυτό το χειμώνα. Αναπτύσσοντας το υπόγειο, η γεύση τους είναι μάλλον ανεπηρέαστη. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν αφήνετε καμία πατάτα στον κήπο το χειμώνα και ξεκινήστε με φρέσκες πατάτες σπόρου την άνοιξη.